Finn Ut Antall Engel
Vi vet alle at det er en entydig stjerne i showet på Thanksgiving Day: kalkunen.
Det er bare ikke en høytidsfest uten den klumpete, sprø fuglen i midten av bordet - pluss kalkunsmørbrød, supper og gryteretter som gir deg din online shopping og filmkikking i flere dager etterpå.
Du kan ikke gå galt med en tradisjonell tilberedning av kalkun - det fylte fjærkre du står opp klokka 4 om å sette i ovnen. Men kanskje du i år leter etter noe litt mer unikt (eller i det minste mindre tidkrevende).
For å gjøre fuglen din til en virkelig fremtredende, har vi avrundet 12 nye kalkuner. Med nye tilberedningsmetoder og uventede smaker, vil disse sette et nytt spinn på festen.
Maren Caruso / Getty Images
La oss først snakke om de helsemessige fordelene med kalkun
Thanksgiving Day spising kan være så sunt som du vil lage det, og du har en god start med kalkun. En stor bit kalkun inneholder 23 gram av protein, makronæringsstoffet kroppen din trenger for å bygge muskler, skape enzymer og hormoner og fremme følelser av fylde.
hjemmemedisiner for å hjelpe deg med å bæsj
Tyrkia er også et overraskende magert kjøtt, med 6 gram fett per porsjon brystkjøtt (litt mindre enn 7 gram kyllingbryst). I tillegg forsyner en porsjon 6 prosent av det daglige jernbehovet og omtrent 45 prosent av den daglige dosen din selen , en kritisk antioksidant som øker reproduktiv og skjoldbruskhelse.
Å, og når det gjelder tryptofan, kalkunens antatte søvnfremkallende forbindelse?
Det er sant at tryptofan øker kroppens produksjon av søvnhormon, men kalkun er ingen kjøttmedisin for søvn. Faktisk inneholder kylling faktisk mer tryptofan enn kalkun. Og dessuten har tryptofan det begrensede effekter på døsighet når de er parret med de andre proteinene i kjøttet.
12 sukkerverdige retter
Her er 12 ikke-gå glipp av oppskrifter for å få tak i Thanksgiving-spredningen. Se hvordan hver av disse fuglene holder seg etter T-dagen med våre resterende rangeringer.
1. Sprø ølstekt kalkun
Du vil kanskje ikke smøre øl på hvitløk helt alene ... men det gir en utrolig saftig smaksinfusjon for kalkun. Med denne oppskriften fra Café Delites, vil du steke kjøttfulle kalkunstykker i et ølbad for å formidle smaken av din favorittlager.
Restrangering:4
Pair med en øl-sopp saus for å gjenopprette festen dagen etter.
to.Urtefylte kalkunbryst
Ikke hver høsttakkefest involverer matlaging for en mengde. Hvis du ikke inviterer alle ned til huset til din tredje fetter, er det sannsynligvis mer praktisk - og absolutt enklere - å velge bort å lage en full fugl.
I stedet kan du prøve å fylle kalkunbryst med en blanding av salte urter i denne oppskriften for raskere matlaging.
Restrangering:3
Siden du bare lager brystene, har du kanskje ikke mange rester her. Men eventuelle tilleggsutstyr holder seg godt i kjøleskapet i opptil 4 dager.
3. Chipotle sitrus Thanksgiving kalkun
Ingen kunne beskylde denne fuglen for å være blid. Med en krydder av hakkede chipotle paprika, urter og fersk appelsin og lime, er denne meksikansk-inspirerte kalkunen fra Isabel Eats en ekte fiesta i munnen.
Restrangering:4
Lagre kjøttrester til neste nivå kalkun taco senere i uken.
Fire. Buffalo ovnstekt kalkun
Foto med tillatelse fra FoodieCrush
Denne oppskriften fra Foodie Crush krever en hel kopp varm saus. Alt som trengs er en fullstendig gjennomførbar 20 minutters forberedelse for å krydre Thanksgiving (bokstavelig talt) med denne caliente-fuglen.
Restrangering:3
Smakene kan utvides ytterligere når rester sitter i kjøleskapet, så vær forberedt på enda mer krydder når dagene går. Avkjøl ting ved å piske opp en meieribasert dyppesaus.
5. Øyeblikkelig pottekalkun
Du har sannsynligvis fått en øyeblikkelig pott av en grunn: å gjøre et raskt arbeid med lange koketider. Det lille apparatet leverer i denne enkle kalkunoppskriften.
I følge matbloggeren Bacon Is Magic kan en 8-liters øyeblikkelig gryte håndtere en kalkun på 8 til 9 pund, og tilberede sprø hud på perfekt tid på omtrent en time.
Restrangering:4
Denne oppskriften gjør en fugl som ligner på den tradisjonelle bakte eller stekte typen. Bruk eller frys rester innen 3 til 4 dager.
6. Lett grillet hel kalkun
Fotografi med tillatelse fra StreetSmart Kitchen
Morsomt faktum: Du kan bruke en grille mer eller mindre som en ovn (en brennende, litt mer temperamentsfull ovn, kanskje, men en ovn akkurat det samme).
Ta kalkunen med utenfor og stek den i en lukket grill i et par timer med denne oppskriften fra Street Smart Kitchen. Du får det sprø eksteriøret du kjenner og elsker, uten å gjøre noe rot innendørs.
Restrangering:3
Å grille et stort stykke kjøtt kan føre til tørrhet. Rehydrere rester med saus eller tranebærsaus.
7. Crock-Pot kalkun med hvitløkssmør
Hvis du kan lage en kalkun i en øyeblikkelig gryte, kan du være sikker på å lage en i en Crock-Pot! Sakte matlaging kan ta litt lengre tid, men ømheten i beinet i denne søte kalkunen fra Recipe Rebel vil være verdt det.
Restrangering:4
Med rikelig med hvitløkssmak, vil rester fra denne oppskriften gi oomph til pasta, supper eller salater.
8. Kalkunroulade med sopp, valnøtter og urter
Denne oppskriften fra Calling to Chit Chat er ikke kalkunrullingen av matpakken til barndommen din. Denne rouladen er kalkunfilet rullet rundt en blanding av sopp, valnøtter og urter til en presentasjon som er - tør vi si - enda mer utstillingsstopp enn en tradisjonell fugl.
Den beste delen? Du kan forberede dette en dag i forveien for å gjøre ferien mindre stressende.
Restrangering:4
Kalkunroulade skal varmes opp igjen i ovnen eller mikrobølgeovnen. Bare sørg for å trille indrefilet for å hindre at fyllet faller ut under oppvarming.
9. Apple cider braised kalkunben
Braising er en tilberedningsmetode som brunfarger kjøtt i pannen og deretter lar det surre i væske. I denne oppskriften fra My Three Seasons blir kalkunbenene møre og saftige etter å ha blitt dyppet i en blanding av eplecider og kalkunlager.
Restrangering:5
Ekstra fuktighet i dette kjøttet hindrer uttørking i kjøleskapet, så det gir førsteklasses rester.
10. Tyrkia Wellington
Fotografi med tillatelse fra A Slice of Spice
For et håndholdt stykke Thanksgiving-himmel, se ikke lenger enn denne kalkunen Wellington fra A Slice of Spice. Tyrkia får den kongelige behandlingen her, innpakket i en lomme med gyldent butterdeig sammen med fyll, sopp og purre.
Restrangering:to
Så deilig som kalkun Wellington er rett ut av ovnen, gir ikke blandingen av teksturer nødvendigvis gode rester.
elleve. Tandoori kalkun med hjemmelaget saus
Foto med tillatelse fra Nish Kitchen
Du trenger ikke en tandoor-ovn for å lage kalkun med en indisk vri. Bare salt fuglen over natten i en potte, og stek den deretter med en DIY tandoori-pasta fra Nish Kitchen.
Restrangering:5
Av åpenbare grunner vil rester være den perfekte basen for indiske retter som kalkun tikka masala og kalkun karri.
12. Tyrkia og fylle kjøttboller
Fotografi med tillatelse fra Budget Bytes
Vil du bli veldig ukonvensjonell? Hopp over utskjæringen av fuglen helt og bruk bakken kalkun som base for festen din. I disse aromatiske kjøttbollene fra Budget Bytes, vil du nyte smakene av både kalkun og fylling med mye mindre problemer.
Restrangering:5
Kjøttboller er kjøleskap- og frysevennlige. Siden du sparer tid på Turkey Day prep, kan du lage ekstra og fryse dem! Deretter trekker du dem ut til koselige vintermiddager i dagene som kommer.
