Finn Ut Antall Engel
Fett er avgjørende for god helse, men noen fettstoffer er bedre enn andre. Her er noen av de beste sunne fete matvarene du kan legge til på handlelisten din.
Det er ikke 1996 lenger, og fett er ikke fienden - så det er på tide å omfavne sunn fet mat. Disse matvarene er hele matkilder til bra fett som enumettet fett og omega-3 fett. De er også alle tilfeldigvis deilige.
Her er syv av de sunneste fete matvarene du kan inkludere i kostholdet ditt.
Er godt fett sunt?
Godt fett, som ordet 'bra' antyder, er vesker sunt. Faktisk trenger kroppen din disse fettene.
Fett spiller en viktig rolle i flere vitale prosesser, som transport av næringsstoffer inn i blodet, utvikling av hjernestrukturer og syntetisering av hormoner.
Noen av de sunneste fetttypene i kostholdet vårt inkluderer:
- Enumettet fett: Enumettet fett finnes i ting som avokado og olivenolje. Disse fettene er assosiert med bedre hjertehelse og bedre generell velvære.
- Omega-3 fett: Omega-3 fett finnes i matvarer som laks, linfrø og chiafrø. Disse fettene er avgjørende for sunn hjerneutvikling og funksjon, og de støtter også hjertehelsen. Omega-3 fett har også anti-inflammatoriske egenskaper.
- Konjugert linolsyre: Konjugert linolsyre er en unik type fett som finnes i fullfete meieriprodukter. Det antas å forbedre hjertehelsen og kan være nyttig for vektkontroll.
Til og med mettet fett , som tidligere ble beskyldt for hjertesykdom, virker ikke nesten like skadelig som vi en gang trodde - og det kan til og med være ufarlig. Mange matvarer som er rike på mettet fett - som biff, egg og kokosnøtter - er fulle av næringsstoffer som er gode for deg. Oversettelse: spis den biffen, venn!
Godt fett vs dårlig fett
Men selv om vi er mye mer pro-fette i disse dager, er det ikke alt fett som fortjener vår beundring. Her er noen 'dårlige fettstoffer' som du vil begrense i kostholdet ditt:
- Omega-6 fett: Samtidig som omega-6 fett er ikke iboende dårlige, å ha for mye av dem - spesielt når du ikke spiser nok omega-3 for å balansere det - kan føre til overflødig betennelse. Dessverre er våre moderne kosthold ekstremt høye i omega-6 fett fra vegetabilske oljer, og ekstremt lite omega-3.
- Transfett: Transfett finnes i flytende oljer som er blitt faste gjennom prosessering. På grunn av deres alvorlige negative helseeffekter er bruken forbudt i USA. Likevel kan spormengder finnes i enkelte matvarer fordi de dannes når oljer varmes opp. Det er også noen naturlig forekommende transfett, men disse finnes bare i svært små mengder i naturlig mat, og de forårsaker ikke de samme negative helseproblemene som transfett laget i matproduksjon.
Oljene høyest i disse fettene kalles 'industrielle frøoljer.' Disse inkluderer oljer som soya, raps, saflor, solsikke, mais og peanøttolje.
Disse oljene er høyt bearbeidet og ekstremt ustabil , noe som gjør dem utsatt for oksidativ skade - spesielt hvis de brukes gjentatte ganger til steking. Som i - ding ding ding, du gjettet det - nesten alle restauranter noensinne.
Hva med kolesterol?
Så hva er greia med kolesterol? Bør vi unngå det?
Ikke helt.
Forskning viser det diettkolesterol ser ikke ut til å påvirke hjertesykdomsrisikoen så mye.
Og med tanke på vår kjønnshormoner som testosteron og østrogen er laget av kolesterol, kan det være bra for oss - i hvert fall i moderate mengder.
hvordan lage fullmånevann
Likevel kan diettkolesterol bidra til kolesterolnivået i blodet. Her er noen ting du bør vurdere om disse nivåene.
Ditt low-density lipoprotein (LDL) kolesterol - eller 'dårlig' kolesterol - kan være to størrelser : liten og tett, eller stor og luftig. De små og tette tingene gir deg økt risiko for hjertesykdom, men de fluffy tingene ser ut til å være ufarlige.
High-density lipoprotein (HDL) kolesterol er din 'godt' kolesterol . Jo høyere dette tallet er, jo bedre.
Til slutt vil du kanskje også vite triglyseridnivået ditt. Triglyserider er en type fett som finnes i blodet ditt, og høye triglyserider representerer en økt risiko for hjertesykdom. Å ha både et lavt triglyseridnivå og et høyt HDL-kolesterolnivå kan være en indikator på god hjertehelse , selv om.
Hvis du har bekymringer om kolesterol, sørg for å snakke med helsepersonell.
7 sunne fete matvarer
Her er syv sunne fete matvarer du kan legge til kostholdet ditt.
1. Avokado
Avokado er kvintessensen ' godt fett .'
Den er full av enumettet fett, de samme sunne fettene som finnes i olivenolje. Disse fettene kan bidra til å forbedre hjertehelsen og redusere betennelse.
En 201 gram avokado inneholder 20 gram enumettet fett og totalt 30 gram fett. I tillegg, avokado er lastet med kalium og fiber — noe som gjør dem til en av de absolutt beste mat å støtte hjertehelse . Spise opp !
2. Olivenolje
Oliven olje , stjernen i middelhavsdietten, er en flerårig favoritt for en grunn . Oliven er full av enumettet fett kalt oljesyre , så oliven olje er en konsentrert kilde til denne sunne forbindelsen. Oljesyre har vært knyttet til bedre hjertehelse, lavere blodtrykk, bedre metabolsk helse og redusert betennelse.
En spiseskje med oliven olje pakker 10 gram enumettet fett og 14 gram totalt fett per porsjon.
Så fortsett - duskregn litt på alt.
jeffrey dean morgan filmografi
3. Laks
Laks er en av de sunneste fisk du kan spise, takket være det heftig dose av protein og omega-3 fett.
Omega-3 fett bidra til å redusere betennelse, optimere hjertehelsen og øke hjernens helse. De er nøkkelen til hjernens utvikling, og det er derfor det er viktig å gjøre det få nok hvis du er gravid.
En stor (210 gram) filet inneholder nesten 2 gram omega-3 fett, sammen med 39 gram totalt fett og hele 53 gram protein.
4. Linfrø
Nøtter og frø er også en utmerket kilde til sunt fett, og noen inneholder til og med omega-3 fettsyrer. Linfrø er en av disse, noe som gjør dem til et ideelt valg for folk på vegansk diett eller folk som ikke spiser fisk.
De kan brukes i baking, blandes til smoothies, eller brukes som topping for hva som helst - søtt eller salt. De har en veldig mild nøtteaktig smak som fungerer med nesten all slags mat.
En spiseskje av linfrø inneholder 2 gram alfa-linolensyre (plantebasert omega-3), og 4 gram totalt fett. Den er også rik på fiber og protein.
5. Mørk sjokolade
Her er noen gode nyheter: mørk sjokolade er medlem av den sunne fettklubben. Med noen få forbehold.
Tingene som er lastet med sukker vil sannsynligvis ikke være til nytte for deg (annet enn følelsesmessig, som - du vet - også er viktig), men sjokolade som er 70 % eller mer kakao inneholder massevis av sunt enumettet fett uten mye ekstra sukker.
EN 30 grams servering av 70 % mørk sjokolade inneholder 14 gram fett, og mørk sjokolade er også full av fiber og gode antioksidanter.
FYI: En firkant mørk sjokolade om dagen burde gjøre susen. Samtalene og sukkeret kan øke raskt.
6. Yoghurt
Hvis du kan spise meieri, er yoghurt en *primo*-mat å inkludere i rutinen din. Sunt fett, protein og probiotika?? Tell oss med. For alle fordelene, sørg for at du går for det rene, fullfete gresk yogurt .
Forskning viser det meieriprodukter med høyt fettinnhold (som fullfett yoghurt og oster) kan være bedre for metabolsk helse enn meieriprodukter med lite fett, takket være en type fett som kalles konjugert linolsyre. Melkeprodukter med lavt fettinnhold har også en tendens til å inneholde mer sukker.
En kopp ren, fullfett gresk yoghurt inneholder 5 gram fett, sammen med 9 gram protein og kun 4 gram karbohydrater. Søt den med en klatt honning og litt friske bær, og opp fyldefaktoren med nøtter og frø.
7. Egg
Avrunding av listen vår er egg , en av de mest kontroversielle matvarene gjennom tidene. Men ikke hør på de som ikke sier: egg er, og har alltid vært, flott for deg .
De inneholder hele maten mettet fett og kolesterol i eggeplommen, men det kommer pakket med kolin — et næringsstoff som er nødvendig for riktig hjerne- og nervesystemfunksjon.
emily blunt bilder
En stort egg inneholder omtrent fem gram fett.
Ta bort
Fett, dårlig? Nei – ikke alle, uansett. Enumettet fett og omega-3 er bra for deg, og til og med mettet fett er ikke den onde skurken vi en gang trodde. Men du ønsker å unngå transfett og overflødig omega-6 som finnes i vegetabilske oljer. Noen av de beste sunne fete matene inkluderer avokado, olivenolje, laks, linfrø, mørk sjokolade, yoghurt og egg.
