Finn Ut Antall Engel
Flytt 'oolong', selleri juice! Fred ut, kokosnøttvann! Når det gjelder trendy velvære tonics medekteutholdenhet, kombucha er den rettferdigste (og sprøeste) av dem alle.
Men er dette subtilt funky brygget - laget ved å gjære grønn, svart, hvit eller oolong te med sukker og en klattlignende SCOBY (det er en symbiotisk koloni av bakterier og gjær) - er bra for deg?
Så langt peker tegn på ja. Og det at det har eksistert i tusenvis av år må betynoe, Ikke sant?
9 vitenskapelig støttede måter 'booch kan øke helsen din
Så hvorfor, akkurat, er kombucha bra for deg?
Samtidig sommangeflere menneskelige studier er nødvendige for å bekrefte kombuchas helsemessige fordeler, vigjørevet at den inneholder de samme god-for-deg-forbindelsene som vanlig te, pluss noen ekstra helsefremmende næringsstoffer som et resultat av gjæringsprosessen - B-vitaminer eddiksyre og probiotika for å nevne noen.
La oss søle te på kombuchas største potensielle helsepriser.
1. Kombucha er full av antioksidanter som støtter ditt viktigste 'detox' -organ
Fordi kombucha egentlig bare er te som har fått en makeover, inneholder den fremdeles mange av det samme polyfenol antioksidante forbindelser som vanlig te.
nederlandske fletter på kort hår
Antioksidanter hjelper til med å fjerne og nøytralisere frie radikaler - molekyler som skader celler, bidrar til betennelse og som regel roter med kroppens evne til å fungere optimalt.
I det minste en dyrestudie , den frie radikalspylende aktiviteten til kombucha var enda høyere enn grønn te.
Kombuchas antioksidanteffekt kan være spesielt gunstig for leveren din - kroppens viktigste avgiftningsorgan.
Dyrestudier viser at å drikke kombucha regelmessig reduserer levertoksisitet forårsaket av farlige kjemikalier, inkludert Karbontetraklorid (et vanlig kjemisk rengjøringsmiddel) og lede , noen ganger med så mye som 70 prosent.
2. Gjør grønn te deg til å kneble? Kombucha gir alle fordelene, minus bitterheten
Hvis din 'booch er laget av grønn te, desto bedre! Sammenlignet med annen te, antyder forskning at grønn te pakker den største punchen når det gjelder helsemessige fordeler - og kombucha kan levere disse fordelene med en mildere smakprofil enn tradisjonell grønn te eller matcha.
Eksempel: En rekke studier har vist at å nippe til grønn te på regen kan hjelpe redusere LDL (dårlig) kolesterol , balansere blodsukkeret , og øke kaloriforbrenningen .
Drikkere av grønn te har også en tendens til å ha lavere risiko for flere typer kreft, og opp til en 31 prosent lavere risiko å utvikle hjertesykdom.
3. Kombucha kan hjelpe til med å stoppe den galne rutsjebanen for blodsukker
Hyppige pigger og fall i blodsukkeret - et resultat av å spise raffinerte karbohydrater som smultringer eller pasta i fravær av fiber eller protein - kan alvorlig påvirke humøret ditt og avtrekker sukkerbehov, spesielt hvis du har diabetes type 2.
Kombucha hjelper å temme blodsukkeret. Én studie på rotter med diabetes fant at kombucha bidro til å redusere fordøyelsen av karbohydrater, noe som senket blodsukkeret. Det så også ut til å forbedre funksjonen til leveren og nyrene - to organer som er berørt når blodsukkeret ikke er i orden. (Mer forskning er nødvendig på mennesker skjønt.)
En potensiell årsak: Kombucha inneholder eddiksyre, et biprodukt av gjæring, som har vist seg å lykkes med å senke blodsukkeret og insulinnivået.
Bonuspoeng for kombucha laget med grønn te! Den viktigste katekinantioksidanten i grønn te - epigallocatechin-3-gallat (EGCG) - kan påvirke måten glukose blir absorbert av kroppen.
En forskningsanmeldelse fant ut at drikkere av grønn te som bruker 3 til 4 kopper per dag, har en 18 prosent lavere risiko for å bli diagnostisert med type 2-diabetes.
4. ’Booch kan bare hjelpe deg med å slippe noen få kilo
Kombucha er ikke en magisk kule, men kombinasjonen av antioksidanter og eddiksyre kan støtte et sunt stoffskifte og holde deg mett - noe som reduserer sannsynligheten for at du spiser for mye.
I en studie , mus som fikk eddik høyt i eddiksyre, spiste mindre mat og gikk ned i vekt enn andre mus. Nok en studie fant ut at eddiksyre hjalp til med å tømme magen, noe som kan føre til at du føler deg mettere lenger.
Catechin antioksidanter funnet i kombucha laget med grønn te har også vært vist i studier for å øke metabolske hastigheter og energiforbruk - også kaloriforbrenning - hos voksne, noe som potensielt kan hjelpe til med vekttap - selv om effektene sannsynligvis vil være mindre.
5. Gastrointestinally utfordret? Kombucha inneholder tarmvennlige probiotiske bakterier
Som et resultat av gjæringsprosessen inneholder kombucha naturlig flere typer 'gode' bakterier som kan fungere som probiotika, og i sin tur optimalisere tarmhelsen.
Én studie identifiserte en “fremtredendeLactobacillusbefolkning ”innen kombucha.
Lactobacilluser en slekt med gode bakterier, som inkluderer stammer som ofte ses i probiotiske kosttilskudd, somLactobacillus acidophilus. Dette betyr at kombuchakanhar probiotiske fordeler.
Det kan potensielt bidra til å lette forstoppelse, oppblåsthet, IBS og mer, men det er behov for ytterligere studier for å bekrefte disse effektene.
6. Kombuchas gode 'bugs' kan til og med støtte et sunt immunsystem
Rundt 70 prosent av kroppens immunceller ligger i tarmen, så det er i din beste interesse å holde det sunt.
hva er en gudinnefest
Den gode nyheten: UlikeLactobacillusbakteriestammer, som de som er identifisert i kombucha, ser ut til å bidra til å forbedre forholdet mellom gode og dårlige bakterier i tarmmikrobiomet og øke produksjonen av kortkjedede fettsyrer (SCFA).
SCFA er gunstige forbindelser som stopper god betennelse og bidra til å helbrede tarmskader som ellers kan utløse en usunn immunrespons.
7. Merkelig, men sant, kombucha har også antimikrobielle egenskaper
Alle snakker om kombuchas probiotiske fordeler, men dette gjærede brygget har også antibakterielle og soppdrepende egenskaper, takket være en kombinasjon av eddiksyre og polyfenol antioksidanter .
Faktisk, forskning antyder at kombucha laget av svart eller grønn te har sterke antimikrobielle egenskaper mot skadelige bakterier ogCandidagjær. Gjengroing avCandidai mage-tarmkanalen kan føre til symptomer som trøske, urinveisinfeksjoner, kramper og oppblåsthet.
Men - og dette er viktig - disse antimikrobielle effekteneikke gjør detrote med de gunstige bakteriene og gjæren som er involvert i kombucha-gjæring. Vinn-vinn!
Det er ikke heltklart hva disse antimikrobielle egenskapene betyr for helsen din ennå - det er behov for mye mer forskning for å utpeke det - men det kan være en måte kombucha hjelper til med å støtte generell fordøyelses- og immunhelse.
8. Kombuchas polyfenoler pakker et kreftbekjempende slag
Myedet er behov for mer forskning på dette området, men innen ett laboratoriestudie , kombucha bidro til å forhindre vekst av prostatakreftceller. I en annen , var kombucha i stand til å bremse angiogenese - dannelsen av blodkar som fremmer tumorvekst - og redusere overlevelsen av kreftceller.
Eksperter tror at disse kreftbekjempende egenskapene delvis skyldes kombuchas polyfenoler.
Te polyfenoler har blitt vist til beskytte mot utvikling av kreft ved å forstyrre enzymer som trengs for kreftcellevekst. Forskning antyder også at vanlige tedrikkere er mindre sannsynlig å utvikle ulike typer kreft.
9. ’Booch kan øke hjertet ditt ved å senke kolesterolet
Kombucha kan være et praktisk og velsmakende tillegg til et hjertesunt kosthold. Studier på rotter viser at kombucha kan redusere LDL (dårlig) kolesterol og øke HDL (godt) kolesterol - to markører for hjertesykdom - potensielt enda mer enn grønn te.
Te kan også hjelpe beskytte LDL-kolesterolpartikler fra å bli oksidert, som antas å være en enda større driver for hjertesykdom.
1940-talls frisyre for kvinner
6 lure måter kombucha potensielt kan skru på med deg
Det er klart at kombucha kan være en del av et generelt sunt kosthold, men som med hvilken som helst mat eller drikke, er kvalitet viktig. Hvordanmyedu drikker saker også. Her er noen kombucha-ulemper å vurdere:
- Det kan være en skjult kilde til overflødig sukker. Vanligvis blir mest sukker 'spist opp' under gjæringsprosessen. Noen merker gir ekstra sødme etter gjæring. Dette betyr at noen merker inneholder bare 4 gram sukker per porsjon, mens andre pakker hele 15 gram. Les alltid etikettene dine!
- Drikk for mye, så blir du sannsynligvis oppblåst. Det er smart å holde kombucha-inntaket til en eller to porsjoner på 8 gram per dag. Mer enn det, og du kan oppleve oppblåsthet og magesmerter på grunn av overdreven CO2-forbruk fra karbonatiseringen.
- Homemade ’booch inneholder mer sannsynlig alkohol. Butikk kjøpt må være under 0,5 prosent alkohol, men hjemmelaget kombucha kan inneholde opptil 3 prosent, noe som gjør det til et potensielt usikkert valg for barn og gravide eller ammende kvinner. Selvfølgelig kan noen mennesker betrakte denne buzz som et pluss!
- DIY kombucha kan også gjøre deg syk. Å lage kombucha kan være trygt, men du må være en klistremerke for sanitet. Forurenset kombucha har vist seg å utløse alvorlige allergiske reaksjoner, acidose og leverkomplikasjoner . Også fordi det er rå og upasteurisert, bør personer med nedsatt immunforsvar unngå det.
- Det kan rote med søvnen din. Mens kombucha lager en god alkoholfri nattkåpe, kan det potensielt forstyrre søvnen hvis du er følsom overfor koffein eller hvis du bruker for mye.
- Boozy ’booch? Denne trendy bevaren vil ikke pakke de samme fordelene. Mens de nye alkoholholdige kombuchasene er fristende, må du huske at alkohol kan kaste blodsukkeret ut av veien , øke risikoen for lekk tarm , og fremme ulike kreftformer - sannsynligvis kansellere fordelene.
tl; dr
Kombucha er laget ved å gjære brygget te med en SCOBY og sukker, noe som resulterer i en brusende gjæret drikke som inneholder polyfenol antioksidanter, probiotika, organiske syrer og andre sunne forbindelser.
Mens noen hevder kombucha kan gjørealt, mye mer forskning er nødvendig for å bekrefte fordelene. Når det er sagt, er tidlige studier lovende og antyder at dette eldgamle brygget kan støtte fordøyelsen, øke immuniteten, balansere blodsukkeret og mer.
Det er ikke en kur, men det kan utfylle et allerede sunt kosthold og en livsstil.