Finn Ut Antall Engel
Blåbær er sunne og supersøte - det vet vi alle, ikke sant? I tillegg lager de en drapspai. Men det viser seg at disse sommerfavorittene faktisk er en superfrukt full av antioksidanter som kan bekjempe sykdom og hjelpe hjernens helse. Les videre for å lære hvorfor denne frukten fortjener tittelen 'super. & Rdquo;
HVORFOR DE ER SUPER
TIL t 84 kalorier pr kopp inneholder en porsjon bær 14 prosent av den foreslåtte daglige fiberen og 24 prosent av det foreslåtte daglige inntaket av vitamin C. Men det blir bedre. Forskning antyder at blåbær gir noen enda kraftigere og langvarige helsemessige fordeler. Én studie fant ut at inntak av en kopp blåbær per uke kan senke blodtrykket og kanskje øke stoffskiftet, hovedsakelig på grunn av deres høye nivåer av antocyaniner (en type antioksidant) Vanlig inntak av flavonoide underklasser og tilfeldig hypertensjon hos voksne. Cassidy, A., O & rsquo; Reilly, ÉJ., Kay, C., et al. School of Medicine, University of East Anglia, Norwich, Storbritannia.The American Journal of Clinical Nutrition2011 februar; 93 (2): 338-47 .. Nok en studie antyder blåbær kan senke nivåene av LDL (det dårlige kolesterolet), noe som potensielt reduserer risikoen for koronar hjertesykdom Bær: Emerging Impact on Cardiovascular Health. Basu A., Rhone M., Lyons TJ. Institutt for ernæringsvitenskap, Oklahoma State University, Stillwater, OK.Ernæringsanmeldelser. 2010 mars; 68 (3): 168-77 .. Blåbær kan også hemme veksten av brystkreftceller Blåbærfytokjemikalier hemmer vekst og metastatisk potensial for MDA-MB-231 brystkreftceller. Adams, LS., Phung, S., Yee, N., et al. Division of Tumor Cell Biology, Beckman Research Institute of the City of Hope, Duarte, California 91010, USA. Kreftforskning 2010 1. mai; 70 (9): 3594-605 ..Så å legge til litt babyblues i en fruktsalat kan bidra til å senke blodtrykket og kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom og kreft - gode nyheter for kroppen din. Men hva med hjernen din? Blåbær har det også dekket. Psykiatere ved University of Cincinnati fant at vill blåbærjuice forbedret hukommelsen og læringsfunksjonen hos eldre voksne mens de reduserte blodsukkeret og reduserte symptomer på depresjon Blåbærtilskudd forbedrer hukommelsen hos eldre voksne. Krikorian, R., Shidler, MD., Nash, TA., Et al. Psykiatri-leilighet, University of Cincinnati Academic Health Center, Cincinnati, Ohio, USA. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2010 14. april; 58 (7): 3996-4000 .. På grunn av disse funnene foreslår noen forskere at blåbær potensielt kan bekjempe mer alvorlige hukommelsesproblemer som Alzheimers og Parkinson (selv om mer forskning er nødvendig) Mot en samlende, systembiologisk forståelse av storskala cellulær død og ødeleggelse forårsaket av dårlig ligandert jern. Kell, DB. School of Chemistry and the Manchester Interdisciplinary Biocentre, The University of Manchester, Manchester M1 7DN, Storbritannia. Archives of Toxicology 2010 nov; 84 (11): 825-89 .. Den nyeste forskningen på denne lille supermaten støtter påstanden. Ved hjelp av et matfrekvensskjema har forskere vært i stand til å koble et høyere inntak av flavonoider, spesielt fra bær, til redusert kognitiv tilbakegang hos eldre. Blåbærtilskudd forbedrer hukommelsen hos eldre voksne . Krikorian R., Shidler M.D., Nash T.A., et al. Institutt for psykiatri, University of Cincinnati Academic Health Center. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 14. april 2010; 58 (7): 3996-4000 ..
FØLER DU BLÅ? TILTAKSPLANEN
For de ferskeste blåbærene i sesongen, kjøp eller velg dine egne Mai til oktober . Trenger du disse blå babyene utenfor sesongen? De fleste dagligvarebutikker selger dem hele året, selv om disse variantene pleier å være dyrere (og kommer lenger unna). Ikke glem tørkede og frosne alternativer, perfekte for smoothies og bakevarer når som helst på året.
Er det noe som å spisefor mangeblåbær? De har en relativt høyt sukker innhold (spesielt i tørket form), men når du holder deg til den foreslåtte serveringsstørrelsen på en kopp friske bær, er det ingenting å bekymre deg for.
Blåbær er flott vasket og spist av en håndfull, men vær ikke redd for å være kreativ med disse deilige bitte fruktene. Kast dem i en yoghurtparfait, legg til fullkornsvafler toppet med banan, kanel og nøttesmør, eller prøv dem i en smoothie.
Hva er din favorittmåte å spise blåbær på? Del i kommentarene nedenfor!
Opprinnelig postet i april 2011. Oppdatert juli 2013 av Sarah Koppelkam
