Finn Ut Antall Engel
Gymnastikk vidunderbarn! Grønnhårede svømmere! Flaggdans! Odds er at du har hørt om en liten begivenhet kalt OL som skjer i Brasil akkurat nå. Det du kanskje ikke er kjent med er brasiliansk mat, som feirer tropisk frukt, sakte kokte gryteretter og krydret pølser. (Og vi sikler.) Så før du bruker 45 minutter på å finne ut hvordan du kan streame neste rugbykamp, kan du lage en av disse syv brasilianske rettene - det vil ta kortere tid med en uendelig bedre gevinst.
1. Brasiliansk Açaí Bowl
For en frokost som er verdig en olympier, kan du ikke gjøre mye bedre enn en açaí-bolle. I motsetning til hva resten av verden måtte tro, er disse kalde smoothiene ikke en ny trend, men en tradisjonell brasiliansk rett kjent som açaí na tigela, servert med frukt i skiver og granola. Hvis du ikke allerede er en açaí-konvertitt, kan du hente noen smoothiepakker i matbutikken for å se hva alt oppstyret handler om.
hvordan slutte å være egoistisk
2. Brasiliansk ostebrød
Det er få ting som er mer tilfredsstillende enn å reise til byen på et stort stykke ostefylt brød mens du ser på andre mennesker spille sport. Dette er ikke din lokale pizza-kjedes osteaktige brød; pao de queijo er mer som en puffy rulle fylt med salt parmesan. Disse små brødene er laget med surt tapiokamel (selv om du kan bruke vanlig tapiokamel), og kan brukes som skyveboller, et kar for å øse opp brasiliansk vinaigrette, eller spises solo som snacks.
3. Enpott brasiliansk kylling og ris
Denne enpotteskålen kjent som galinhada er det du trenger å lage når du kommer hjem 10 minutter før neste begivenhet er satt til å starte. Ha kylling, mais, ris og krydder i en panne med den ene hånden mens du slår på TVen med den andre. Du kan til og med spise den ut av stekepannen hvis du ikke kan se bort for å ta tak i oppvasken.
4. Brasiliansk Vinaigrette Salsa
Mer som en fersk pico de gallo enn stekt tomatsalsa, er denne kariokaversjonen av brasiliansk vinaigrette en knasende blanding av paprika, tomater og løk. En lys topping for både kjøtt og stuvede bønner (eller til og med et stort stykke ristet brød), gnag på denne salsaen mellom medaljeseremonier.
5. Brasiliansk fiskestuing
Moqueca baiana, en tradisjonell brasiliansk lapskaus, får sin kraftige smak fra en buljong krydret med spidskommen, paprika og cayenne, med avkjølende notater fra kokosmelk og tomater. Protein kommer fra den lime-kyssede hvite fisken, som er akkurat det du trenger for å holde styrken din mens du ser på alle de superpassede menneskene svette.
6. Brazilian Hearts of Palm Salat
Brasiliansk mat blir ofte oppfattet som kjøtttung, men landet spiker virkelig grønnsaker også. Denne salaten er laget med hjerte av palme, en grønnsak høstet fra den indre kjernen til visse palmer. Denne salada de palmito er en blanding av hermetiske hjerter av palme (tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker), tomater, vårløk og limesaft. Du finner ikke mye grønt i denne salaten, men det er OK, de olympiske bassengene har fått det dekket.
7. Brasilianske svarte bønner og ris
Dette tar på feijoada, Brasils nasjonalrett, kanaliserer tradisjonelle smaker av den svarte bønnegryten med en enklere tilnærming. Surr bacon og løk, legg den i en trykkoker med tørkede bønner, buljong og krydder. For en enda raskere versjon, bruk ferdigkokte bønner og litt mindre buljong i en standard gryte. Server med ris og Linguiça, en røykherdet pølse.
