Finn Ut Antall Engel
Ordet 'detox' bringer tankene skremmende intens juice renser eller et gluten-meieri-kjøtt-korn-sukker-koffeinfritt diett som får deg til å løpe bort skrikende (og sulten).
Men ikke bekymre deg - når vi kaster ordet “ avgiftning , ”Vi snakker om å spise næringsrik mat. Egentlig foretrekker vi et annet begrep:rent å spise.
I stedet for å være alt begrensende, la oss utforske nye smaker, teksturer, ingredienser og matlagingsteknikker. Oppskriftene vi har samlet er basert på sunne, hele matvarer: fullkorn, fersk frukt og grønnsaker, fisk og kylling.
De fleste av disse oppskriftene ervegetariskogså. De får deg til å spise godt igjen.
For en superenkel rengjøringsplan, velg bare en oppskrift fra hver kategori hver dag.
Frokost
1. Blåbær-kokosnøttbakt stålkutt havregryn
Foto: Marla Meridith
Spark av den nye deg på en vakker blå tone med denne bærfylte versjonen av stålskåret havre. Siden det er en bakt havremelrett, kan du lage den kvelden før og varme den opp på farten morgen.
2. Vanilje chia pudding
Foto: The Simple Veganista
Start dagen riktig med en sunn dose på dele frø, som er fylt med protein, kalsium, antioksidanter, magnesium, jern og kalium. Ikke dårlig for en haug med små frø, ikke sant?
morsomme spørsmål å stille en fyr over tekst
Pisk opp denne velsmakende frokostverdige puddingen ved å blande frøene med en kopp mandelmelk, en skvett vanilje og en duskregn av lønnesirup. La blandingen sitte i noen timer (eller over natten), og se chiafrøene lage en kremaktig, puddinglignende tekstur.
3. Paleo blåbærmuffins
Foto: Cook Eat Paleo
Disse Paleo-skjønnhetene er langt fra de ginorme bakermuffinsene. I stedet for et karbohydrat med bearbeidet sukker og hvitt mel, er disse hjemmebakte små gutta laget av mandelmel, honning og kokosnøttolje.
De er små, så har to!
4. Frokostskål for Middelhavet
Foto: The Creative Bite
Det høres kanskje rart ut, men topp en skarp tortilla med rød pepper hummus, eggerøre, friske tomater, kukes og fetaost, og du har en av de beste usannsynlige frokostene på nettet.
Kremete, friske og salte smaker kombinerer for å få denne proteinrike frokosten til å holde fast med deg.
5. Avokado ristet brød med forkullede tomater, hvitløk reker og stekte egg
Foto: Domestiser meg
Denne ramped-up ta på egg og toast er en gjestverdig brunsjrett. Skiv skiver full hvete toast med avokado og topp dem med forkullede tomater, hvitløk reker og stekte (eller posjerte) egg.
Hvem ville ikke være begeistret over å få servert det på søndagsbrunsj?
6. Chia frø frokostskål
Foto: Innrammede oppskrifter
Med bare tre hovedingredienser er denne supermatfrokosten enkel å lage og kan fylles med alle dine favoritt sesongfrukter. Bananer, epler, fersken og blåbær er gode.
Siden det meste av forarbeidet foregår kvelden før, er det ideelt for travle morgener.
7. Mango kokosnøttgranola
Foto: Veggies & Gin
Pakket granola er ofte fylt med sukker, konserveringsmidler og andre lite smakfulle ingredienser som ikke akkurat hjelper deg å lade opp. Løsningen? Lag din egen.
Denne enkle oppskriften inneholder fullkorn, nøtter, tørket frukt, litt olje og et snev av lønnesirup.
Snacks
8. Maple-stekt kikerter
Foto: Pastry Affair
Pisk opp et parti av disse knasende kikertene, så du er klar for et snackangrep. Med en duskregn av lønnesirup, et dryss av brunt sukker og et snev av kanel, er de en sunnere måte å nyte en søt godbit på.
9. Vegetabilske quinoabiter
Foto: The Curvy Gulrot
Denne snacken er ideell til 15.00 arbeidsdagskos. Disse små proteinfylte nuggets er laget av quinoa, spinat og strimlet gulrøtter, bakt med egg og cheddarost. Dette holder deg mett til måltidene.
10. Sitron-rosmarin linfrakkjeks
Foto: Physical Kitchness
Hvis du ikke har en dehydrator, ingen bekymringer - du kan bake disse i ovnen. Disse sunne kjeksene inneholder bare fem ingredienser. Sammenlign det med dine favorittkjøpte kjeks.
Pluss, medlinfrøsom hovedingrediens, pakker disse sprø kjeksene en næringsstans.
11. Tranebær-pistasj energi biter
Foto: The Simple Veganista
Disse ikke-bake underverkene er fulle av sunne frø som lin, chia og hamp. Datoer søter naturlig blandingen, som kommer sammen i en kjøkkenmaskin. Brett inn havre, tørket frukt og nøtter og rull dem opp til søte små kuler.
12. Søtpotet-hummus
Foto: Dryss av grønt
Det er ingen hemmelighet at vi er ganske besatt av alle varianter av hummus. Denne smakfulle variasjonen får et ekstra løft av fiber og betakaroten fra en bakt søtpotet.
Bland den med hvite bønner, tahini, gurkemeie, olivenolje, sitron og krydder i en kjøkkenmaskin, og du er klar til å spise snacks.
13. Salt og eddik grønnkålflis
Foto: Gimme Some Oven
Grønnkålflis er det perfekte valget når du vil ha en knasende matbit som fortsatt inneholder en næringsstans. De er veldig enkle å lage hjemme. Bare kast kålstykker med grønnkål med litt olivenolje og skarpe dem i ovnen i 10 minutter.
Denne versjonen, som minner om salt og eddik potetgull, får smaken fra eplecidereddik og et dryss havsalt.
14. Grillet fruktkebab
Foto: I Heart Naptime
Ananas, jordbær og vannmelon forvandles til en deilig matbit med denne enkle oppskriften. Skjær frukt i biter, tre dem på spydene og grill dem i et par minutter. Drypp nå med honning-kanelglasuren. Og ring barna.
15. Grillet aubergine Parmesanstabler
Foto: Smak på øyeblikkene
Flytt til side, ost og kjeks. Disse grillede auberginstablene er lagdelt med mozzarellaost, tomatsaus og basilikumblader. En stor snackoppgradering for de dagene du savner lunsj.
Lunsj
16. Regnbuesalat
Foto: The Skinny Fork
Den enkleste måten å spise sunnere uten å tenke på det for mye, er å legge en rekke farger på tallerkenen til hvert måltid. Denne salaten med en bolle tar seg av det.
En slaw av rødkål, blomkål, gulrøtter og brokkoli blir med hakket romansalat, rød pepper og avokado for å skape en regnbue med sunne grønnsaker. Kast med en sunn dressing og dryss med sesamfrø.
17. Knasende detoksalat
Foto: The Harvest Kitchen
Hva er i et navn? Denne oppskriftstittelen sier alt. Laget med rå brokkoli, blomkål, gulrøtter, solsikkefrø og mandler kastet i sitron-ingefærvinaigrette, er denne knasende salaten et ernæringsmessig kraftverk.
18. Gresskar linsesuppe
Foto: Gi oppskrift
Selv når høsten har gått, er vi ikke villige til å glemme gresskar. Vi elsker det så mye. Denne smakfulle suppen blander poteter, linser, løk, gresskarpuré og krydder som tørket mynte og spidskommen. Granateplefrø på toppen legger til en farge og en søt, tannisk knase.
19. Arugula-salat med karamellisert squash og granateple-ingefær-vinaigrette
Foto: How Sweet Eats
Denne salaten har noe for enhver smak. Elsker knase? Du vil nyte granateplefrø, agurk og hakkede pekannøtter. Trenger du noe mer fyll? De kokte squashringene og kremete avokadoskivene gjør at du føler deg fornøyd hele ettermiddagen.
20. Svart bønnesalatpakker med grillet maisalsa
Foto: Hjelpsom Hjemmelaget
Den kule knasen av salaten og varmen fra ris og bønner, kryddersparket og sødmen til mais salsa ... ah, vi er i himmelen. Vi liker å bruke Bibb salat i stedet for isfjell.
21. Søtpotetfennikelsalat
Foto: Jar of Lemons
Dette velsmakende lunsjalternativet er grunn nr. 58 462 at 'avgiftning' ikke trenger å være synonymt med 'sulten hele tiden', 'kjedelig' eller 'juice rens.' Topp quinoa med stekte søtpoteter, skarp romansalat, fennikel og kikerter for en sunn og mettende lunsj.
Skjæring av søtpotet i terninger er den vanskeligste delen av denne oppskriften. Husk å bruke en skarp kniv.
22. Spinatfylt søtpotet
Foto: En beskjeden fest
For en solid, sunn lunsj som kommer sammen i et blunk, se ikke lenger. Stek en søtpotet (hvis du har kort tid, stikk den i mikrobølgeovnen i 7 til 10 minutter) og fyll den deretter med sautert spinat, grønnkål og fersk avokado, dryppet med skikkelig tahini, gurkemeie og sitrondressing. Nam!
23. Grønnkålsalat med kabocha squash
Foto: Med mat og kjærlighet
Har du noen gang massert kale? Gjør deg klar. Denne fargerike parabolen kombinerer grønnkål og kabocha squash i en kremaktig Dijon-lønn dressing. Knasende gresskar- og granateplefrø pynt parabolen.
24. Avokado jordbær spinat salat
Foto: Gimme Some Oven
Denne salaten er definisjonen av fersk. Med baby spinat, jordbær, avokado, rødløk, ost (for alltid ost) og mandler i skiver kastet i en hjemmelaget honning og valmuefrø dressing. det er alt vi kan ønske oss i en sunn salat.
25. Vegetarisk brun ris-sushi
Foto: Minimalistisk Baker
Denne oppskriften er så gøy. For å lage hjemmelaget vegetarisk sushi, legg brun ris med grønnsakene du ønsker (eller tofu, seitan eller eggerøre) på et ark med nori og rull!
Middag
26. Vill ris og salat med squash fra butternut
Foto: Heartbeet Kitchen
Denne fyllingssalaten kombinerer vill ris med squash, grønnkål, purre, tørket kirsebær og fersk basilikum. Dressingen er spesielt god, med fersk rosmarin som hevder smaken mot lønnesirup, olivenolje og balsamico.
27. Linser, grønnkål og søtpotetstuing
Foto: My Whole Food Life
Varm opp etter en kald dag med denne rike, hjertelige vegetariske lapskausen. Vi elsker måten kale bladene blir møre når de surrer i grønnsakskraften med linser og søtpoteter. To til tre hakede hvitløksfedd øker helsemessige fordeler og smak.
28. Meksikansk quinoasalat
Foto: Minimalistisk Baker
Nesten alt smaker bedre når det serveres i en bolle, og det er en av grunnene til at denne retten (i utgangspunktet en dekonstruert burrito) er så darn tiltalende.
Den andre er ingrediensene. Lag quinoa, maiskjerner, greener og sorte bønner i boller og server med appelsinskiver, avokado og en krydret avokado og appelsin dressing.
29. Vegansk blomkål-, potet- og kikertkarry
Foto: En vakker tallerken
En god mengde sunne urter og krydder gjør denne karrien veldig smakfull. Lett kokosmelk, tilsatt vegetabilsk buljong, gir en balanse mellom kremaktig, salte og mettende.
30. Sitron kyllinggryte
Foto: Foodie Crush
Når livet gir deg sitroner (eller kalde, dystre dager), lager du sitronstuing. Denne ribbe-sticking concoction har kyllinglår, det favorittstykket av kokker. Den koker sammen med selleri, gulrøtter, purre, løk, hvitløk og (selvfølgelig) sitron.
Vi liker å erstatte orzo med bygg eller quinoa.
31. Kikert-fylt aubergine med couscous og tahini saus
Foto: Dishing Up the Dirt
Bli psyched for denne fancy Middelhavsinspirerte middagen som tar bare 30 minutter å lage, med bare 10 minutter aktiv prep-tid.
Stek aubergine, kok couscous (hell bare varmt vann over det), og sauté løk, hvitløk, tomater, aubergine i terninger og kikerter. Topp de ristede auberginehalvdelene med couscousen. Drypp på den kraftige tahinidressingen. Å ja.
32. Mahi-mahi med Thai kokosnøtt karrysaus
Foto: Taming of the Spoon
Fisk og grønnsaker, bærebjelkene i ethvert avgiftningsprogram eller lavt kaloriinnhold, får den kongelige thailandske behandlingen her. Rød karrypasta (ha en boks i pantryet ditt) forvandler kokosmelk til en duftende saus med fersk ingefær og koriander.
For å gjøre dette vegetarisk, del i tofu eller aubergine og grønne bønner.
33. Burgere med svart bønner og quinoa
Foto: En tanke for mat
Butikk-kjøpte veggie-burgere kan fylles med konserveringsmidler, så vi handler om å lage våre egne - spesielt en så fantastisk som denne. Den solide biffen er laget av gode ting som søtpotet, quinoa, svarte bønner og røkt paprika.
Og som kokker vet, er burger bare det første trinnet. Det handler om påfyll - her, en til-dø-for-kremaktig avokadopåføring (selv om vi foretrekker å bruke lime eller sitron i stedet for eddik i guacen vår).
Og for å kontrastere fersk knase, er den også toppet med en enkel rødkålsslav. Ingen har noen gang sagt at ren mat må gi deg sult.
Salater og sider
34. Grillet grønnsakssalat
Foto: Cooking LSL
Lastet med grillet paprika, courgette og aubergine kledd i eplecider og honning og toppet med fersk dill og persille, gjør denne salaten til en deilig tilbehør eller lett lunsj.
35. Paleo detox slaw
Foto: Fed og Fit
Grønn kål, rødbeter og grønnkål kommer sammen i denne super lyse, super sunne rå veggiesalaten. Drypp de strimlede grønnsakene med sitron, solsikkefrøsmør, ingefær og eplecidereddik for å gi den litt lys, nøtteaktig smak.
Du vil føle deg sunnere etter bare en bit.
36. Honning sitrussalat
Foto: The Healthy Chef
Visste du at sitrusfrukter er på sitt beste om vinteren?
Denne nydelige salaten lyser opp kalde, dystre dager. Skivede appelsiner, mandariner, blodappelsiner og grapefrukt drizzled med honning og vanilje og pyntet med pistasjenøtter.
37. Sitron og hvitløk stekte artisjokker
Foto: En tanke for mat
Stekte artisjokker dryppet med sitron, hvitløk, olivenolje og salt gir en enkel matbit eller en enkel, sunn forrett som alle vil like. Bland gresk yoghurt, Dijon-sennep og fersk dill til en dypsaus som får deg til å glemme alt om kjedelig mayo.
38. Stekt eikenøtt squash og sjalottløk
Foto: Paleo Leap
Trenger du et enkelt tilbehør som ikke er en hvit karbohydrat? Acorn squash er her for å redde dagen. I denne oppskriften er den stekt med sjalottløk og deretter kledd med olivenolje, eplecidereddik og persille.
39. Stekt kålbiff
Foto: California dyrket
Her er noe nytt å gjøre med kål: Skjær det i 'biffer'. Disse sprø stekte biffene er toppet med sopp tilberedt med et snev av hvitvin. Slik lager du kål sofistikert.
Saft og smoothie
40. Soloppgang detox smoothie
Foto: Amy på kjøkkenet
Denne smoothien er som et kunstverk, og mens vi har hatt blandet hell med å oppnå den vakre gradienten, smaker den så godt at vi er villige til å overse vår fiasko.
Banan, mango, bringebær, sitron, ananas og kokosnøttvann? Lukk øynene mens du ser for deg stranden.
41. Blåbærbetsmoothie
Foto: Søt som honning
Få din daglige dose avantioksidantermed denne bærrike blandingen. Bland blåbær, bringebær, en banan, rødbeter og mandelmelk for en energigivende (og pen) måte å starte dagen på.
42. Ingefær agurk juice
Foto: Louisiana Bride
Mens juice renser ikke egentlig er vår greie, vil vi ikke skru opp nesen mot et glass grønn juice først om morgenen (så lenge det ikke er det eneste vi vil konsumere hele dagen).
Denne pepperdrikken inneholder agurker og limesaft tilsatt cayenne, ingefær og persille. Det vil definitivt vekke deg.
43. Ananas avokado detox smoothie
Foto: Kitchen Sanctuary
Denne smoothien er full av de gode tingene: grønnkål, ananas, banan, avokado, mandler og chia. Den naturlige søtheten treffer akkurat riktig tone.
44. Grønn kokosnøtt granateple smoothie
Foto: Smart Little Cookie
En slurk av denne supermatfylte grønne smoothien får deg til å føle deg lettere. Kokosnøttvann er basen, og det blandes med spinat, eple og honning. Granateplefrø legg til en fargefarge på toppen.
45. Lilla power-up smoothie
Foto: Samle til brød
Prince ville elsket denne drinken. Den får sin lilla farge fra en overraskende blanding av frukt og grønnsaker (rødkål? Hva?). Pump opp teksturen med yoghurt og din favorittmelk og tilsett noen røde druer for enda mer lilla godhet.
46. Veldig bærbetesmoothie
Foto: Emilie Eats
Tilsett koktrødbetertil smoothie er en superenkel måte å øke veggie-, fiber- og vitamin C-inntaket på en gang. Kombiner rødbeterne med banan, jordbær, bringebær, mandelmelk og et snev av lønnesirup for å få en ganske rosa frokost å gå.
47. Spicy ananas detox smoothie
Foto: One Ingredient Chef
Forbered deg på ananas med et spark. Sitron, cayenne og ingefær kommer også inn i blandingen, de perfekte partnerne for denne søte, sure, krydrede tonicen.
Takeaway
Med alle disse ideene for ren mat, er det ingen unnskyldning for ikke å begynne. Disse oppskriftene viser at sunn mat er fargerik, deilig og åndelig løftende. Så kom inn på det kjøkkenet og begynn å føle deg bra.
