Finn Ut Antall Engel
Design av Mekhi Baldwin
Noen andre der ute føler at de bare spiser de samme tingene på repetisjon nå som vi har vært i lockdown i mer enn en måned? Nok en dag, nok et måltid, ikke sant?
I de tidlige dagene av Covid-19-isolering , mange av oss brukte kulinariske ferdigheter og brukte nedetiden til å prøve nye oppskrifter og ta noen gourmetrisiko ... men på dette tidspunktet kan spenningen begynne å falme.
hvordan å imponere ur crush
Vel, her er en mulighet til å bringe litt moro tilbake i matretter, enten du er mikrobølgeovn hjemme eller støtte lokale bedrifter ved å bestille takeaway. Det er en vin der ute til og med den mest verdslige, uten frills maten. Finn riktig slurk, og løft øyeblikkelig hvilken som helst kveldsmat - til og med Grillet ost eller frossen pizza.
For å hjelpe deg med å sette litt pep tilbake til middag (eller til og med lunsj, for hvem tuller vi?), Her er en guide for vinparing for dine favorittmål for selvisolering, som anbefalt av vinprodusenter som kan tingene deres.
Valgene nedenfor varierer i pris fra rundt $ 10 til $ 40 per flaske, men det er mange alternativer til hvert prispunkt. Hvis du foretrekker å handle på nettet, kan du lese videre for tips om hvordan du bestiller vino via internett.
Pizza
Hvis du er som mange mennesker, er du dethelt sikkertholde din lokale pizza joint i virksomhet i løpet av denne tiden av isolasjon. Kanskje til og med flere ganger per uke (ingen dom her). Det er en edel sak, og noen må gjøre det.
Så, hva parrer du med din favoritt ost-slathered pai? Det kommer an på hva du bestiller ...
Tusenfryd
Din klassiske pizza Margherita krever en sur vin. Syre elsker salt, og de fleste pizza (hvis det er god pizza) er salt. Det samme gjelder (deilig) fettheten som osten bringer. Skjær saltet og fettet med en vin med en lys syre, som en Sangiovese-basert rødvin fra Toscana.
Prøve: Empson 2015 Monte Antico Toscana IGT
Pepperoni
Å forsterke pizzaen din med litt pepperoni krever en vin med syre, men også en silkeholdighet for å balansere kjøttkrydderet. Se etter en middels fyldig vin med steinfruktsmaker som plomme.
Prøve: Oak Farm Vineyards 2017 Barbera
BBQ kylling
Det er noe litt overbærende med BBQ-kyllingpizza med sin komplekse blanding av pikant, røykfylt og søt alt i en bit. Sørg for å velge en vin som kan matche intensiteten. Malbecs er gode på grunn av deres mørke fruktsmaker, som bjørnebær og blåbær, som leker fint med grill.
Prøve: Santa Julia Organic Malbec
Frossen
Ikke til å bestille inn? Løft din favorittfrosne pizza ved å nyte den med en sprudlende rød. De forfriskende boblene vil få ting til å føles rett og slett festlig, selv om hele kvelden krever et Netflix-maraton.
Prøve: Apothic Sparkling Red
Burgere
Enten du griller burgere i bakgården, koker dem på en George Foreman-grill eller baker dem i ovnen, kan du velge en krydret, eikrød, som en zinfandel.
Prøve: Bear Flag 2017 Zinfandel
In-n-Out
Denne vestkysten-kjeden har en kultfølelse av en grunn. In-n-Out kan selge burgere, men de er absolutt i en kategori helt egen. Hvis du velger California-burger, kan du ta en vin fra California. Dette er den perfekte muligheten til å koble en Cali-drosje med den klassiske all-amerikanske cheeseburgeren.
jake gyllenhaal og søsteren hans
Prøve: Charles Krug Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017
Grillet ost og tomatsuppe
Nok en trøstende klassiker for usikre tider. En rask og deilig grillet ost og tomat varmer innvendig og utvendig. Det er også en flott sammenkobling for en chardonnay - spesielt hvis du legger til noen skarpe cheddarstrimler i suppen for å gi den et løft.
Prøve: Clos du Bois 2018 Chardonnay eller J Vineyards 2018 Chardonnay
kinesisk mat
Amerikas favoritt-takeaway kan synes å låne seg til en ølparring, men tro det eller ei, kinesisk takeaway er en utmerket følgesvenn til riktig vin. Velg en fersk og elegant vin med en livlig fruktgane for å balansere saltet i kinesisk mat.
Tips: Prøv å parre med en ordre med chow mein og blærede grønne bønner.
Prøve: 2018 Pieropan Soave Classico
Sushi
Sushi takeaway pluss fire sesonger av favorittprogrammet ditt er ikke bare en flott kveld under selvisolering - det er en flott natt bokstavelig talt når som helst. Det eneste som kan opp i spillet er riktig vin.
En lys, floral vin med hint av tropisk frukt er akkurat det du trenger for å forbedre de forfriskende smakene til din favoritt hamachi, ebi eller krydret tunfiskrull.
Prøve: 2018 Poggio al Tesoro Vermentino
makaroni og ost
Enten det er rett ut av den blå boksen (vi er alle voksne, men vi elsker deg fortsatt, Kraft) eller om du blander håndverksost til din egen oppskrift, er makaroni og ost en av Amerikas ultimate komfortmat. Og mens smakene kan minne deg om barndommen, kan du absolutt lage dette måltidet 21+ med et perfekt paret glass med noe deilig.
Smaker av moden steinfrukt og saftige tropiske toner, sammen med et snev av vanilje, kan være overraskende (og litt spennende) med en heftig bolle med varm mac og ost.
Prøve: 2018 Talbott Kali Hart Chardonnay eller Mont Gravet Rosé
Delikatesser
Det spiller ingen rolle hvordan du 'kjøtt og ost', om du går etter en enkel cheddar- og pepperoniplate eller utjevner med en håndverkspålegg. Charcuterie boards er en klassisk no-cook combo som kan tilby en sårt tiltrengt pause - og de er såååå enkle å lage.
Ta tak i tre eller fire av favorittostene dine, og velg et kjøtt eller to (eller gå kjøttfritt hvis det er syltetøyet ditt). Du kan til og med legge til litt oliven, frisk frukt og nøtter. Bam! Du har en happy hour snack for å glede deg selv.
Prøve: Black Cat Merlot Blend
Pasta
Ingenting trøster som karbohydrater, så mange av oss har gravd dypt inn i oppskriftsstashet de siste ukene og kokt opp gryter med saftig pasta som er smurt i kremete, drømmende sauser. Pasta og vin er en åpenbar sammenkobling, men hvis du er usikker på hvilken saus som går med hvilken slurk, er det en oversikt over det som peker deg i riktig retning.
Tomatsaus
Hvis du skal til klassisk pasta pomodoro (pasta med tomatsaus), kompletterer en glatt rød fra Chianti et sammenkastingsmål uten problemer.
Prøve: Estate of Arceno 2017 Chianti Classico Riserva
Ost og pepper
Selv om vi faktisk ikke kan besøke Roma akkurat nå, kan vi absolutt ta et kulinarisk eventyr i den retningen. Cacio e pepe (ost og pepper) pasta er en ikonisk rett som kommer fra Italias elskede hovedstad. Gjør det rettferdighet ved å sikre at det blir parret med den perfekte vinen.
En sauvignon blanc tilbyr en perfekt lys og elegant smak for å balansere salt og fett av den italienske stiften med fire ingredienser.
Prøve: 2017 Heritance Sauvignon Blanc eller 2019 Aperture Sauvignon Blanc
Spaghetti og kjøttboller
Rustikk, hjertelig og en allsidig publikum, spaghetti og kjøttboller kan være så lavt eller så haute som du ønsker. Uansett hvilken retning du velger, vil du ønske deg en lysere italiensk rød med allsidighet.
Prøve: Montepulciano-messen eller Tiamo Organisk Chianti
Pita og hummus
Føler du deg snacky? Du trenger ikke å forplikte deg til et komplett måltid for å nyte et deilig glass vin. De fleste av oss spiser sannsynligvis i løpet av dagen uansett, så hvorfor ikke parre favorittkakene dine med riktig vin?
Pita og hummus er en enkel snack som raskt kan gå over til sitt eget måltid. Fordi basen er ren, etterlater den mange muligheter for vinparring. Et godt sted å starte er en middels fyldig rosé for allsidigheten.
Prøve: 2019 Willamette Valley Rosé eller Chateau Guilhem Pot av rosévin
Elendige
Når du mister oversikten over hvilken dag det er, trenger du virkelig å følge Taco Tuesday? Enhver natt er rettferdig spill, sier vi. Og mens margaritas eller lett øl kan være standarden, bør du i stedet parre dine hjemmelagde carne asada tacos med vino.
Det beste med taco er at du får plukke fyllet, noe som betyr at det er mange måter du kan gå med vinen på. Krydret krydret kjøttdeig skriker etter cabernet sauvignon, spesielt en med rike smaker av mørk frukt. Hvis du skal kylling, reker eller fisk, kan det være lurt å velge noe lett, skarpt og forfriskende, som en sauvignon blanc.
Prøve: Suverene Cabernet eller Sea Pearl Sauvignon Blanc
Saltet popcorn
Det er lett. Det er billig. Det er vanligvis i skapet. Og det er Olivia Pope sin favorittbit (um, måltid). Lett, luftig popcorn krever en skarp, fruktig vin for å balansere saltheten, ifølge vinprodusent Danele Vurich.
Prøve: Attems 2019 Pinot Grigio
Rice Krispies behandler
Bare fordi den kommer i en foliepakke, betyr ikke det at den ikke fortjener en like deilig dessertvin.
La din favoritt barndomsmatbit leke pent med din favoritt voksen: rosé. Velg en rosé med skarp syre, moral og hint av jordbær. Blomstertoner vil bidra til å få frem smaken av marshmallow mens du lar munnen bli uthvilt.
Prøve: Vice Pinot Noir Rosé
Hvor kan du bestille online
Sjansen er stor for at du ikke løper til brennevinsbutikken ganske ofte i disse dager - og hvis du er det, kan du kjøpe bulk. Hopp over turen og bestill favorittvinene dine på nettet. Her er noen av de beste stedene å gjøre det:
r&b-sanger for foreldrenes inngang ved bryllupsseremoni
- Drizly tilbyr rask levering - som mindre enn en time rask - med mange alternativer. Nettbutikken har gått sammen med vinbutikker i mer enn 100 byer over hele landet.
- Wine.com har et omfattende utvalg kategorisert for alle, fra neophytes til master sommeliers. Velg etter sort, region, anledning eller, hei, farge. Og de sender til alle stater (der vinleveranser er lovlige, det vil si - beklager, Utah, Alabama og Oklahoma).
- Hvis du leter etter variasjon (og et godt kjøp), kan det være lurt å vurdere å bli med Nakedwines.com , en klubb med et medlemskap på $ 40 / måned som sparer deg for opptil 60 prosent på internasjonale viner.
- Winc , en annen medlemsbasert tjeneste, kuraterer månedlige bokser for deg basert på en quiz om seks spørsmål. Selvfølgelig har du muligheten til å tilpasse sakene dine, men det hjelper dem absolutt å få en følelse av hva du liker. Winc-medlemskap starter på $ 39 per måned.
