Finn Ut Antall Engel
Tidligere har glutenfri baking fått en dårlig rap: Det var forbundet med informasjonskapsler med tettheten av murstein, kaker med tekstur av gummi osv. Men det har kommet langt de siste årene, takket være et tonn av alternative produkter på markedet, inkludert mandel-, havre-, kokosnøtt- og tapiokamel. Med riktig kombinasjon av ingredienser kan du piske opp en glutenfri godbit som ikke smaker forskjellig fra den vanlige typen.
Og siden alle elsker cupcakes, kan du starte glutenfrie desserteksperimenter med disse 21 oppskriftene. Ikke bare slipper de gluten, de fleste bruker også bytter for å være meieriprodukter eller raffinert sukker, så de er akseptable for en rekke dietter. Det er på tide å bake verden til et bedre sted.
relasjonsstadier tidslinje
1. Veganske Vanilje Cupcakes
Det er en spiseskje vaniljeekstrakt i disse cupcakes, så smaken er umiskjennelig uten å være overveldende. Disse er enkle og greie, og er det perfekte lerretet for frosting du liker.
2. Glutenfri Vegan Lemon Blueberry Cupcakes
Med en hel kopp blåbær inne i røren og mer til pynt på toppen, er disse cupcakes ikke i det hele tatt gjerrige om deres fruktige smak. Frisk sitronsaft og -skal holder dem smake lett, mens en virvel av kokosmelk frosting gir en dekadent - men fortsatt sunn - berøring.
3. Vegansk sjokoladekaramell kokosnøttmuffins
Med en mørk sjokoladedeig og klissete sentre ser og smaker disse super dekadente ut, men de er også overraskende sunne. Karamellfyllingen er laget utelukkende med dadler og kokosnøtt, et linegg og kokosfløte gjør dem til veganer, og det er ikke tilsatt sukker i hele oppskriften.
4. Banana Spice Cupcakes med Chai Yogurt Cream
Banan og chai er ikke en smakskombo du ser hver dag, men det er desto større grunn til å prøve disse sunne cupcakes. Med ekte bakkekrydder og frukt, pluss en fettfattig gresk yoghurtfrost, lager de også en perfekt akseptabel frokost.
5. Paleo Chocolate Chip Cookie Cupcakes med Fudge Frosting
Er du ikke sikker på om ønsket om en informasjonskapsel eller en cupcake? Ta tankene ut av ligningen ved å bake opp en godbit som fungerer som begge deler. Disse har en base som smaker som kakedeig, men takket være cupcakeform er de fremdeles de perfekte kjøretøyene for frosting.
6. Honning kanel cupcakes
Hvis bare en cupcake ikke gjør det, kan du lage en serie mini-små slik at du kan inhalere flere uten å føle deg for mett eller for mye på sukkeret. Takket være ingredienser som mandelmel og kanel, pluss en frosting av honningsmør, er disse spesielt rustikke og spesielt perfekte når kjøligere vær ruller inn.
7. Melløse Ricotta Cupcakes med sjokoladekokoskrem
Den som sier glutenfri baking gir bare papplignende resultater har aldri prøvd disse. I stedet for mel, er ricottaosten på bunnen av disse muffinsene, noe som gjør dem rike, men lettere enn luft samtidig.
8. sunne opp ned ananas cupcakes
I motsetning til vanlig ananas opp ned-kake, som kan være en brun sukker- og smørbombe, bruker disse cupcakes smarte bytter for å oppnå samme søthet. Du får fremdeles den klissete karamelliserte påleggene, men den kommer fra kokosnøtt med lavere glykemisk mengde, noe som vil gjøre færre tall på blodsukkeret ditt.
9. Strawberry Shortcake Cupcakes
Disse cupcakes kommer med rikelig med hvitt sukker og tung krem, men eggehviter og gresk yoghurt lyser litt opp. Den beste delen er jordbæroverraskelsen som gjemmer seg i vaniljesvampen.
10. Melløse Churro Cupcakes med peanøttsmør med kokosfrosting
Hvis du vil ha all den churro-smaken uten å spise stekt deig, treffer disse cupcakes stedet. I stedet for mel gjør en peanøttsmør-, banan- og peanøttmelblanding disse ekstra fudgy, og det er det som må ha kanel i hele smeten og frostingen.
11. Røde fløyelsmuffins med spiraliserte rødbeter
Det er vanligvis ikke noe naturlig med hvordan røde fløyelsmuffins får sin oppsiktsvekkende røde farge. Men disse stoler utelukkende på rødbeter for den magentafargen i mørk sjokoladedeig. For å rydde opp i ting, grøfter de også raffinert sukker og meieri.
12. Paleo Cupcakes med mandelmel og bringebærfrosting
Kokosnøtt og mandelmel gjør disse godbitene ikke bare glutenfrie, men også helt kornfrie. Søtet bare med stevia, med pålegg fylt med sunt fett, de er din lavkarbo-løsning til et cupcake-ønske.
13. sunne kanel eple cupcakes
Med sjenerøse skjeer kanel både i røren og rosen, har disse cupcakes notene av det varme krydderet hele veien, mens hver bit også inneholder søte biter av eple. Takket være eggehviter og gresk yoghurt har disse også mye lavere fett enn din gjennomsnittlige bakevare.
louie anderson er homofil
14. Mandelmel Funfetti Cupcakes
Husk at vi tar gluten ut av cupcakes, ikke moroa! Ta med deg poenget hjem med disse fargerike, dryssefylte godbitene med smørkrem. Det er vanskelig å ikke smile mens du spiser dem.
15. Glutenfri gulrotkake-cupcakes med cashewkremfrosting
Hvetefri baking kan ofte kreve forskjellige mel for en røre. Disse cupcakes går en enklere rute ved å bruke bare glutenfritt havremel. Blanding som revet gulrøtter, eplemos og kokosnøtt sukker holder røren sunn, mens en ikke-meieri cashew frosting smaker akkurat som den klassiske kremost-versjonen.
16. Veganske peanøttsmørmuffins med mørk sjokoladefrosting
Søtet med dadler, med frosting laget av kikerter (nei, egentlig!), Kan dette være de mest fiberrike cupcakes noensinne. Ikke bekymre deg, bønne-y-smaken kan ikke oppdages i det hele tatt. Kakaopulveret og peanøttsmøret gjør det 100% sikkert.
17. Ananas gurkemeie cupcakes
OK, så kaller du en cupcake & sunn & rdquo; kan være en strekk, men denne oppskriften blir ganske nær. Alt - inkludert frosting - kan lages med mindre enn 10 ingredienser; ingen av dem inkluderer raffinerte søtningsmidler, gluten eller meieriprodukter. Det er til og med noen antiinflammatoriske fordeler (for ikke å nevne en nydelig gylden glød) fra klype gurkemeie.
18. Low Carb Chocolate Mokka Coconut Cupcakes
Mellom å være lite karbohydrat og glutenfri, lover disse kaffekyssede cupcakes mye, men de leverer helt. Sukkerfrie sjokoladeflis holder karbohydratene på fem gram, og mandel- og kokosmel erstatter hvete mens du tilsetter sunt fett.
19. Coconut Lime Cupcakes
Gi desserten din en tropisk vri med en sjenerøs klem av limesaft i røren og en tykk, lime-toppet kokosnøttfrosting. Søt, syrlig og forfriskende, det er en øyferie i en cupcake.
20. Oransje kremkake-cupcakes
Ingen falsk reklame her - med mye appelsinskall, fersk appelsinjuice og noen egentlige vaniljestangpastaer, smaker disse cupcakene akkurat som den klassiske iskrembaren. Det beste er at du kan ta deg tid til å smake på hver bit - disse har ingen risiko for å smelte!
21. Sjokolade Lava Cupcakes
Vi vet hva du tenker: lavakaker er kompliserte! Men denne oppskriften bruker et smart hack for å få det samme smeltede senteret uten det fete ovnsarbeidet. Bare rør en ganache-fylling midt i hver cupcake og voila - du har lava.
