Finn Ut Antall Engel
Som mange nyere høyskoler har mye av tiden min siden kulminasjonen blitt brukt på å lete etter en heltidsjobb. Når jeg ikke fantaserer om å lande en startposisjon i studieretningen min (journalistikk), er jeg en bitter servitør.
Jeg begynte ikke bitter. Jeg var rett og slett ikke forberedt på vekten på at ventetabeller ville få følelsesmessig helse og selvbilde.
Min inntreden i servitørverdenen begynte sommeren etter mitt første år på SUNY New Paltz. Nytt traumatisert av stresset fra heftige forskningsartikler og all-nighters, hadde jeg vondt for pengene og var ivrige etter å stille lommene mine med raske penger for å gjøre meg klar til å gå tilbake og gjøre alt igjen.
I pausen kom jeg tilbake til en sjømatrestaurant i hjembyen min hvor jeg hadde jobbet med bussbord året før, og de ansatte meg som server.
Fra starten av ble jeg overrasket over mengden daglig samtale som dreide seg om utseendet mitt. Sist gang kollegene mine hadde sett meg, var jeg 25 kilo tyngre, og mer enn en person minnet meg om det.
Men kommentarer om utseendet mitt var bare begynnelsen. Da jeg slo meg inn i den nye jobben min, ble jeg blåst bort av hvor mye folk (både kunder og kolleger) følte seg berettiget tilta påmeg fordi jeg var server.
Sannheten er at servering av bord ikke er lett - men ikke av grunnene du hører om på sosiale medier.
Det jeg oppdaget er at det å servere mat til fremmede er komplisert på måter jeg ikke hadde forestilt meg. Det har alt å gjøre med menneskene du må behage for å beholde en jobb. Det er ingen hvile mens du arbeider med en dobbel eller en trippel. Det er 10 til 14 timer med nonstop-folk som gleder seg, og fordi det er et yrke med så lav basislønn, er det folk som gleder seg om tips.
En kunde bet meg en gang. Hun hadde sittet med vennene sine ved et bord i noen timer og drukket, og hadde tilsynelatende et glass for mye. Hele tiden jeg ventet på dem, fortsatte hun å kommentere tjenesten min og slik jeg så ut til slutt, mens jeg ryddet på bordet, nådde hun bort og bet meg. 'Du er søt nok til å spise,' la hun til etterpå, da jeg trakk håndleddet vekk fra munnen hennes, det skitne vinglasset hennes i hånden. Jeg gikk kjipt bort, følte meg avsky og forvirret.
noah taylor nettoformue
Jeg kunne ennå ikke finne ut hva som ville få meg til å bite en annen person, enn si en fremmed, uavhengig av hvor mange drinker jeg spiste.
Jeg følte meg grov. Huden min følte seg slimete og det var en fuktig dag ved bukta - men måten jeg følte hadde mer å gjøre med måten jeg hadde blitt behandlet på.
Dette satte stemningen for resten av skiftet mitt. Jeg fortsatte å lure på hvorfor denne kvinnen følte at det var hennes rett å berøre meg. Jeg la også merke til at andre bord den kvelden tok lignende privilegier, men ingenting så opprørende som å bite.
Kunder kommenterte hvor 'deig' huden min var, hvor mye sminke jeg hadde på meg, hvor svett jeg så ut - og hvor mange mennesker som syntes det var passende å ta tak i armen eller ta på ryggen min for å få oppmerksomhet var også høy å telle.
På slutten av natten, svett, sår og solbrent, begynte jeg å tipse meg og ble stadig mer frustrert over dagens hendelser. Jeg følte meg som en stereotype, den foraktede servitrisen som klager på kunder som ikke tipper ordentlig (som alltid er uten tvil 20 prosent). Men det var mer enn det.
Som server var jobben min å skape en sømløs opplevelse, og det betydde ofte at vi adleder atferd og samtaler som ikke var akseptable.
Mitt forsøk på å påvirke inntektene mine positivt ved å 'suge den opp' mislyktes stort hver gang. Og når som helst jeg var stresset eller mindre enn peppy på en travel natt, gjenspeiles det tydelig i tipsene folk ville legge igjen for meg.
Hele opplevelsen fikk meg til å stille spørsmål ved meg selv og de moralske standardene jeg satte i forskjellige sosiale situasjoner. Hvis jeg hadde sett en annen venn eller kollega bli bitt av en full kunde, hadde jeg aldri holdt meg stille - men serveringsbord senket baren jeg satte for meg selv i håp om ytterligere ti dollar.
morgen juice oppskrift for vekttap
Å servere mat til publikum for penger fikk meg til å tåle at folk fortalte meg hva jeg skulle gjøre med graden min. 'Journalistikk er et risikofylt felt, skjønner du,' vil de si. 'Du burde ha spart pengene dine.' Jeg ville le som svar da jeg skyndte meg til neste bord.
Så journalistikk kan være et risikofylt felt, men jeg tar sjansene mine. Min konklusjon mot slutten av sommeren som servitør er denne: Kunder mener serverne er en del av måltidene sine, og det er derfor så mange har lite betenkeligheter med å spørre den høflige servitrisen om nummeret sitt, og vet at hun ikke kan si nei uten å dukke opp uhøflig - eller å gi servitøren en uoppfordret mening om sin mastergrad.
Det begynner å forandre deg. Jeg ville finne meg selv, sammen med mine kolleger, på Yelp i nedetiden for å lese om hva kundene hadde å si, og jeg ville be meg om at de ikke sa noe negativt om meg. Vi ville se ut, late som om det ikke plaget oss, og prøve å avslutte resten av skiftet vårt med en viss følelse av verdighet.
Men det stoppet ikke der for mange av oss. Vi vil fortsette å nevne når kundene klager på oss.
Vi vil gjenoppleve mareritt vi hadde kvelden før om ikke å komme til bord i tide og bli skreket av, måtte fortsette å suge det opp.
I en panoptisk verden innebærer det å bli sett på å bli dømt. Serveringsbord reduserer enhver tvil. Kunder bedømmer deg, og det påvirker hvor mye penger du kan ta med hjem.
Flertallet av folk som jobber som servere er folk som prøver å komme seg fremover: høyskolegradene som vil tjene penger før de tar neste skritt; nye foreldre som ønsker ekstra penger for å føle seg komfortable; håpefulle restauratører som ønsker å kjenne detaljene i virksomheten. Når behovet for penger er etterspurt, er det mange som er villige til å tilgi - seksuell trakassering, forringelse, åpenbar fordommer - alt i målet å få de 20 prosentene.
Sakte men sikkert jobber jeg meg tilbake fra å være bitter. Min tid som server beviste for meg at måten vi blir behandlet av mennesker på, påvirker. Men om den effekten er positiv eller negativ, avhenger av hvordan vi reagerer.
Jeg kunne (og burde) ha blitt behandlet bedre av mange kunder, men jeg burde også ha lært å ta ordene deres til pålydende og la fiendskapen rulle rett av skuldrene mine. I stedet for å la fremmede ord påvirke selvbildet mitt, kunne jeg forstå at det de sa ikke er den jeg er.
Jeg kan ikke kontrollere alt rundt meg, men jeg kan kontrollere hvordan jeg reagerer på det. Vi har mye kraft i livene våre, og noen ganger avhenger kraften av hvilken retning vi vil at vår dag skal gå.
Og Tohill også en advokat og forfatter for mental helse på jakt etter hennes neste store eventyr.