Finn Ut Antall Engel
Listen over antioksidanter i kaffe
Du kan være interessert i å vite hva som er i kaffe som folk snakker om. En studie fra 2005 ledet av forsker Joe Vinson og sponset av American Cocoa Association har vist at kaffe inneholder flere antioksidantegenskaper enn det som var kjent tidligere. Imidlertid er nivået av antioksidant i en kaffe i funksjonen av behandlingen. Dette innebærer at du kan øke, redusere antioksidantnivået på et tidspunkt i steke- eller koffeinfri prosessen. For eksempel, jo mer antioksidanter finnes i en brent kaffe enn en ikke-brent kaffe.Kaffe inneholder forbindelser med antioksidantegenskaper akkurat som de fargede grønnsakene og fruktene som er oppført nedenfor:
1. Trigonelline
Dette er en antibakteriell forbindelse og kan forhindre tannproblemer. Det er trigonelline i kaffe som får deg til å oppleve den bitre smaken og dens unike aroma. Sammensetningen er mye i brent kaffe, spesielt Arabica-kaffen. Trigonelline brytes ned når stekingen blir høyere for å danne pyridiner og nikotinsyre eller vitamin B3 som er en populær antioksidant.
2. Cafestol
Cafestol er en velkjent antioksidant som forblir i kaffebønner selv etter prosessen med koffeinfri. For tarmen spiller den rollen som en syremodulator mens den fungerer som en minneformer for hjernen din.
3. Klorogensyre
Denne antioksidanten finnes i både brent kaffe og grønn te. Klorogensyre representerer esterne av koffeinsyre. Det tar på seg antioksidanter, anti-inflammatoriske og antibakterielle aktiviteter i kroppen. Denne forbindelsen inneholder laktoner som har vist seg å øke insulinfunksjonene hos rotter og har potensial til å bidra til å bekjempe diabetes hos mennesker.I tillegg til dette har klorogensyre, som finnes i grønn te, bidratt til å øke stoffskiftet i kroppen og i nedbrytningen av fett.
4. Hydroksykelsyre og polyfenoler
Hydroksykelsyre og polyfenoler som finnes i kaffedrikker er kjent for å inneholde mange antioksidantegenskaper. Forbindelsen er kjent for å nøytralisere frie radikaler og hjelper til med å redusere effekten av oksidativt stress.
5. Melanoidiner
Melanoidiner er ansvarlige for den søte aromaen som er vanlig med brent kaffe og er resultatet av de fargede nitrogenholdige midlene og forbindelsene i kaffe. Det dannes kun under stekeprosessen og har antiinflammatoriske/antibakterielle egenskaper.
6. Koffein
Du må ha vært klar over at koffein er det mest aktive middelet i kaffe og er en antioksidant i seg selv. Drikker som er koffeinholdige kan hjelpe diabetesforebygging, hodepine og vekttap. I en fersk studie publisert i Journal of Physical Chemistry av ACS, om strukturen til koffein, ble det oppdaget at koffein er som urinsyre som er en velkjent antioksidant.Koffein er kjent for å hjelpe til med å fjerne huden, spesielt hos menn med problemer med rødhet og rødme. Imidlertid er det nødvendig med mer forskning på hvordan koffein fungerer som en antioksidant for å bekrefte folks syn på bruken.
7. Kinin
Kinin er en av de viktigste forbindelsene i kaffe som er ansvarlig for dens bitre smak. Det er kjent for å ha noen av de beste antioksidantegenskapene. Denne forbindelsen som er avledet fra barken på Cinchona-treet har vært effektiv i behandlingen av malaria. Kinin og kaffe er medlemmer av Rubiaceae-familien, og dens styrke som antioksidant øker etter at kaffen er brent.De fleste mennesker er allergiske mot kinin, og det kan være skadelig for kroppen hvis det misbrukes. Imidlertid er de små mengdene som finnes i kaffe veldig nyttige for kroppen og har blitt godkjent av FDA.
Fordeler med antioksidanter i kaffe
Listen over kaffeantioksidanter kan ikke være komplett hvis vi ikke gir deg hvordan de er nyttige for helsen din. Disse inkluderer:
1. Demp risikoen for kreft
Antioksidanter i kaffe har vist seg å ha egenskapene til å fjerne giftstoffer som kan skade DNA og kroppsproteiner. Antioksidanter i kaffe reagerer med frie radikaler for å redusere deres skadelige effekter. Personer som drikker koffeinfri kaffe har redusert risikoen for å utvikle tykktarmskreft sammenlignet med ikke-drikkere. I en undersøkelse utført av Dr. D. David Troup fra Monash University, ble det bevist at kaffeinntak har potensiale til å dempe risikoen for å utvikle endetarmskreft.
2. Reduser aldring
De farlige effektene av ultrafiolette stråler på huden din kan reduseres av antioksidanter i kaffe. Dermed kan kaffedrikking bidra til å dempe for tidlig aldring og utvikling av hudkreft.
3. Beskytt hjernen og nervesystemet
Å drikke kaffe kan bidra til å forhindre Alzheimer og Parkinsons sykdom, som er former for demens. I tillegg til dette har kaffeforbruk vist seg å lindre kvinner for stress, depresjon og selvmordstanker.
4. Reduser risikoen for type 2 diabetes
Regelmessig inntak av kaffe har vært nyttig for å redusere risikoen for type 2 diabetes. Denne effekten finnes i både vanlig og koffeinfri kaffe. Forskere har vist at en kopp kaffe hver dag kan redusere risikoen for diabetes med 7 %.
5. Økt årvåkenhet
Kaffe er kjent for sine effekter som stimulerende. Det begrenser følelsen av tretthet og øker våkenhet. De fleste idrettsutøvere har forbedret prestasjonen ved å drikke kaffe.
Antioksidant kaffeolje
Du kan trekke ut den grønne kaffeoljen ved hjelp av kaldpressemetoden, som naturlig nok vil kreve mer kaffebønner sammenlignet med brent kaffe. Mens den brente kaffen produserer mer olje, inneholder den grønne kaffeoljen flere næringsstoffer, vitaminer og fettsyrer.Den grønne kaffeoljen inneholder høyere mengder antioksidanter og flavonoider som gjør den svært nyttig i kosmetiske produkter. Imidlertid er mye forskning nødvendig for å kjenne den riktige mekanismen som oljen kan brukes til å løse forskjellige kosmetiske problemer.I tillegg til dette har oljen høyere koffeininnhold og kan brennes for å endre lukten i rommet. Biproduktet kan være nyttig i ulike kjemiske applikasjoner.Antioksidantene i kaffeoljen er trygge å bruke; Dette kan imidlertid ha noen implikasjoner hvis det brukes som kosttilskudd. Kaffeoljeekstrakter kan brukes i farmasøytiske, miljømessige, økonomiske og kosmetiske industrier.
Koffeinfri antioksidantkaffe, fungerer det på samme måte?
Kaffe er en av de mest konsumerte drikkene i verden. Mange mennesker er imidlertid usikre på effekten av koffein på kroppen og ønsker kanskje å redusere inntaket av koffein. Hvis du er i en slik kategori av personer, er koffeinfri antioksidantkaffe noe for deg.Den eneste forskjellen mellom en koffeinfri kaffe og en vanlig kaffe er at koffeinen i førstnevnte fjernes. Ordet koffeinfri betyr også koffeinfri, noe som innebærer at omtrent 97 % av koffeinen er fjernet.Kaffebønnene vaskes i vann, karbondioksid eller organiske løsemidler for å fjerne koffeinen før de brennes og males.Bortsett fra koffeininnholdet, er næringsverdien i en koffeinfri kaffe og en vanlig kaffe den samme.
Koffeinfri kaffe kan være behagelig og mer akseptabelt hvis du er ukomfortabel med smaken og lukten av vanlig kaffe. Den inneholder nesten samme antall antioksidanter som vanlig kaffe, selv om de kan være 15 % mindre på grunn av tap av antioksidanter under koffeinfri prosessen. Koffeinfri kaffe inneholder noen få næringsstoffer i tillegg til antioksidanter som polyfenoler og hydroksykanelsyre, som hjelper kroppen til å nøytralisere effekten av frie radikaler.En kopp koffeinfri kaffe om dagen gir kroppen din 2,5 % av det anbefalte inntaket av niacin eller vitamin B3, 2,4 % magnesium og 4,8 % kalium. Du tror kanskje at beløpet er for lite, ikke bekymre deg; det vil lett øke hvis du inntar 2-3 kopper koffeinfri kaffe daglig.Vanlig kaffe er imidlertid mer gunstig for helsen din enn koffeinfri kaffe, da den gir ekstra fordeler som lavere risiko for leverskade, økt metabolsk hastighet, forbedret mental helse, økt årvåkenhet og mye mer som ikke er gitt av koffeinfri kaffe.Du er enig med oss i at koffeinfri kaffe er gunstig for helsen din, men fungerer ikke på samme måte som en vanlig kaffe.
Antioksidant kaffeoppskrifter
Det beste du bør elske med kaffe er at det er enkelt å lage og det er minst én oppskrift for deg. En kopp kaffe om morgenen kan gi et godt løft til dagen din. Her er listen over dine favorittkaffeoppskrifter.
1. Hydratisert iskaffe
Du kan få kroppen hydrert og likevel opprettholde en sunn balanse av antioksidanter ved å tilsette kokosvann til kaffen. Oppskriften er en kopp rent og friskt kokosvann blandet med en halv kopp kaffe over is. Ikke bare vil oppskriften fylle dagen med polyfenoler, men den kan forbedre kroppens årvåkenhet og bidra til å redusere risikoen for ulike kreftformer.
2. Immunforsterkende drikke
Denne oppskriften er en booster for energi og immunsystem. Ingrediensene inkluderer en håndfull grønnkål, en spiseskje kakao og åtte unser kokosmelk. Denne oppskriften er ikke bare bra for din generelle helse og hjerne, men vil få deg til å føle deg energisk og glad.
3. Smoothie for hjertet
Denne smoothien er tilberedt for å øke hjernen og hjertets velvære. Du kan prøve en halv frossen banan, en halv kopp frosne blåbær, en kopp iskaffe, en kopp rå spinat, en halv avokado og en spiseskje chiafrø. Koffeinet i kaffen vil bidra til å forbedre dine daglige kognitive funksjoner, mens avokado- og chiafrøene vil øke hjerte- og karfunksjonene dine.
jake gyllenhaal og søsteren hans
Sammendrag
Kaffe er en av de sunneste drikkene på jorden, og du kan konsumere den når som helst på dagen. Vanlig og koffeinfri kaffe inneholder flere mengder antioksidanter og næringsstoffer for å gi deg et sunt utseende og et forlenget liv. Det er enkelt å lage kaffe; det beste er at du kan krydre det med alt som passer din smak.Hvorfor ikke prøve en kopp kaffe nå?
