Finn Ut Antall Engel
Hvis du er en ivrig indisk matbestiller, elsker å svinge deg med en falafelledd på vei hjem fra jobben (eller baren), eller ikke kan vente på kaldt vær, slik at du kan lage din berømte chili, spiser du supermat slik oftere enn du tror. Hvordan vet vi? Fordi du spiser pulser. Vi snakker om kikerter, linser, tørre erter og bønner - eller, hvis vi blir tekniske for deg, de tørre, spiselige frøene til planter i belgfrukterfamilien.
The Beat on Pulses
Hvis du tenker ordettrykkhøres rart ut, husk når du ikke kunne uttale quinoa eller når du følte deg som en dinosaur mens du spiste kale for første gang? Akkurat som disse matvarene nå er en del av ditt daglige kosthold (og vokab), vil pulser snart også være det. Deforente nasjonererklærte 2016 som det internasjonale året for pulser for å øke bevisstheten for denne bærekraftige, rimelige og allsidige supermat. Og pulser fortjener absolutt den tittelen - de er fylt med protein, fiber, vitaminer og mineraler.
Fortsatt ikke overbevist? Her er 11 fakta om pulser som viser at gode ting virkelig kommer i små pakker.
1. Proteinpakket
Vi vet at quinoa blir ansett for sitt proteininnhold, men linser leverer faktisk dobbelt så mye protein per porsjon enn quinoa. I følge USDA , får du 9 gram protein fra 1/2 kopp kokte linser og bare 4 gram fra 1/2 kopp quinoa. Hvem visste ?!
2. Fiber FTW
Du vet sannsynligvis allerede at den gjennomsnittlige bønnen har anstendig fiberinnhold, men pulser har faktisk tre ganger mer fiber enn brun ris . Vi elsker ikke bare fiber for å hjelpe oss med å gå på toalettet - et kosthold rikt på det kan reduser risikoen for hjertesykdom .
3. Full av jern
Tror du ikke kan få nok jern fra vegetabilsk mat? Tenk igjen. En halv kopp servering med svarte bønner inneholder mer jern enn en 3-ounce flankbiff . Vegetarer, vi vedder på at du er glad for å høre dette. Bruk sammen med mat med mye vitamin C som brokkoli eller rød paprika, som vil hjelpe kroppen din absorbere jernet .
Høyt i plantebasert protein og fiber er pulser (bønner, linser, kikerter og tørre erter) næringsrike kraftverk. De er enkle å legge til i nattdagsmåltider og lunsjer på farten. Registrer deg for Half-Cup vane utfordring å spise en halv kopp pulsjoner tre ganger i uken for bedre helse. For oppskrifter, handlelister og mye inspirasjon, gå til pulses.org .
4. Din nye kilde til kalium
Når vi sier kalium, tenker du sannsynligvis umiddelbart på bananer. Men tid til å tenke på noe litt mindre og litt mindre søtt: tørre erter! Disse små gutta inneholder like mye , om ikke mer, kalium enn din favoritt gule frukt. En annen grunn til å rose de sølte ertesuppene vi slurper på hele vinteren.
hvordan glemme forelskelsen din
5. Antioksidant rikelig
Du kan slutte å stole utelukkende på mørke bær og granateplejuice for din daglige dose antioksidanter. Røde nyrebønner ha en god mengde også, så haug dem på i salatbaren.
6. Naturligvis natrium- og glutenfri
De fleste hermetiske versjoner har tilsatt salt, men hvis du kjøper tørre eller frosne versjoner, er det & rsquo; s vanligvis ikke noe natrium i det hele tatt . Men selvfølgelig sier vi ikke å aldri tilsette salt. Det ville bare være umulig. Åh, og de er glutenfrie, men det visste du sannsynligvis allerede.
7. Miljøvennlig
Mens du spiser din syvende skje hummus, kan du være glad for å vite at du bidrar til etterspørselen etter mat som gjør noe godt for vår verden. Pulser har en lavere karbonavtrykk enn nesten hvilken som helst annen næringsmiddelgruppe med evne til å berike jorden og redusere behovet for kjemisk gjødsel. Dette er sannsynligvis grunnen til at pulser hylles som en av mest bærekraftige proteiner i verden .
8. Vannsparer
Pulser trenger bare en tidel av mengden vann for å vokse, sammenlignet med andre proteiner. Og det er de tørke og frostbestandig , slik at de i utgangspunktet tåler apokalypsen.
9. Super rimelig
Pulser er et av de rimeligste proteinene rundt om i verden. Ifølge data fra The Bureau of Labor Statistics er den gjennomsnittlige kostnaden for en porsjon linser $ 0,10, sammenlignet med $ 1,49 for en porsjon biff, $ 0,73 for en porsjon svinekjøtt eller $ 0,63 for en porsjon kylling. Multipliser det med fire for standard familiestørrelse, så igjen med syv for ukens netter, og det sparer deg & hellip; vel, la oss bare si at det er mye ekstra penger i lommen.
assassins creed skuespiller
10. Vinner for vekttap
Hvis du håper å miste et par pund eller bare vil holde deg til din nåværende vekt, forskning sier at inkludert pulser i kostholdet ditt kan føre til vekttap. Vi tar en porsjon til med en gang! Og kan vi få den brownieen laget av sorte bønner også?
11. Bønner, bønner, de er gode for hjertet ditt
Og de er bra for alt annet også. En nylig observasjonsstudie fant at folk som spiste bønner spiste mer næringsstoffer generelt og hadde lavere kroppsvekt og blodtrykk enn ikke-bønnespisere.
Vi lar deg gå, slik at du kan komme deg til butikken (eller FreshDirect) og begynne å legge pulser til dagligvarekurven din. Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne,disse oppskriftenevil komme i gang. Eller du kan bli kreativ på kjøkkenet meddisse sunnere byttene(seriøst kan du bruke svarte bønner eller kikerter i stedet for mel i tonnevis med bakevarer).
