Finn Ut Antall Engel
& ldquo; Et eple om dagen holder legen borte, & rdquo; og hvis moderne matemballasje skal antas, skyldes det ofte en høy dose antioksidanter. Fra sportsdrikker til proteinstenger , blir vi stadig bombardert med mat som hevder å være fullpakket med disse antatt sunne forbindelsene. Men hva er egentlig antioksidanter, og hvor mange av dem trenger vi egentlig?
Behovet å vite
Antioksidanter er næringsstoffer - inkludert vitaminer som E og C - som forhindrer eller reduserer oksidativ skade i kroppen. Uten å ødelegge biokjemibøkene, når celler bruker oksygen, genererer de naturlig frie radikaler (biprodukter) som kan forårsake celleskader. Antioksidanter fungerer som frie radikaler, som ofte forhindrer og reparerer skader forårsaket av frie radikaler Oksidant-antioksidantsystem: rolle og betydning i menneskekroppen. Irshad, M., Chaudhuri, PS. Institutt for laboratoriemedisin, New Delhi, India. Indian Journal of Experimental Biology 2002 nov; 40 (11): 1233-9 .. Oksidativ skade og frie radikaler kan bidra til alvorlige helseproblemer som hjertesykdom, makuladegenerasjon og diabetes Sollyseksponering, antioksidanter og aldersrelatert makuladegenerasjon . Fletcher, AE., Bentham, GC., Agnew, M., et al. Institutt for epidemiologi og befolkningshelse, London School of Hygiene & Tropical Medicine, Keppel Street, London, England. Archives of Ophthalmology 2008 okt; 126 (10): 1396-403. Rollen av oksidativt stress i hjerte- og karsykdommer . Dhalla, NS., Temsah, R., Netticadan, T. Institute of Cardiovascular Sciences, St Boniface General Hospital Research Center og Department of Physiology, Faculty of Medicine, University of Manitoba, Winnipeg, Canada. Journal of Hypertension 2000 juni; 18 (6): 655-73. Oksidativt stress og bruk av antioksidanter i diabetes: Knytter grunnleggende vitenskap til klinisk praksis. Johansen, JS., Harris, AK., Rychly, DJ., Et al. Universitetet i Tromsø, Tromsø, Norge; Medical College of Georgia Vascular Biology Center, Augusta, Georgia, USA. Kardiovaskulær diabetologi 2005 29. apr; 4 (1): 5 ..
Men mens mange av dagens populære helsekost inneholder enorme doser antioksidanter som C-vitamin, er det ikke en kur som alle håper å fylle kroppen med så mange næringsstoffer som mulig. faktisk inntak av store mengder antioksidanter kan faktisk bidra til noen av de aller fleste sykdomskategoriene de er spioneringen for å forhindre. En nå kjent studie - som faktisk ble stoppet tidlig på grunn av risikoen for pasientens helse - viste en sammenheng mellom å ta betakaroten-kosttilskudd med økt risiko for lungekreft hos røykere. Alfa-tokoferol- og beta-karotentilskudd og forekomst av lungekreft i alfa-tokoferol-, beta-karotenkreftforebyggende studie: effekter av baselinjekarakteristika og samsvar med studien. Albanes, D., Heinonen, O., Taylor, P., et al. Divisjon for kreftforebygging og kontroll, National Cancer Institute, Bethesda, MA, USA. Tidsskrift for National Cancer Institute 1996 6. november; 88 (21): 1560-70 .. Og annen forskning har kommet kort i å koble antioksidanttilskudd definitivt til økt levetid eller redusert risiko for alvorlig sykdom.
TILTAKSPLANEN
Men mens bevisene ikke er sterke til støtte for antioksidantilskudd som nøkkelen til god helse, betyr det ikke at de ikke tjener et viktig formål i kostholdet vårt. Forbruker næringsstoffer som vitamin C i normale doser - lett anskaffet i mange ferske, hele matvarer - kan hjelpe kroppen til å fungere normalt og bekjempe infeksjon. Å øke disse mengdene til tusenvis av ganger den anbefalte daglige verdien vil ikke gjøre mye ekstra godt .
Heldigvis er et sunt kosthold fullpakket med antioksidanter relativt enkelt å fylle på, så ta en penn og papir og legg disse til på handlelisten for å få et naturlig næringsstoff:
Vitamin E : Nøtter, fullkorn, grønnsaker, vegetabilsk olje og leverolje.
Vitamin C: Sitrusfrukter, tomater, grønne grønnsaker og jordbær.
Vitamin A: Aprikoser, cantaloupe, squash, brokkoli, søtpoteter, gulrøtter,kål, collards og svisker.
dårlig ekteskap råd morsomt
Selen : Paranøtter, fisk / skalldyr, rødt kjøtt, korn, egg, hvitløk og melk.
Flavonoider: Soya, rødvin, granateple, tyttebær,blåbærog te.
Lignan: Linfrø, bygg, rug og havre Produksjon av lignanpattedyr fra forskjellige matvarer . Thompson, L.U., Robb, P., Serraino, M., et al. University of Toronto. Nutr kreft. 1991; 16 (1): 43-52.
Lutein : Mørkegrønne frukter og grønnsaker som kiwi, spinat, rosenkål, grønnkål og brokkoli.
Opprinnelig publisert i mai 2011. Oppdatert i august 2013.
