Finn Ut Antall Engel
Ved første øyekast kan stekte grønnsaker bare være så spennende - men det er der du tar feil. Alt som trengs er noen få tillegg, og en eller to rister eller bindestreker senere har du fått deg noe utover det vanlige. Denne stekte grønnsaksoppskriften er en flott kombinasjon av duftende krydder, samt grønnsaker med variert tekstur og smak. Server dem varme eller kalde: Lag et parti og nyt dem gjennom hele ukensmørbrød, på salater, påPizza, som en side og mer.
Ingredienser
- 1 middels løk, hakket
- 1/2 paprika, terninger
- 12 Brysselkål, halvert
- 4cremini sopp, hakket
- 2 løk, hakket
- 1/4 ts havsalt
- 1/4 ts svart pepper
- 1/4 ts spisskummen
- 1 ts søt paprika
- 1/4 kopp natriumfattig soyasaus
- 3 ss olivenolje eller smør
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Legg løk, paprika, rosenkål, sopp og løk i en stor bolle. Tilsett salt, pepper, spisskummen, paprika og soyasaus. Bland til krydder blir jevnt fordrevet og grønnsaker er belagt. Hvis du bruker olivenolje, tilsett den og kast til den er jevnt kombinert.
- Spred grønnsaker på en kokepanne foret med aluminiumsfolie. (De skal være tett sammen i stedet for å smøre seg tynt. Du vil at de skal suge i juice som hverandre frigjør når de lager mat.) Hvis du bruker smør, kan du dele det opp i små biter og fordele jevnt på grønnsaker.
- Stek 15 minutter. Fjern fra ovnen og bland og vend grønnsaker. Gå tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter eller til de er møre. (Hvis du bruker en liten ovn, må du holde ovnsdøren litt på gløtt for å frigjøre fuktighet ettersom grønnsaker koker for å forhindre at de beholder for mye fuktighet og blir grøtaktig.)
