Finn Ut Antall Engel
Du finner omtrent en bajillion (bare en liten overdrivelse) oppskrifter på pasta på Greatist, men i dag flytter vi vår nudelkjærlighet til et annet kontinent. Fra pad Thai til yakisoba til miso ramen har land som Thailand, Japan og Kina (bare for å nevne noen) gitt verden noen av sine mest slurpverdige retter. Som en bonus tar de fleste asiatiske nudleroppskrifter kortere tid å lage mat enn de italienske variantene, så du vinner både i smak- og prep-avdelingene. Noodle rundt med disse 29 oppskriftene - noen tradisjonelle, andre ikke så mye - og du vet hva vi mener.
Soba Nudler
1. Cilantro Lime Chicken Soba Noodle Bowls
Kastet i en dressing laget av spidskommen, chilipulver og selvfølgelig mye koriander og lime, har disse lyse og pene nudlene en klar chipotle-stemning. Kylling og mange ferske grønnsaker blandes også inn, noe som gjør dette til et lett 30-minutters måltid.
2. Super-enkel hvitløk og reker Soba Nudler
Soba-nudler og reker koker begge raskt, så dette er et perfekt måltid å piske opp når du har kort tid (aka hver natt). Belagt lett i sesamolje og enkle ingredienser som hvitløk og ingefær, er det like deilig servert varmt eller kjølt.
3. Sommerlige Soba Nudler
Summery har rett. Blandet med spiralisert courgette, fersk mais, nektariner, avokado og mango, vet disse soba-nudlene sikkert hvordan de skal feire det beste av den varme sesongen. De blir også kastet i en dressing som bare er kremaktig uten å være tung, noe som gjør dette til den perfekte forfriskende lunsj eller middag.
4. Jade Noodles
Denne oppskriften kunne lett ha blitt kalt '50 Shades of Green Noodles', men takket være næringsrike edelstener som edamame, brokkoli, snøærter og asparges i blandingen er 'jade' et mer passende navn - og vi snakker ikke om jadeegg. Med soyabønner og tofu som begge ser ut, er det også et proteinrikt, men kjøttfritt måltid.
5. Laksesoba-boller med Miso ingefærbuljong
Denne single-serving laksesobaskålen (si det fem ganger raskt) er akkurat det legen bestilte på en dag du trenger komfortmat som ikke er stekt kylling og vafler.
6. Delicata Squash og Kale Soba Nudelsalat
Denne salaten viser at soba fungerer bra i alle årstider, og inneholder noen av høstens favorittprodukter sammen med nudlene, med en tahini-dressing som binder alt sammen. Hele kombinasjonen gir en morderisk måte å innvarsle kaldere vær.
kvinnelige brystvorte piercing fordeler og ulemper
7. Grønn Soba-bolle med oliven og sesam yoghurt
Japansk og middelhavs dietter rangerer høyt på ernæringsskalaen, så denne oppskriften, som blander typiske ingredienser fra begge retter, vinner i utgangspunktet hele den 'sunne' tingen. Soba-nudler er dekket i en tahini- og urtedressing, deretter kastet med courgette, pinjekjerner og oliven; dette er matfusjon på sitt beste.
8. Kremete bokhvete-nudler
Soba-nudler kan være delikate, men de holder godt med denne lette, meierifrie pestoen. Spiralisert courgette følger strengene med bokhvete, slik at du får en mye mer nudel-y smell for pengene dine.
Udon Noodles
9. Kimchi Udon Noodle Stir-Fry
Få din tarmhelse i sjakk på den mest delikate måten noensinne med denne seige, krydrede, pittige kimchi-stekepannen. Det er velsmakende nok bare kastet i den koreansk-inspirerte sausen, men vi anbefaler på det sterkeste å legge det valgfrie mykkokte egget på toppen for ekstra protein ... og den ekstra nom-faktoren.
10. Udonsuppe av bifftomat
Udon-nudler i en kremet tomatsuppe kan få deg til å ta en dobbel ta, men ikke slå den før du prøver den. Spesielt siden det er biff og bacon involvert.
11. Sunn Udon Pesto-salat
Denne oppskriften behandler udon mer som italiensk pasta enn asiatiske nudler, og kaster den i en primavera-stil blanding av grønnsaker, urter og nøtter. Avokado og tilberedt pesto gir en kremaktig kontrast, og for en osteaktig boost gjør meierifri ernæringsgjær susen.
12. Slow-Cooker Asian Beef and Udon Noodle Soup
Kombiner en asiatisk-inspirert stek med udon, og du får en sinnsykt hjertelig (og enkel) middag. Kjøttet blir mørt over åtte timer i tregkokeren, så alt du trenger å gjøre er å koke nudlene hver for seg og øse biffet fra beinet på toppen av toppen.
13. Kjølt Udon-nudelsalat med avokado Wasabi-dressing
Kjølt udon blir tradisjonelt spist med en enkel dypsaus, men denne sommerklare salaten jazzer den opp med noen grønnsaker og en kremaktig, avokadobasert dressing. Med bare fem hovedingredienser får du en helt ny tallerken som kommer med ekstra smak og fiber.
erstatte maisstivelse med tapiokastivelse
14. One-Pot Udon og Zucchini Noodle Curry Bowls
Du kan forvente en Thai karri fra navnet på denne oppskriften, men kokosnøtten og den røde karrypastaen danner faktisk mer tykk saus enn en suppe, som fungerer perfekt med de seige udon-nudlene. Rask 15 minutter på komfyren, og dette måltidet er klart for ansiktsplanten.
15. Teriyaki laks med Udon nudler
Hvis du er tapt for et velsmakende, men raskt måltid, er denne 20-minutters oppskriften ditt svar. En hjemmelaget saus i teriyaki-stil holder sukkeret under kontroll for laksemarinaden, mens en hakket rød chili gir et velkomstspark til dressingen som belegger nudlene.
Risnudler
16. Kung Pao Chicken Noodle Bowl
Det kan se ut som mange ingredienser, men ved nærmere gjennomgang vil du se at det egentlig bare er mange av de samme komponentene som blir brukt flere ganger. I tillegg er det mye lettere å lage enn det ser ut: klar på bare 30 minutter og gir noen ganske søte og krydret dynamitt smaker.
17. Risnudler med brokkoli og kikerter
Risnudler danner basen til denne Buddha-skålignende kreasjonen og er toppet med brokkoli, kikerter og en klatt rømme laget av solsikkefrø (ja, egentlig). Med grønnsaker, karbohydrater, protein og sunne fettstoffer som er tatt vare på, er dette en super-velsmakende måte å komme inn i makronæringsstoffene dine.
18. Vegansk Tofu Risnudelsalat
Med tonnevis av ferske grønnsaker, silke tofu og en saus laget av bare en håndfull grunnleggende asiatiske ingredienser, handler denne salaten uten koke om rene og enkle smaker. Det betyr imidlertid ikke at det er kjedelig - fra råvarene til rå soya og eddikdressing, det er forfriskende og helt tilfredsstillende.
19. Kyllingsteg med risnudler
Noen ganger trenger du bare en enkel stekepanne, og denne gir smak, letthet og helse. Ingen fancy krydder eller prep-metoder - bare en enkel, deilig haug med kylling, grønnsaker og risnudler.
20. Potsticker Nudelskåler
Hvis faktiske gryteklistremerker er for store smerter å lage, velger du å spise dem på denne dekonstruerte måten. Risnudler og tamari i stedet for wonton-innpakninger og soyasaus betyr at denne oppskriften er glutenfri, men svinekjøtt, strimlet kål og eggblanding sørger for at den fortsatt smaker akkurat som dumpling-fyllingen.
21. 15-minutters Vegan Pad Thai
Gjør unna egg, fiskesaus og reker, bruker denne padden Thai tofu for protein, og rikelig med limejuice, chilipasta, peanøttsmør og soya for seriou-smak. Den er også klar på bare 15 minutter, noe som gir deg et raskere alternativ til takeaway.
22. Vegan Singapore Noodles
En sørøstasiatisk hurtigmat er kjøtt- og fettfri i denne oppskriften. Singapore nudler er kjent som olje, men denne versjonen bruker bare to ss, slik at karrypulver, hvitløk og lime virkelig skinner gjennom.
Ramen nudler
23. Crunchy Asian Ramen Noodle Salat
Du vet den sprø stekte nudeltoppen i salatbaren som alltid kommer på 'ikke spis' lister? Her er en hel tallerken du helhjertet kan nyte, siden ramen nudler blir bakt i stedet og kastet i en like knasende blanding av coleslaw-blanding, mandler og edamame.
24. Thai Chicken Ramen
Thai karri kan være en vanskelig rett å replikere hjemme hvis du ikke har de autentiske ingrediensene. Denne oppskriften bruker pakkene fra ramenpakken for litt krydderhjelp, men de balanseres med mer sunne ting som lett kokosmelk, tonnevis av grønnsaker og fersk koriander.
paul banks helena christensen splittet
25. 20-minutters Sriracha rekeram
Ramen nudelsuppe er generelt kjent for å være mer robust enn sine soba- eller udonbaserte kolleger, men denne oppskriften er ekstra smakfull, selv etter disse standardene. Men mens de fleste ramenoppskrifter er avhengige av natriumrike, tunge svinekjøttkraft, krydrer denne ting med ingefær, hvitløk og en sjenerøs sprøyt av Sriracha.
26. Ramen Noodle Stir-Fry
Denne retten blander smakspakkene som vanligvis kommer med øyeblikkelig ramen, men den hjemmelagde sausen er latterlig lett å sette sammen, og krever ikke mer enn å piske sammen noen få grunnleggende asiatiske ingredienser. Hell det på en haug med sauterte grønnsaker og kast et eggerøre inn for litt protein i den kjøttfrie blandingen.
27. Rask Miso Spinat Mushroom Ramen
Hvis du elsker den seige teksturen til ramen nudler, men ikke elsker de ofte fete suppene de kommer i, kan du velge dette lettere alternativet. Med en veggiesuppe og akkurat nok miso-pasta for å legge til den viktige smakfulle berøringen, lar denne oppskriften deg få ramen og spise den også.
28. Vegansk ramen i en sørindisk kokosnøtt
Nudler er kanskje ikke et vanlig syn i indisk mat, men kanskje de burde være, gitt hvor godt ramen fungerer i denne sør-asiatiske kokosnøttkarri. Med karryblader og koriander som virker magisk, er denne lapskausen smakfull og - klokkende på bare 20 minutter - rask.
29. rosenkål og løk tomatramen
I stedet for å svømme i sin typiske buljong, blir ramen her sautert med grønnsaker og miso-pasta for en rask og enkel tørr nudlerett. Tomat- og rosenkålkombinasjonen er ikke noe du finner på de fleste ramen-fellesmenyene, men det er desto mer grunn til at dette er en må-lage-rett.
