Finn Ut Antall Engel
Har du følt deg oppblåst ... og treg ... med en tåkete hjerne og utbrudd på ungdomsskolenivå? La oss si at du har fått nok søvn og trening, og at du vet at din mentale helse er i sjakk. Så hva i det dype helvete skjer med kroppen din?
Det er da en sponset Instagram-naturopat kan foreslå at den er matrelatert. Facebook sier da: 'Hei, hvorfor ikke prøve en matfølsomhetstest?' Og du tenker: 'Høres solid ut, ikke sant?'
Men før du bestiller testpakken i håp om å finne et raskt svar, er det noe du bør vite om de små skriftene. Disse settene forblir kontroversielle innen medisinsk og ernæringsmessig samfunn, og deres vilkår er ofte dårlig definert.
Her er hva du bør vite før du tar steget (og slipper pengene) for testing av matfølsomhet.
Matallergi vs intoleranse vs. følsomhet - whoa
Retningslinjene rundt hva som 'teller' som matallergi er veletablerte, og ekte allergiske reaksjoner kan dokumenteres via tester av blod eller hud. En ekte matallergi skjer når immunforsvaret ditt behandler en bestemt mat som en inntrenger.
Så når noen som er allergiske mot treanøtter ved et uhell får mandelmelk i kaffen, vil de sannsynligvis bryte ut i elveblest, kaste opp, klø eller til og med gå i anafylaktisk sjokk. Resultatene kan bli gnarly, noe som gjør denne definisjonen ganske klar.
Og matintoleranse? Vi vet mye om laktoseintoleranse (som er manglende evne til å fordøye laktose i meieriprodukter) og ubehag det kan medføre. En intoleranse er kanskje ikke så farlig som en allergi, men den kan fremdeles forårsake nød.
Men intoleransene eller følsomhetene som skjer med mindre vanlige skyldige som ananas eller avokado, er vanskeligere å forklare. 'Det er fortsatt så mye vi ikke forstår om hvordan kroppen reagerer på mat og miljøet vårt,' sier Julie Stefanski, RDN, en talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics (AND).
'I motsetning til matallergi involverer ikke intoleranser immunforsvaret og er ikke livstruende,' sier Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, også en talsperson for AND.
kjæresten min er egoistisk
Det hjelper ikke at matfølsomhet er mye mindre veldefinert - og det er liten enighet om hva som skiller en følsomhet fra en intoleranse. Ofte brukes de to begrepene om hverandre. AND tilbyr ingen offisiell definisjon av noen av begrepene på nettstedet.
Ifølge Angelone er 'matfølsomhet forsinkede reaksjoner som kan påvirke ethvert organsystem i kroppen, og det kan ta fra 45 minutter til flere dager å manifestere seg i symptomer.' Vi må innrømme at det er en ganske bred tolkning som også beskriver matintoleranser.
I lys av all forvirringen er mange helsepersonell mistenkelige for begrepet matfølsomhet.
'Matfølsomhet er et uklar uttrykk som brukes på forskjellige symptomer folk kan oppleve etter å ha spist spesifikk mat,' sier Dr. David Stukus fra Nationwide Children's Hospital og The Ohio State University College of Medicine. På noen måter har 'matfølsomhet' blitt en betegnelse for å løse vanlige symptomer som ennå ikke er forklart av vitenskapen.
Du vil kanskje merke lett ubehag når du spiser en bestemt mat, og du kan lære å unngå den maten, men hvordan kan du egentlig være 100 prosent sikker? Hvis definisjonen av matfølsomhet er så vag, hva tester bedrifter for?
Hva måler testsett for matfølsomhet?
En matallergitest kan utføres via blodtrekk eller hudstikk for å se om en bestemt mat fører til at antistoffene dine overreagerer. Matfølsomhetstester bruker imidlertid andre metoder - og hvilken test et selskap bruker er veldig viktig for å holde seg rolig.
Ett alternativ, den 'cellebaserte' ALCAT-testen, ser på hvordan de hvite blodcellene dine reagerer når ' inkubert med renset mat og muggekstrakt . ” De Mediator Release Test tar dette konseptet et skritt videre, og overvåker om cellene dine frigjør betennelsesmarkører når de utsettes for forskjellige matvarer.
En spesielt sensitivitetstest på hot-knappen er IgG (immunglobulin G) -testen. Mange har kritisert denne testen for å bare avsløre hvilke matvarer en person nylig har spist, ikke de som faktisk forårsaker symptomer.
'IgG går opp som svar på å spise mat og korrelerer ikke med symptomer og er ikke en god markør for en betennelsesreaksjon på mat,' sier Angelone. Fra og med 2018 mer enn 25 helseorganisasjoner har advart publikum om feiltolkning av denne testen.
søte godmorgen-tekster til kjæresten din
Og disse feiltolkningene kan være dårlige for helsen din
Å bli testet for matfølsomhet kan i beste fall virke opplysende. Det kan også virke ufarlig, men det er mer til når kostholdskultur spiller inn. I en kultur som er fokusert på å sette mat i 'gode' og 'dårlige' kategorier og behandle mat som medisin, kan resultatene av en test utløse eller oppmuntre til forstyrret spising.
'Et uordnet forhold til mat kan påvirke tarmen og i det vesentlige etterligne symptomene på matfølsomhet på grunn av stress og angst for å spise,' sier diettist i privat praksis. Annie Goldsmith , RD, LDN. 'Klienter befinner seg ofte i en ond syklus med å klandre spesifikke matvarer for disse symptomene og doble begrensningen, og gjør symptomene enda verre.'
Saken med funky, inkonsekvente symptomer er at du kanskje ikke trenger å gå til bryet (og bekostning) av matfølsomhetstesting for å komme til bunns i dem. Mange problemer med mat kan løses på mindre invasive måter.
'Tilsette ingredienser som kunstige fibre, søtningsmidler eller andre skyldige kan ofte identifiseres med en grundig diettanalyse og klientintervju,' sier Stefanski.
For å oppsummere er dette testsettet ikke nødvendig - ennå
'Hvorvidt en mat må unngås helt, avhenger egentlig av hvilken type reaksjon en person har,' sier Stefanski. Fordi definisjonene av intoleranse og følsomhet er så vage, er det bedre å samarbeide med fagpersoner for å komme til bunns i symptomene dine.
'Å jobbe med et team av en allergolog, registrert diettist og gastroenterolog hjelper noen å avgjøre om de har en alvorlig tilstand der matvarer må unngås i lengre tid,' legger Stefanski til.
Og det kan være håp om forbedring over tid - for nøyaktigheten av disse testene og for deg.
'Ofte kan følsomhetene forbedres når betennelsen er redusert og andre problematiske matvarer er fjernet,' sier Angelone. 'Noen ganger vil en person imidlertid alltid være følsom overfor en bestemt mat.'
Å bestille et testsett fra en Instagram-annonse kan høres betryggende ut, men når det gjelder å vite hva tarmen din er følsom for, kan det å gå på old school være nøkkelen. Å prøve et eliminasjonsdiett og føre en matdagbok som viser hva du spiste og hvordan du følte deg i løpet av en 24- til 48-timers periode, kan være mer effektivt å identifisere plagsomme matvarer.
Et eliminasjonsdiett kan føles som irriterende råd, men når det gjelder langvarig komfort, spesielt når du blir eldre, kan det være utrolig nyttig for å finne ut matfølsomheter og intoleranser. Dietten innebærer å forenkle måltidene dine (for eksempel kylling, spinat, ris) og sakte introdusere forskjellige matvarer hver uke for å se om noe forårsaker en dårlig reaksjon.
Føler du fremdeles at et testsett for matfølsomhet er det riktige valget for deg? Snakk med en registrert kostholdsekspert, allergolog eller GI-lege for å finne ut din beste spillplan.
