Finn Ut Antall Engel
Design av Lauren Park
Som en elsker av alt høstlig har jeg ofte trodd at det er en grunn til at vifalleforelsket, og ikkevåri kjærlighet. Hver sesong har sin egen spesielle magi, men høstens farger og smaker har en unik romantisk kos.
tegn på at han er sjalu
Høstløv, utseendet på gresskar på bøylene, et skrått gyldent lys og ønsket om å pakke meg inn i en trøstende ullgenser er noen av mine favoritt høstsymboler. En annen favoritt? Fig.
Hva fiken kan gjøre for deg
Ikke bare er fiken smakfulle og morsomme, de er også næringsrike. Vi snakker tonnevis av vitaminer (A, C, K og B) og mineraler (kalium, magnesium, sink, kobber og jern).
Her er noen fordeler med å spise fiken:
- god jernkilde
- rik på fiber (nyttig for forstoppelse og beroligende tarmen)
- god dose antioksidanter ( når den spises tørket )
- alkaliserende ( kan hjelpe med trening )
Hvor det beste av de beste fiken kommer fra
Fiken har dype røtter i middelhavs- og Midtøsten-mat, og har blitt dyrket i de regionene i verden i tusenvis av år.
Du finner disse kjøttfulle, søte, men jordiske fruktene som blomstrer i California, Texas, Utah, Oregon og Washington. Spesielt California, med sitt solrike, milde middelhavslignende klima, kommer varmt inn når det gjelder fikenproduksjon .
Bor du i en av disse statene og har et bondemarked i nærheten? Hold øye med fiken hele sen vår til sen høst, avhengig av region. For den gyldne staten er prime fiken sesong midten av mai til midten av desember.
Og med så mange å velge mellom, er det lett å si: 'Spiller det noen rolle?' Blant de californiske fikenvarianter alene er det Black Mission, Calimyrna, Kadota, Brown Turkey, Smyrna, Sierras og Tiger Figs - for en hodeturner! Når det gjelder eksperimentering og smak, har de noe, men ...
La oss snakke om hvordan du velger de riktige fiken veldig raskt
For å sikre at fiken er moden og velsmakende og gir deg maksimal ernæringsmessig boost, bruk disse Tips fra Master Gardener Susan Patterson:
- Fiken skal være myk å ta på og kan til og med sive ut litt nektar.
- Fiken skal være helt moden når den plukkes og kjøpes. De modner ikke av treet, det du ser er hva du får!
- Vær klar til å spise disse saftige herlighetene på tre dager, eller lag dem fordi de går dårligrask.
Nå for smakene
Hvis du foretrekker salte framfor søte, kan brune kalkfiken være et godt valg, da de er mindre søte og passer fint i salater. For syltetøy eller syltetøy pleier Kadota å gjøre det bra.
Black Mission fiken har en mørk, lilla svart ytre hud og er veldig søt med en rik, jordaktig smak. Calimyrna, derimot, har en lysegul hud og mer av en nøtteaktig, smøraktig smak.
Når det gjelder Adriaterhavsfiken - som du vil kjenne igjen for sin blekgrønne, noen ganger stripete godislignende eksteriør - de er friske og søte. De kommer opprinnelig fra Italia og er ikke ofte i dagligvarebutikker fordi de ikke tørker eller konserverer seg godt.
Hvis du fanger Adriatiske fiken i hyllene, ta dem raskt og par dem med vaniljeis, vanlig yoghurt med full fett eller litt creme fraiche.
Hvordan spise en fig
Som jeg nevnte tidligere, er en moden fiken ganske fantastisk spist alene - som en matbit eller dessert. Men hvis du vil jazz det opp, kan du prøve disse enkle oppskriftene og sammenkoblingene. De får alle til å bli forelsket i deg, bare for å lage det til dem.Disse oppskrifteneer også ganske bra!
Raske smørete fiken
- Pensle 1–2 kopper nyvaskede fiken (hvilken som helst variant) med smeltet smør.
- Broil * til fikentoppene boble og brune på kantene.
- Server grillede fiken med søte eller salte retter. Med iskrem? Nam! Med stekte grønnsaker og salat? Enda bedre.
Eller lag det til dessert! Drypp fiken med lønnesirupogsmør før broiling. Honning og vanilje er også deilig.
* Hvis du ikke har stekt på nytt, sjekk ut: Et krasjkurs for å bruke slagtekyllingen din . Du kan også grille fiken for å utvikle de rike smakene.
Enkel fikenstopp
Du trenger ikke å være en profesjonell husmann for å lage syltetøy! Ringer etter bare noen få ingredienser, denne enkle fiken syltetøy fra Foodal er tilgjengelig selv for byfolk og nybegynnere.
Oppskriften krever svarte fiken, så Black Mission fiken vil fungere bra. Du kan imidlertid alltid prøve det med et annet utvalg. Ingen skade i et lite kjøkkeneksperiment!
Siden fiken har kort holdbarhet, er dette en fin måte å bevare dem på, hvis du har en overflod av dem. Fig syltetøy vil oppbevares i kjøleskapet i 10 dager. Nyt den på smørbrød, som en PB & J-sandwich, eller som pålegg på is eller vanlig yoghurt.
Andre figalicious sammenkoblinger
Fremdeles usikker? Ikke bli for opptatt av detaljene. I stedet bør du fokusere på å få en følelse av å velge de modne og prøve disse rå matparringene:
er en passiv aggressiv mann i stand til å elske
- Legg til ferske eller tørkede, hakkede fiken i salaten din. Geitost, ruccola eller andre salatgrønnsaker, og en fin balsamico vinaigrette gjør en fantastisk kombinasjon.
- Dypp ferske eller tørkede fiken i smeltet mørk sjokolade til en jordnær, bittersøt dessert.
- Knus en hel fiken på toast eller i et nøttesmørbrød for en oppstyrt syltetøylignende effekt.
- Nyt en enkel sammenkobling av ferske fikener med håndverksost. Fiken er et fantastisk tillegg til enhver ostetallerken. Legg til noen stekte mandler og tynne kjeks i tallerkenen din for litt knusing.
Gå litt på fiken hvis ...
Vel, sjansen er stor for at du ikke er allergisk siden fikenallergi er sjelden. Men hvis gummilatex, bjørkepollen og frukt fra morbærfamilien (som jackfrukt) forårsaker en allergisk reaksjon, kan fiken også.
Super usikker? Det kan være på tide å sende en stor gruppetekst til familien og spørre ... eller ta med fiken du nettopp har kjøpt på piknik, slik at du kan pantsette resten til vennene dine.
Jeg håper du liker å eksperimentere med denne deilige, nærende høstfavoritten. Prøv fiken som syltetøy, stekt i smør, eller sammen med en dukke med geitost eller sjokolade. Ta det fra en fiken elsker: Fiken er virkelig like allsidig som de er deilig!
