Finn Ut Antall Engel
Er ikke en bartender bare å blande drinker?
Hva er det mest attraktive med å være bartender? Er du bartender? Betrakter du jobben din som bare en som blander drinker og serverer dem? Er det alt som skal til for å ha en vellykket karriere som bartender? Er det alt som skal til for å være en fantastisk en? Vel, å være en bartender (en fantastisk en) er mer enn bare å blande og servere drinker, dette er en misforståelse i gjestfrihetsbransjen, og eiere av barer og restauranter bør strebe etter å endre dette og spørre bartendere sine så mye mer.Blanding og servering av drinker er et biprodukt av din funksjon som bartender. Det viktigste eller primære formålet med å være bartender er å levere kundeservice på en varm og imøtekommende måte, med andre ord for å gi kundene dine den beste kvelden. livene deres.Det er forskjell på en erfaren bartender og en god. Nå, misforstå oss rett, opplevelsen settes stor pris på, men hvis du ikke kobler den sammen med utmerket kundeservice, vil du bare ikke kutte den. Det er mange bartendere som er ekstremt kunnskapsrike, de vet alt som er å vite om å blande og servere drinker, men det gjør dem ikke til fantastiske bartendere fordi de mangler det som er viktigst i denne jobben: genuin kundeservice.
Hvordan bli en fantastisk bartender
Se for deg dette scenariet: En gruppe mennesker går inn i en bar, de vil ha det hyggelig og bestille noen drinker. Bartenderen ser dem komme inn, men i stedet for å nærme seg gruppen med en gang, fortsetter han eller hun bare å chatte på telefonen. Når han eller hun er ferdig med å sende tekstmeldinger, nærmer han seg gruppen. På dette tidspunktet har energinivået til gruppen falt litt. Bartenderen tar bestillingen deres, lager drinkene og starter en fane for dem, han sjekker de andre kundene i baren og går så tilbake til telefonen sin.Denne gruppen mennesker er en morsom gjeng og de var klare til å bruke litt penger, hvis servicen er god gir de godt tips, bartenderen visste ikke dette og anstrengte seg ikke for å bli kjent med dem, han ga dem forferdelig service og hans personlighet slags sugd. Dette var ikke tilfelle på netter da baren var fullpakket, men på de nettene var bartenderen i brann, han var bare smilende og raske leveranser. Men siden baren denne kvelden ikke var travel nok, brydde han seg ikke.Den morsomme gjengen kom til denne baren fordi de liker atmosfæren, den hadde alt for å få dem til å ønske å komme tilbake, bortsett fra en fantastisk bartender, så de fikk en runde til (de ventet lenge på å få den), betalte fanen og venstre. De kommer ikke tilbake, og det er bartenderens feil fordi han var forferdelig.
Dette er ikke hvordan du blir en fantastisk bartender, det er ikke nok å kjenne drinkene dine og hvordan du serverer dem, du må ha en positiv holdning, du trenger dette for å holde deg motivert slik at du kan holde kundene dine fornøyde de kommer tilbake. Hvis du er plaget med negative tanker og dårlig holdning på grunn av en dårlig dag, må du sjekke dem ut når skiftet starter. Legg dem i en tenkt boks og prøv å ikke tenke på dem eller snakke om dem mens du holder på med bartender.Personligheten din er en stor faktor for å bli en fantastisk bartender, den spiller en stor rolle når du gir kundene alt de trenger for å ha den beste kvelden i livet deres. En god personlighet er det de kommer til å huske og det som avgjør om de kommer tilbake til baren. Så du må utvikle og opprettholde en god og minneverdig personlighet.
Personlighet til en fantastisk bartender
For å være en god bartender trenger du to egenskaper, eller det er i det minste det folk forventer. Du må ha omfattende cocktailkunnskap og gode mikseferdigheter. Disse to egenskapene vil hjelpe deg med å gi kundene dine god kundeservice, men hvis du ønsker å bli en fantastisk bartender, må du oppgradere ferdighetene dine, for bortsett fra disse egenskapene ønsker kunder også å se en bartender med en vennlig personlighet, en som går utover for å gi dem en flott tid, og de ønsker å se en som er et teammedlem.Det er tre personlighetstrekk du må fokusere på hvis du vil være en fantastisk bartender. Kanskje du allerede har disse egenskapene, og du må polere dem, hvis ikke, så jobb med dem fordi du trenger dem. Utseendet ditt er også viktig, så pass på å kombinere en fantastisk personlighet med å se smart og stilig ut.
perfekt kjæreste sex
1. Vennlighet
En vennlig person er en som er snill og hyggelig, en som går utover for å hjelpe andre og som alltid hilser dem med et smil. En del av å ha en personlighet som en fantastisk bartender er alltid å være vennlig mot kundene. Husk at de kommer til en bar for å ha det hyggelig og en bartender er en avgjørende del av den opplevelsen.
2. Tilnærming
Når en person anses som tilgjengelig, betyr det at han eller hun er hyggelig, åpen og lett å snakke med. Noen ganger går folk til en bar for å ha litt selskap, for å ha noen å snakke mens de tar en øl eller en cocktail eller et glass vin. Hvis du er i stand til å gi dem det i tillegg til å servere gode drinker til dem, vil de bli gjengangere i baren din. Å være imøtekommende lønner seg når du er bartender, kundene dine vil føle seg komfortable med å snakke med deg og det vil bidra til hele opplevelsen på en veldig positiv måte.
3. Selvtillit
Du trenger ikke bare å vite hva du gjør, men vise det, ikke på en arrogant måte eller bare for å vise deg frem. Du må være sikker på deg selv og dine evner som bartender. Du vet hva du trenger å gjøre og hvordan du gjør det, og kundene dine må være klar over det fordi det vil gi dem trygghet. En følelse av at du har ryggen deres.
Tekniske ferdigheter for å være en fantastisk bartender
Det som avgjør suksessen til ethvert etablissement er hva slags opplevelse kundene har inne i etablissementet, og dette er avgjørende i en bar. Som bartender er du bedriftens ansikt utad, du er bindeleddet mellom bedriften og kundene. så du må være alt mulig fantastisk slik at baren der du jobber kan bli 'stedet å gå' når folk vil ha en uforglemmelig og morsom tid.Hvilke tekniske ferdigheter trenger du for å være en fantastisk bartender og levere det kundene forventer? Ta en titt.
1. Kjenn drikkene dine
Vi har slått fast at denne ferdigheten er et must, du må være kunnskapsrik når det kommer til drinkene du serverer i baren. For å gjøre god mixologi må du kjenne til drinkene. De som er vanlige, må du vite hvordan du blander dem på egen hånd. Vær alltid på utkikk etter nye drinker og trender slik at du kan være forberedt.
2. Et godt minne
Du må ha et godt minne for å være en fantastisk bartender. Dette vil tjene to formål. En, med drinkene må du kunne huske hva som er i hver cocktail eller drink du serverer uten å måtte lete etter en oppskrift. Du må huske oppskrifter på sirup, forholdstall for klassiske cocktailer og ingredienser. For det andre vil et godt minne komme til nytte når det gjelder å huske kundens bestillinger og navnene deres. De vil sette stor pris på at du husker navnene deres og valgfri drikke.
3. Eksepsjonelle kommunikasjonsevner
Denne ferdigheten er avgjørende for en bartender, slik at kaos ikke kan herske i baren. En fantastisk bartender vet ikke bare hvordan han skal kommunisere med kundene sine, han eller hun vet hvordan man kommuniserer med teamet også. Du må kommunisere med kundene dine på en vennlig og tydelig måte (du må også lytte slik at du kan betjene dem bedre), og med teamet ditt som videresender bestillinger og ber om hjelp når det er nødvendig.
4. Organisasjonsferdigheter
Du må være på toppen av mange ting mens du driver bartender. Bortsett fra å løpe over hele baren og betjene ulike kunder samtidig, må du holde styr på hvem som allerede har blitt servert, hvem som allerede har betalt for drinkene og hvem som fortsatt venter på å bli servert. Du må kunne multitaske. hold baroverflaten din ren og velfylt, for å gjøre arbeidet mer effektivt og sikre at du ikke går tom for forsyninger under skiftet.
5. God til å håndtere penger
Du må bruke litt matematikk slik at du kan holde veldig godt oversikt over pengene dine og kundens penger. Du må vite hvordan du beregner prosenter, legger sammen drinker og gjør den riktige endringen når en kunde betaler en fane.
6. Vær kjølig under press
Ikke alle kunder kommer til å være vennlige og du må håndtere mange vanskelige situasjoner i en bar, så du trenger et kaldt hode og evnen til å opprettholde roen når en hendelse som en slåsskamp eller en full kunde som nekter å forlate eller lønn oppstår.
Hvordan bli ansatt uten erfaring?
Å få jobb som bartender kan være frustrerende, spesielt hvis du ikke har noen erfaring. Så hvordan kan du bli ansatt som bartender med null erfaring? Det er noen skritt du må ta for å nå målet ditt.
Møt kravene
Det er to grunnleggende krav: Alder og bartenderlisens. Minimumsalderen (avhengig av staten) er mellom 18-21 år. Du kan også trenge en skjenkebevilling eller en skjenkebevilling som er en sertifisering (utvidet av statens regjering) på at du er klar over hvordan du serverer alkohol på en ansvarlig måte.
Skriv en CV
Sørg for å holde CV-en din klar, kort, enkel, nøyaktig og relevant. Ikke glem kontaktinformasjonen din og fremhev enhver erfaring i gjestfrihetsbransjen og relaterte ferdigheter som kundeservice, multitasking og teamarbeid.
Søk på jobben
Dette er en lang prosess og det kan hende du må sende mange CV før du lander på et intervju. Du kan se og søke på en bartenderjobb på nettsider eller bruke CV-slippmetoden, som er mer effektiv. Skriv ut CV-en din og gå ut på gatene mens du er i roligere tider med barer og restauranter (mellom kl. 15-17). Be om å få snakke med lederen og gi ham eller henne CV-en din, be om et intervju eller et prøveskifte.
Start som barback
Hvis du får et intervju og deretter en skiftprøve, knuse begge (du har kommet så langt). Vær forberedt på dem begge, og vær også forberedt på å starte som bareback eller server og være den beste noen noen gang har sett. Dette er en sikker måte å få erfaringen du trenger og være en fantastisk bartender.
Relatert artikkel: Topp 8 beste og populære singlebarer i disse statene
Finn ut den beste raving singelbaren i disse statene for en date
Sammendrag
Å være en fantastisk bartender er mer enn bare å blande og servere drinker. Du trenger en positiv og vennlig personlighet slik at du kan gjøre kundene dine fornøyde og hjelpe dem å få en fantastisk opplevelse.
