Finn Ut Antall Engel
Det er veldig synd å begrense grilling til bare tre måneder i året. Hvem vil ikkekornpå cob, ribbeina ogs’moresåret rundt? Her er en måte du kan ta burger på og spise den også: det geniale grillpannen. Ikke bare gjør det opprydding til en lek, men grilling kan også være en av de sunneste måtene å tilberede måltider på .
Du vil kanskje like
39 Crock-Pot Oppskrifter som varer deg hele ukenSå hvis du ønsker en matlaging og grillgropen din er begravet i snø (eller du bare bor i en liten leilighet), sjekk ut disse 25 oppskriftene på klassiske og ukonvensjonelle retter som kan tilberedes på en grillpanne med like tilfredsstillende resultater.
Kjøttretter
1. Grillet indrefilet av svin
Svinekjøtt er en av de beste kildene til jern som er lett å absorbere. Støv et magert kutt av mørbrad med noen få enkle urter og krydder, og kast det på grillpannen for å gi hemoglobinet et løft.
2. Grill Pan Flat Iron Steak med Chimichurri-saus
Grunnleggende krydder gir dette B-vitaminrike kjøttet en deilig skorpe. Men det er den smarte chimichurri-sausen som lager parabolen - og tilfører kreftbekjempende polyfenoler fra olivenoljen.
3. Chili Lime Chicken
Visst, kyllinglår kan være et alternativ med noe høyere fett enn andre kutt, men mørkt kjøtt gir også et overdådig, absolutt verdt sluttresultat. Disse blir doused i en litt søt, litt krydret saus som lyses opp av kalsium- og vitamin C-rik limesaft.
4. Grillet reketostadas
Hvis kolesterolet i reker gjør deg nervøs, er det økende bevis for at effekten på blodet ditt er ufarlig i moderasjon. Så fortsett: Skewer noen få til tostadas med alle fixin’ene.
5. Grillet kyllingparmsandwich
Hopp over frityrkokeren og bruk grillpannen til å jazz opp vanlige ole kyllingebryster uten et hjerte-tett kar med olje. Støv dem lett med urter og parmesan, grill dem til sprø, beleg med tomatsaus og topp med smeltet ost. Proteinet kan være magert, men det er ikke noe tynt med smakene her.
6. Apple Cider Glazed Pork Chops
Mens “glasur” tradisjonelt tilsvarer minst en halv kopp tilsatt sukker, tar denne oppskriften en smartere tilnærming til søthet, og bruker bare 4 ss lønnesirup for å kontrastere den litt krydrede gnisten på svinekjøttet. Hva gjør det enda søtere? Den er klar på under 30 minutter.
Vegetariske hovedretter
7. Grillede Veggie Naan-pizzaer
Mens naan viser seg å være en flott erstatning for skorpen, er det påleggene som er de virkelige stjernene i oppskriften. Chargrilled paprika, squash, courgette, mais, asparges og tomater ser ikke bare nydelig ut, men er også fullpakket med fiber og vitaminer.
8. Grillet grønnsakspanini
Ingen panini maker? Ikke noe problem! Grill antioksidantpakket courgette og paprika på en innendørs panne, legg dem mellom to skiver med crusty baguette, tilsett noen skiver mozzarella, og legg smørbrødene tilbake på grillpannen, bruk en tung skillet som en vekt for å få det signaturpresset utseende.
dave abrams wikipedia
9. Grillet aubergine Rollatini
Studier viser at grillet aubergine inneholder mer kreftbekjempende nasunin enn råvarer - desto større grunn til å gi veggien hovedrollen i disse rollatini. Kardiobeskyttende egenskaper til rå og kokt aubergine (Solanum melongena L). Das S, Raychaudhuri U, Falchi M. Food & function, 2011, Jun. 2 (7): 2042-650X. Når du smetter inn for nudler, blir de grillet til myk perfeksjon, og deretter rullet med kalsiumrik ricotta for et lavere karbo-svar på lasagne. Buon appetito!
10. Sopp og geitost grillet flatbrød
Hvem trenger en pizzaovn når du har en innendørs grill? Kast kjøpt deig (ekstra poeng for enkelhets skyld!) På pannen til de viktige røyemerkene dukker opp. Topp flatbrødet med geitost, et lettere fordøyelig alternativ til kumelk. Den milde smaken passer godt sammen med de sterkere smakene av karamelliserte løk, sopp og redusert balsamico.
11. Grillet fersken sandwich med basilikum og Thai peanøttsaus
Velsmakende, søt, nøtteaktig, herby? Denne sandwichen får deg til å gjette for hver bit. Hver smak har sine egne unike helsemessige fordeler, enten det er mettende fett fra peanøttsmør, kalium fra fersken eller fordøyelseshjelpende egenskaper i basilikum. Variasjoner i mineraler, fenoler og antioksidantaktivitet av skall og masse av forskjellige varianter av fersken (Prunus persica L.) frukt fra Pakistan. Manzoor M, Anwar F, Mahmood Z. Molecules (Basel, Sveits), 2012, mai.; 17 (6): 1420-3049. Kombinasjonen er mildt sagt uvanlig - men en deilig avvik fra den kjente PB&J eller grillet osten.
12. Cabernet Portabella Burgers
Burgere. Vin. Ost. ‘Nuff sa akkurat der. Men la oss kaste litt mer, for når vitamin D-fylte, beinberikende portabeller blir børstet med en reduksjon av førerhus sav (hei, litt vin er faktisk bra for hjertet ditt!) Og toppet med skarp cheddar, der er det ingen måte du kan gå galt på.
Sider og salater
13. Curry Beef Satay Skewers
Du vil bli overrasket over hvor enkle pantrykrydder kan skape slike dristige (og sunne!) Smaker. Hvitløk, karri og røkt paprika slår seg sammen for å skape en kreftbekjempende gnidning, og bli deretter skåret over de magre kuttene av mørbrad.
14. Rosmarin og hvitløk grillede røde poteter
Ikke bare har rosmarin og hvitløk kreftsvulster, men sammen skriker smakene koselig komfort. Her belegger de både søte og nye poteter (la skinnene være på for ekstra fiber!) Før spudene blir kastet på grillpannen.
15. Tandoori grillet brokkoli og blomkålkebab
Du kan anta at tandoori-noe krever en stor leireovn, men denne oppskriften viser at matlaging med indiske smaker er enklere enn du tror. Disse glutenfrie spydene krever bare noen få krydder som er lett tilgjengelige i matbutikken din. yoghurt og kikertmel hjelper til med å kutte varmen (i tillegg tilfører protein og kalsium).
16. Southwest rekesalat
Avokado og svarte bønner gir denne raske grillede sjømatsalaten en sørvestlig stil (og så mye fiber!), Mens tortillachips gir knasefaktoren. Selv om du bare bruker 3 ss ranch, holder du tingene på den lettere siden, kan du også prøve å lage din egen additivfrie versjon av den kremete dressingen.
17. Dampgrillet Baby Bok Choy Med Sesam Soya Vinaigrette
Bok choy er kanskje ikke en green du bruker ofte, men det burde være. Den er full av kalsium - og dens cruciferous egenskaper kan til og med bidra til å bekjempe brystkreft. Ganske tørt på egenhånd, trenger bok choy bare noen få minutter på grillen og en superenkel soya-dressing for å hjelpe den til å bli levende - et spiselig eksempel på 'enkelhet på sitt beste.'
18. Grillet Romaine med ristede valnøtter og parmesan
Yup, grillet romaine er en ting - og med god grunn: Lett forkulling av bladene gir dem en overraskende vanedannende, røykfylt smak. Valnøtter, parmesan og en lett vinaigrette gir akkurat nok fett til å absorbere Romaens overflod av vitamin A.
Dessert
19. Peanøttsmør yoghurt grillet banansplitt
Ta ut det naturlige sukkeret i bananer ved å grille dem til de er gnistrende til tøff perfeksjon, og legg deretter på en terte, proteinrik peanøttsmør og gresk yoghurtblanding. Frukt, yoghurt og nøttesmør? Det ville ikke være noe strekk å få denne bananen delt til frokost.
20. Grillet fruktkebab med drypp i hvit sjokolade
En dekonstruert versjon av sjokoladekledd frukt, disse spydene er en no-brainer dessert. Sett sammen favorittene dine, fra bær og hakket banan til ananas og meloner, og grill dem så etter din smak før Jackson Pollock dem med smeltet hvit sjokolade. Å spise regnbuen var aldri så gøy!
21. Mango Crostini
I denne ta på den klassiske osten og fruktfatet skje seared mango biter på lett grillede baguette skiver smurt med geitost. Hakket basilikum på toppen gir en frisk smakskontrast, mens du legger til en liten, men velkommen dose antioksidanter.
22. Grillede pærer med kanelregn
Når du er komfortabel med å grille frukt, er alternativene uendelige. Her får pærer grillpanne-behandlingen, glasert med kokosnøttolje (for bedre fordøyelse) og honning, deretter toppet med et sjenerøst dryss av kolesterolsenkende pekannøtter for en vegansk pålegg som ligner en smule.
23. Nektarintårt med vanilje-appelsinsirup
Butikkkjøpte mini-terteskjell er fylt med en fettfattig, sitrusy yoghurtbase (gå med gresk for maksimal tekstur og proteinfordeler!) I stedet for vanilje eller krem. Toppet med grillede, karotenrike nektarinskiver, de er nesten for søte å spise.
24. Grillet fersken og valnøtt smuldre
Ingen uklare ingredienser som bare er tilgjengelige i spesialbutikker her. Brystkreftbekjempende fersken erstatter det mer konvensjonelle eplet, mens en kanel-krydret, streusellignende pålegg får mer av fettet fra hjertebeskyttende valnøtter enn smør. Og ikke glem iskremen.
25. Grillet Banana S’mores
Grill = cookout = s’mores. Har vi rett, eller har vi rett? Denne versjonen er ekstra spesiell fordi a) innendørsgrillmetoden betyr at du kan nyte den når som helst på året, og b) tilsetningen av banan tilfører proteinbyggende kalium - for ikke å nevne enda mer klissete godhet. Faktisk, hvis du er villig til å virkelig unngå konvensjonen (og tilsatt sukker), vil vi anbefale å hoppe over marshmallowen helt og bare la bananen komme i søkelyset.
