Finn Ut Antall Engel
Fargen på denne suppen erFantastisk. Lilla gulrøtter er veldig under-verdsatt, men pakker de samme fordelene som vanlige gulrøtter, og de smaker det samme også. Denne tykke suppen tilfører gulrøttene de dype smakene av løk, sjalottløk og ingefær. Det er bare en smørgen smør, som kan erstattes med olje hvis du unngår meieriprodukter. Tilsett mer vann hvis du liker en tynnere suppe.
tegn på at han er dypt forelsket i deg
Ingredienser
- 4store lilla gulrøtter, skrelt og hakket
- 2 ts usaltet smør
- 4løk, hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 2-tommers ingefær, hakket eller revet
- Salt
- Pepper
- Tørket koriander
- Varmt vann eller grønnsakskraft
Veibeskrivelse
- La gulrøtter og 1 kopp vann koke over middels varme i en liten tildekket gryte. Kok til kokt, men ikke helt grøtaktig, ca 5 minutter.
- I mellomtiden smelter smør i en panne over middels varme. Tilsett løkløk, sjalottløk, ingefær og salt og pepper etter smak. Kok til sjalottløk begynner å mykne og bli gjennomsiktig.
- Overfør gulrøtter og kokevann og kokte grønnsaker til en matprosessor. Tilsett koriander etter smak og opptil 1 kopp varmt vann for å oppnå ønsket konsistens. Behandle til glatt.
- Server pyntet med ekstra løk og ingefær.
