Supermat: Cantaloupe

Mens cantaloupes grove hud ikke er ganske pen, er det innsiden som teller med disse melonene. Frukten (også kjent som muskmelon ) er en del av kalebassfamilien og er kjent for å være superhydrerende og søt.

Fruktens myke, saftige masse og søte smak gjør den også til den perfekte erstatningen for kalorier med sukkerholdige snacks og desserter. En kopp har akkurat 60 kalorier ! Og siden cantaloupe er 90 prosent vann , det er også den perfekte frukten som hjelper til med fuktighet i de varme og klebrig sommermånedene.

Behovet å vite

En kopp cantaloupe leverer 100 prosent av de daglige anbefalte verdiene av vitamin A og C, og det er nettopp derfor denne melonen kvalifiserer som en & ldquo; skjønnhetsfrukt. & rdquo; Det oransje kjøttet er fullpakket med betakaroten, som omdannes til vitamin A i kroppen og hjelper til med å fremme sunn hud ved å tynne det ytre laget av døde hudceller som kan tette porene og forårsake flekker. Påvirker plasmanivået av vitamin A og E kviser? El-Akawi Z, Abdel-Latif N, Abdul-Razzak K.Klinisk og eksperimentell dermatologi, 2006, september; 31 (3): 0307-6938. Vitamin A: historie, nåværende bruk og kontroverser. Chapman MS. Seminarer i kutan medisin og kirurgi, 2013, mars; 31 (1): 1558-0768. Studier viser også at vitamin A kan bidra til å beskytte huden mot skadelige UV-stråler og ozon. Betakaroten forhindrer ozoninduserte proinflammatoriske markører i murin hud. Valacchi G, Pecorelli A, Mencarelli M.Toksikologi og industriell helse, 2009, oktober; 25 (4-5): 0748-2337. Cantaloupe kan til og med bidra til å forhindre rynker, siden studier antyder at lave doser betakaroten kan forbedre elastisiteten og for tidlig aldring av huden. Differensielle effekter av lavdose og høydose beta-karoten-tilskudd på tegn på fotoalderen og type I-prokollagengenekspresjon i menneskelig hud in vivo. Cho S, Lee DH, vant CH. Dermatologi (Basel, Sveits), 2010, juni; 221 (2): 1421-9832.

C-vitamin, derimot, kan hjelpe med a antall ting : kreft, hjerte- og karsykdommer, grå stær og forkjølelse! Og bananer har ikke noe på cantaloupe - en kopp av denne melonen inneholder like mye kalium som en middels banan (rundt 12 prosent av den daglige anbefalte verdien).

hvor gammel er lizzy caplan

Handlingsplanen din

En kopp cantaloupe (en porsjon) er omtrent en fjerdedel av en melon (ca. 5 tommer i diameter). De fleste dagligvarebutikker har dem hele året, men det er på sitt beste i juni, juli og august.

Modne cantaloupes skal ha en fremtredende gyldenbrun netting på skallet som skiller seg ut fra den underliggende glatte huden, og skal ha en mild søt duft. Den øverste enden skal ha en jevn fordypning uten biter av stammen, noe som indikerer at den var moden når den ble plukket og skilt fra vintreet, mens den andre enden skulle gi når den ble presset.

Du kan holde dem ved romtemperatur, men for en mer forfriskende godbit, hold melon i kjøleskapet (eller enda bedre, fryseren!). Sørg for å spise den så snart den er moden, siden cantaloupes fortsetter å modne av vintreet. Sørg for å få alle disse skjønnhetsfremmende vitaminene og nyt kantaloupe med mat høyt sink , som hjelper kroppen å bruke 100 prosent av vitamin A. Synergistisk effekt av sink og vitamin A på de biokjemiske indeksene for vitamin A-ernæring hos barn. Rahman MM, Wahed MA, Fuchs GJ. The American journal of clinical nutrition, 2002, jan. 75 (1): 0002-9165. (Tips: Prøv å dyppe cantaloupeskiver i yoghurt, som naturlig inneholder mye sink!)

Og cantaloupe er ikke bare for å spise - det fungerer også som det perfekte hårbalsam i sommermånedene. Bruk en gaffel til å mase en halv kopp cantaloupe, masser deretter inn i håret og la stå i ti minutter etter sjamponering.

Oppskrift: Cantaloupe Pops

Gjør 4 popper

Ingredienser:

• 3 kopper cantaloupe, terninger
• 1 kalk

Veibeskrivelse:

1. Kombiner saften fra en lime og en cantaloupe i en blender.
2. Bland i tretti sekunder, eller til blandingen er puré og glatt.
3. Hell i fire popsicle-former og frys i minst åtte timer. (Profftips: Ikke ha en popsicle-mold for hånden. Hell i Dixie-kopper, frys i fire timer, sett inn popsicle-pinner i midten av hver pop, og frys i minst 4 timer til.
4. Kos deg på en varm dag!

Opprinnelig publisert i juli 2012. Oppdatert mars 2016.