19 fantastiske ressurser som hjelper deg å spise bedre

Du fortjener det beste. Og det inkluderer å fylle kroppen din med mat som gir degenergi, beskytte deg mot sykdom, og få deg til å føle deg som en rockestjerne - uten å ofre smak. Det vanskelige er å finne ut hva disse matvarene er, gitt at ernæring kan være så forvirrende som Donalds siste tale.

Det er imidlertid noen ressurser der ute som kan avklare hvordan det du legger i kroppen din, gjør en stor forskjell i praktisk talt alle aspekter av helsen din - og de gjør det også lettere å adopterebedre vaner, ingen Ph.D., jernviljestyrke eller comb-over nødvendig. Bonus: Annet enn bøkene, er alt gratis!

Nettsteder, blogger og podcaster

1. WH matvarer

Velkommen til en virtuell buffé som serverer store deler av næringsinformasjon. Nysgjerrig på vitaminene i den oransjen eller vil du finne mat med høyt kaliuminnhold? Søk på nettstedet og lær alt om stort sett hele matvarer, komplett med et matvurderingsskjema for å se hvor mye av den daglige verdien av spesifikke næringsstoffer en servering gir pluss helsemessige fordeler støttet av forskning. Du kan også finne oppskrifter, hvorav de fleste tar ikke mer enn 30 minutter å lage.

2. NutritionFacts.org

Det er vanskelig å skille fakta fra BS online. Gitt at legen Michael Greger, MD, startet dette nettstedet og spesialiserer seg i klinisk ernæring, er vi ganske sikre på at du kan stole på det. I artikler og videoer tar han for seg den nyeste vitenskapen om hvordan det du spiser påvirker helsen din. I tillegg til en 'spør legen' -seksjonen med Greger, svarer Joseph Gonzales, R.D., spørsmål i 'spør diettist' -kolonnen.

3. Food Insight

Hvis målet ditt er total velvære, er dette nettstedet, støttet av International Food Information Council (IFIC) Foundation, et flott sted å starte. Få med deg de siste ernæringsnyhetene, inkludert tilbakekalling av mat, og få fakta om kontroversielle spørsmål som om BMI er en sunn måling og om karragenan er trygt å konsumere.

4. Mine nye røtter

Denne bloggen er skrevet av en kokk, en holistisk ernæringsfysiolog og en sertifisert ernæringsutøver, og tilbyr kreative, hovedsakelig plantebaserte oppskrifter som krever ingredienser vi kjenner. Mens du lærer oppskriften, lærer du også om fordelene med noen av ingrediensene som kokosnøttolje og tips som hvordan du velger den sunneste sjokoladen til blondiner.

5. Toby Amidor Ernæring

Her finner du en ledende dame med 15 hjelpere som konsekvent gir oppskrifter som bruker full mat og tilbyr utdanning om ernæringssummer som antiinflammatorisk kosthold og ren mat. Bloggen er tilknyttet Nutrition Blog Network, et nettsted drevet av diettister, så informasjonen er stemplet legit.

6. Gastropod

Hvis du er interessert i hva, når og hvor av maten du spiser, er dette podcasten for deg. Hver månedlige avdeling graver inn i historien og vitenskapen om (ekte og kunstige) farger og smaker av maten vår, ved hjelp av eksperter, laboratoriebesøk og til og med arkeologiske utgravninger for å finne fakta. Bacon, kunstige smaker, mikrober - co-vert Cynthia Grabeer og Nicola Twilley dekker det hele. Foodies, gjør deg klar til å geek ut.

7. Ernæringsdivaens raske og skitne tips for å spise godt og føle seg fantastisk

Hver uke tar Monica Reinagel, en sertifisert, lisensiert ernæringsfysiolog, et nytt tema for å hjelpe lytterne til å spise bedre og føle seg bedre. Fra protein og karbohydrater til middelhavsdiet og helbredende mat, dekker hun det hele i lettfordøyelige segmenter, og siterer forskning i enkle termer underveis.

Apper

8. Fooducate

Selv om appen markedsføres for vekttap, er den nyttig for alle som ønsker å spore og forbedre kvaliteten på det de spiser. Angi alder, vekt, kjønn, aktivitetsnivå og matmål som å unngå bearbeidet mat, og det vil hjelpe deg med å nå nevnte mål. Du kan også skanne strekkoden til matvarer i supermarkedet og se ernæringsgraden basert på om den har tilsatt sukker, transfett, tilsetningsstoffer og andre ting du sannsynligvis vil unngå. (Gratis; iOS og Android)

9. Nutrino

Med hektiske tidsplaner er det ikke alltid mulig å holde rede på kostholdet ditt og trening. Denne appen tar seg av det. Hvis du eier en bærbar enhet som en Fitbit, tilpasser Nutrino en sunn måltidsplan basert på aktivitet og mål, enten det er å få muskler eller bare være sunn. Det lar deg også lage handlelister gjennom anbefalinger fra hele matvarer, tar hensyn til eventuelle matallergier du har (eller hvis du bare foretrekker å spise et plantebasert eller glutenfritt kosthold), og gir en virtuell helsecoach for å binde alt sammen. (Gratis; iOS og Android)

10. Gårdsstand

Denne appen kobler deg ikke bare til lokale bondemarkeder i ditt område, den lar deg også dele det du finner der ved å knipse og legge ut bilder. Hvilket betyr at du kan se hva som er på salg dagen før du drar ut. Noen som har sesongens første fersken? Bedre forlate huset nå og komme dit før de alle er borte! (Gratis; iOS)

11. Fersk matfinner

Bondens markeder registrert hos FDA må følge spesifikke standarder for sikker dyrking, høsting og emballering av produkter for å forhindre forurensning. Finn dem med denne appen, som lar deg søke etter stat eller telefonens plassering. Den enkle utformingen viser adresser og markedsdetaljer slik at du vet om maten du leter etter er tilgjengelig. (Gratis; iOS og Android)

Locators

12. Lokal høst

Her er one-stop shop for alle ting som er lokalt dyrket. Skriv inn området du vil søke sammen med det du leter etter, og voilà, du kan finne nærmeste bondemarkeder, CSA, gårder, kooperasjoner og mer. De fleste av stedene gir detaljerte beskrivelser av tjenestene de tilbyr, slik at du kan finne et sted å plukke epler eller et marked med villfanget fisk. Du kan også finne arrangementer og handle på nettet.

13. Organic.org Store Finder

Klikk på staten din på dette kartet og motta en fullstendig liste over bondemarkeder samt forhandlere som tilbyr økologiske alternativer. Bondens markeder viser månedene de er åpne, slik at du ikke kaster bort tiden din på vei til en bare for å ankomme og få den stengt. Nettstedet har også informasjon om hva 'organisk' betyr, siden det kan være et forvirrende tema.

14. USDA Local Food Directories

USDA er siktet for å holde maten trygg, men de har gått et skritt videre for å lage en detaljert måte å finne ut hva som er tilgjengelig i nærheten av ditt område. Nettstedet inneholder detaljer som måneders drift for bondemarkeder og betalingsmåter akseptert. Du kan også søke etter spesifikke produkter - hvis du vil si håndverksbrød eller fersk-fra-tre-cider.

15. Coop Directory Service Listing

Selv om det ikke er det prangende nettstedet, er det lett å finne ut om det er et praktisk samarbeid. Et samarbeid er en gruppe mennesker som går sammen for å bytte varer og tjenester i et forsøk på å spare penger. Her kan du lære mer om øvelsen; Vær oppmerksom på at hver og en har spesifikke regler (for eksempel noen ber om at du melder deg frivillig for å være medlem), så husk å kontakte et samarbeid hvis du er interessert i å bli med.

Bøker

16. Food Rules: An Eater's Manual

Seks år etter utgivelsen er denne bestselgeren fremdeles en nybegynnerveiledning for så mange som ønsker å spise sunnere. Kanskje fordi forfatteren Michael Pollan svarer på et så forvirrende og stort spørsmål - Hva skal jeg spise? - på en enkleste måte og bryter det ned til noen få regler. Og heldigvis er dette regler du ikke vil bli fristet til å bryte. Sulten etter mer? Sjekk også Omnivore’s Dilemma og In Defense of Food.

17. Spis for å føle deg mett

Jeanette Bronées filosofi om å spise fokuserer på riktig næring av kroppen din i stedet for å fikse på skalaen (selv om vekttap kan være kirsebæret på toppen). I denne boka forklarer den sertifiserte helhetsrådgiveren sult og hvorfor det er så vanskelig å endre spisevanene våre før hun hjelper deg med å bli en mer oppmerksom spiser - og en som blir fornøyd lenger.

gotham cast lønn

18. Farmers ’Market Book

Vi har fått beskjed om å bli kjent med maten vår, og denne boka fra Jennifer Meta Robinson og J. A. Hartenfeld vil hjelpe deg med å gjøre nettopp det. Du lærer historien til bondemarkeder og møter bønder, inkludert de som revolusjonerer oppdrett og matdistribusjon. Til slutt vil du være ivrig etter å treffe det lokale markedet og chatte med leverandørene for å lære mer om metodene deres og produsere.

19. Et bein å plukke

Du trenger ikke å være kjent med New York Times spaltist Mark Bittman for å nyte denne boken. En samling av artiklene hans, dekker alt fra mattrygghet og hurtigmat til kjepphest dietter og politikken bak matsystemet vårt, alt skrevet på en måte du kan forstå. Det er et fascinerende og noe raserianaliserende blikk på det gode og dårlige ved amerikansk helse.