Finn Ut Antall Engel
Hvis du har tatt beslutningen om å eliminere gluten fra kostholdet ditt (eller blitt pålagt å gjøre det av helsemessige årsaker), kan det hende du har oppdaget at dessertalternativer for de som ikke er glutenholdige virker få og langt imellom. Dagligvarebutikker og bakerier er rike med bakevarer, men ofte lyse på glutenfrie varianter. Kjære lesere, ta hjertet! Å gå glutenfritt betyr ikke å gå dessertfri resten av livet.
Faktisk er det mange alternativer for glutenfrie desserter der ute. Og de beste nyhetene? Glutenfri folk kan spise desserten vår og spise den også - alt uten å gå på bekostning av helsen vår. Sjekk ut listen vår på 62sunne oppskrifterfor glutenfrie desserter, og fortell smaksløkene dine at du er velkommen & rdquo ;.
Kaker og paier
Foto: Caroline Edwards / Chocolate & Carrots
1. Sjokolade Cupcakes
Hvem sier sukker er den eneste måten å tilfredsstille en søt tann på? Denne oppskriften ergratistilsatt sukker. I stedet gir stevia og kokosnøttolje det søte, mens kakaopulver, vaniljeekstrakt, peanøttsmør og espressopulver bidrar til en rekke smaker til disse biter av glutenfri godhet.
to. Sitron Polenta kake
Mandelmel og polenta danner basen for denne smeltet i munnen. Oppskriften krever en betydelig mengde smør og sukker, så det kan ikke væredesunneste oppskriften der ute - men hele ingrediensene er med på å etablere denne kaken som en helseeralternativ. Hvis du er interessert i å redusere smøret og sukkeret, er det enkelt å prøve noen enkle,sunnere erstatninger.
3. Garbanzo Bean Chocolate Cake
Vi kjenner garbanzo bønner (den vanlige kilden til kulinarisk glede kjent som hummus)kanskjeikke være det første du når etter når du drømmer om sjokoladekake. Men hør denne oppskriften: Den inneholder mye protein, relativt lite sukker og (kanskje uventet) deilig.
Fire. Angel Food Cake
Hvis det er bra nok for englene, er det bra nok for oss. Listen over (nesten utelukkende) tørre ingredienser, som inkluderer fløte av tannstein, rismel og potetstivelse, ser ut til å magisk forvandles til fuktig, fettfri kake som smelter i munnen som passer til himmelen (eller i det minste en sommer potluck). Topp den med frisk frukt for ekstra vitaminer og næringsstoffer.
5. Bananer Foster Loaf Cake
Nå kan en person være meierifriogglutenfriogha en kakeogspis den også (whoa). Flere storebananerbidra med vitamin C og B6 samt karotenoider. Bland dem med litt glutenfritt mel (oppskriften krever et bestemt merke, men bruk gjerne en hvilken som helst blanding) og noen andre pantry-stifter for å lage en fuktig, banan-brød-kake på under en time.
6. Blåbærpuddingkake
Det er en pudding! Det er en kake! Det er begge samtidig - og det er sannsynligvis best å ha et serviett hendig når det gjelder tid til å spise. Mandelmel, soyamelk, eggehvite ogblåbær(en supermat rik på vitamin C og antioksidanter) kombineres med noen glutenfrie pantry-stifter for å lage en deilig rar innblanding.
7. Sjokolade Panna Cotta
Selv om du aldri lager denne oppskriften, følg denne lenken for å sikle over bildet. Gjør det; gjør det nå! Denne nydelige panna cottaen er laget med ingenting annet enn mandelmelk, vaniljeekstrakt, kakaopulver, kokosnøttolje, agave-nektar og bare litt agaragar (et vegansk fortykningsmiddel). Det er lite fett og sukker og høyt i deilighet. .
8. Opp ned Sitron Marengs Pie
Denne vakre paien ser ut som en solskinn vugget i en glutenfri skorpe. Lag en appetitt som visper sammen egg, maisenna, vann, sukker og salt. Ha i en sitronblanding og litt krem, så har du fått deg en nydelig, lett, glutenfri kake.
9. Key Lime Avocado Pie
Bravo til avokado! Strimlet kokosnøtt, dadler og macadamianøtter gir sødme og knase for å balansere det glattesupermat, som er en flott kilde til karotenoider, vitamin E og B6, og sunt fett. Resultatet er en av de grønneste - og muntreste - paiene vi noensinne har sett.
10. Raw Berry Blueberry Pie & Pudding
Her er en annen interessant pudding.Jordbær, blåbær ogchiafrøpakke denne desserten med supernæringsstoffer, inkludert antioksidanter og vitamin C (fra bærene) og mer antioksidanter og sunt fett (fra chiafrøene). Bonus: Denne konfekt med seks ingredienser er fri for ikke bare gluten, men også soya, meieriprodukter, korn, egg, granulert sukker og gjær. Det er en dessert som nesten alle kan spise!
elleve. Chocolate Hazelnut Blender Pie
Denne er for alle late kokker der ute. Bare kast alle ingrediensene (ja, alle & lsquo; em) i en blender, hell blandingen i en smurt pajeplate, og bake i 40-60 minutter før du nyter denne kokosnøtt, sjokolade veganske gleden. Det er lite fett og sukker (takket være bruk av vegansk margarin og agave-nektar), relativt høyt i protein (takket være flere organiske egg), og pakker litt sunt fett takket være en heaping kopp hasselnøtter.
12. Yoghurt Tartlets
Selv om oppskriften krever lønnesirup,egg,yoghurt, oghavre, dette er ingen frokostbuffé. I stedet er det mulighetene for utrolig søte, glatte og kremete tartlets som er fylt med helsekost og med et kirsebær på toppen (eller jordbær - ditt valg).
1. 3. Pannekaker : Ikke lenger vil glutenfrie folk utelukkes fra å nyte en klassisk brunsj. Disse meierifrie, glutenfrie pannekaker er laget av overraskende få ingredienser, inkludert egg, soyamelk, maisstivelse og noen få andre pantry-stifter - som alle gir et måltid med lite sukker, lite fett. Ha vennene på søndag og se om de kan se forskjellen.
14. Melfri honning-mandelkake
Honningog mandler gir sunn sødme og smak til denne enkle kaken. Selv om honning unektelig er sukkerholdig, kan den skryte av mangehelsefordeler, slik som antibakterielle egenskaper.Mandlerregnes som en god kilde til kalium, kalsium, vitamin E og andre mineraler og næringsstoffer. Ta denne kaken for en spinn med ettermiddagste eller server den som en lettere dessert med varmt vær.
femten. Spicy Cherry-Chocolate Soufflés
Apropos kirsebær: Thesupermat(som er rik på antioksidanter og betennelsesdempende effekter) tar en hovedrolle i disse smakfulle små soufflene. Kokosnøttsukker (og kokosnøttrom!) Tilfører sødme for å balansere kirsebærens tarthet og forbedre soufflés & rsquo; sjokoladesmak.
Foto: Heather / Heather & Rsquo; s Dish 16. Blåbær Skomaker
& NegativeMediumSpace; Stappfull av blåbær og mandler (eller mandelmel) og relativt lite sukker, denne rikholdige desserten inneholder en næringsstans. Sørg for å ta noen bilder før du graver inn - den bærblå fargen er vakker.
17. Fersken Crisp
Denne fungerer sannsynligvis best om sommeren (når ferske fersken er rikelig), men vi gjetter at det er verdt å vente på. Det er også utrolig enkelt: Ferskener (eller sommerfrukter), glutenfritt mel, litt smør og sukker (men ikke tonn!), Og en kopp havre tilsvarer en velsmakende, sunn dessert. (Kan ikke vente til sommeren? Vi vedder på at frosne fersken også ville fungere bra.)
18. Apple Crisp
TakkegodhetGF-folk trenger ikke å gi opp den trøstende delikatessen som er hjemmelaget epleskarpt. Kokosblomst, glutenfri, fiberrikhavre, og (selvfølgelig) noe knasende, bra for degepler(som inneholder mye fiber og antioksidanter) kombinerer en fersk oppdatering av denne klassiske retten.
19. Blåbær Clafoutis
Denne oppskriften er tilpasset det berømte Julia Childs eget verk, så du vet at det må være bra. Det er en mindre rotete (og mer klargjort) versjon av skomakeren ovenfor. Mandel- og vaniljeekstrakter, honning og Saigon-kanel (fancy!) Gir søthet og smak til denne oppskriften uten å overdrive det på sukker.
tjue. Blackberry Cobbler
Her er en sukkerfri, glutenfri oppskrift som absolutt ikke er smakfri. Denne skomakeren er avhengig av agave-nektar og noen søte, vitaminrike bjørnebær for å smake på en base av glutenfritt bakemel, litt melk og bare en halv smørpinne til hele parabolen.
Foto: Ella Woodward / Deilig Ella tjueen. Den sunneste sjokolademoussen
Datoer,avokado(og det sunne fettet som følger med det),mandelsmør(som tilsvarer mer sunne fettstoffer), vitaminrikebananer, et dryss av energiforsterkende chiafrø og rått kakaopulver kommer sammen i en vakker, meierifri blanding som får oss til å slikke boller og skjeer.
22. Berry Mousse
Med to hopende kopperbærog mer enn en halv koppchiafrø, denne moussen er fullpakket med kreftene til supermat. Bonus: den eneste & ldquo; matlaging & rdquo; påkrevd er å trykke mikseren & rsquo; s & ldquo; på & rdquo; knapp.
2. 3. Bær & lsquo; n Cream Chia Pudding
En kremere ta på bærmousen over, denne kokosnøttpuddingen er fri for meieri, gluten, tilsatt sukker, gjær, mais og korn - og likevel får bildet oss til å sikle.
24. Varm sjokoladepudding
Vi er ikke sikre på hvordan egg, bittersøt sjokolade og bare litt smør, sukker og salt kan bli til det som ser ut som klebrig sjokoladebrunies i et krus - men vi er absolutt villige til å prøve.
25. Blåbær-ferskenbrødpudding
En brødpuddingoppskrift ser ikke ut til å passe inn på en liste over glutenfrie delikatesser - og det er akkurat det som gjør denne oppskriften så utmerket. Glutenfritt brød, egg, muskat og kanel og rikelig med fersk frukt blir sammen en seig, mettende og relativt næringsrik dessert.
26. Vanilje kardemomme Tapioca pudding
Denne puddingen ser like pen ut som navnet får det til å høres ut. Tapioka-perler, hampemelk, kardemomme (selvfølgelig) og noen få andre pantry-stifter kombinerer en unik smak, fettfattig, lite sukker, perlehvit kopp o & rsquo; glede.
27. Sjokolade og vaniljepudding Parfaits
Disse svart-hvite puddingkoppene klarer å snike seg inn i en masse god mat: Datoer,avokado,solsikkefrøsmør, mandel-melk,honningog hakket fersk frukt høres ut som innholdet i en handlepose fra bondens marked - men de ser sammen ut som en penere og sunnere versjon av de puddingkoppene vi alle elsket som barn.
28. Kremet frokostrisepudding
Detterisgrøter sunn nok til å spise til dessertellerfrokost. Både vegansk og glutenfri, avhenger retten av kokt brun ris, litt melk uten melk og en rekke krydder (inkludert kakaopulver!) For å bringe smak og søthet til en lav-sukker, fettfattig frokost, matbit, eller dessert etter middagen.
29. Vaniljepudding
Denne er så lett å gjøre den nesten morsom. Kombiner cashewnøtter,honningeller agave (to av favorittene våresukker erstatninger), vann og vaniljestang i en blender (egentlig, det er det!), kjøles over natten og voila: en glutenfri, meierifri, deilig godbit.
30. Nesten øyeblikkelig gresskarmus
Fargen kan være litt avskyende, men næringsprofilen er ikke:gresskar(tilsupermat ivår bok) pluss kanel, muskat, nellik og marshmallow creme er de eneste ingrediensene i denne lett-å-lage mousse.
31. Chai sjokoladekremglass
Chai-krydder og ingefær (som er fylt med helseegenskaper) gir rikdom og smak til disse vakre bakte vaniljesausene. Bildet viser koppen o & rsquo; vaniljesaus som sitter på toppen av en perlestreng, men vi er ganske sikre på at det smaker godt selv om du ikke raser bestemors smykkeskuff.
Informasjonskapsler
Foto: Alanna Taylor-Tobin / Bojon Gourmet
32. Kongo-barer
Disse dekadente stilene er laget av overraskende sunne (ish) ingredienser, inkludert mørkesjokoladeognøtter, og de sparker virkelig opp ting med tilsetning av litt mørk rom. Hvem sier at du ikke kan drepe for kvelden avlats i ett smekk?
33. Sjokoladekjeks
Disse karene holder kanskje ikke like godt sammen med den originale varianten, men heldigvis ender forskjellene der. Fiberrik havre, sunn fettrikvalnøtterog vitaminrik eplesaus opp helsefaktoren til denne glutenfrie vrien på en cookie-klassiker.
3. 4. Ingefærsnaps
Den veganske, glutenfrie deigen som brukes i denne oppskriften, egner seg til å bli rullet ut og kuttet i former, så sørg for at kakeskjærene er praktiske. Bakken ingefær, kanel og andre krydder gir dette vinterfavoritten et helsespark.
35. Panforte
Stappfull av sunnnøtter, frukt og krydder, denne nydelige ta på glutenfrie informasjonskapsler er som den helsebesatte fetteren til den klassiske blondinen.
36. Chocolate Chip & Double Chocolate Marengs
Marengs er en flerårig glutenfri favoritt, og denne oppskriften er ikke noe unntak. Syv enkle ingredienser og noen alvorlige blanding og sikt gir opp til fettfattige, lite sukker, smelter i munnen, dråper o & rsquo; søthet.
37. Kokosnøttmakroner
En annen glutenfri dessertklassiker: makronen. Usøtet strimlet kokosnøtt, vaniljeekstrakt, agave-nektar, eggehviter og litt havsalt gir en av de laveste sukker desserter på markedet.
38. Peppermint Patties
Hvem visste at fire hele ingredienser er alt som trengs for å lage en hjemmelaget versjon av peppermyntepattyen? Blend venner med din kulinariske dyktighet, og få peppermynte-sjokoladefiks på med denne enkle oppskriften. Mørksjokoladebidrar med antioksidanter og stresskampkrefter menspeppermyntehjelper fordøyelsen.
39. Fem-ingrediens peanøttsmørkaker
Hopp over melet og gå rett for peanøttsmør. Disse karbohydrat, myke, seige informasjonskapslene er vitnesbyrd om at & ldquo; glutenfri & rdquo; og & ldquo; deilig informasjonskapsel & rdquo; er ikke gjensidig utelukkende vilkår.
40. The Raw Brownie
Vi prøvde, men vi finner seriøst ikke en støtende ingrediens i denne oppskriften påråbrownies. Valnøtter, dadler, kakao, mandler og havsalt bidrar alle til helseegenskaper til disse villedende godbitene.
41. Sjokoladefudge
Glutenfri, meierifri fudge? Ja takk! Disse tingene får sin søte smak og kremete tekstur fra kokosnøtsmør, mandelsmør, en banan, kakaopulver og noen stifter fra krydderstativet. Bonus: Oppskriften krevernulltilsatt sukker!
Foto: Sarah Kay Hoffman / A Gutsy Girl 42. Tropisk perfekt dessert
chiafrø,linfrø,gresk yogurt, frisk frukt - næringsstoffprofilen til denne oppskriften får oss til å svimle. Bland inn litt fettfattig kremost for, vel, kremhet, legg alle ingrediensene på hverandre, og du har fått en dessert som er sunn nok til å kvalifisere som & ldquo; frokost. & Rdquo;
43. Skivede appelsiner og pærer med myntsukker : Dennekanskjeikke tilfredsstiller de mest hengivne søte tennene, men det kvalifiserer absolutt som sunn - og dessertlignende. Appelsiner, pærer, mynteblader og bare litt sukker per porsjon gir en lett, enkel dessert best servert på en varm sommerdag.
44. Karamellisert ananas : Det er enkelt, det er elegant, og det vil imponere svigerforeldrene. Og med bare en halv kopp sukker og to ss smør for hele ananas, er ernæringsprofilen ikke for loslitt heller (til en dessert, uansett).
Fire fem. Slow-Cooker Bananas Foster : God-for-deg-honning, kanel, bananer, kokosnøttolje (pluss bare et skvett av kjære & lsquo; ol Captain Morgan) gir smøraktig søt bananefoster som kan serveres som pålegg for paier eller is eller (hvis du & rsquo ; ser på sukkerinntaket ditt) som en frittstående dessert.
hvordan er sex bra for deg
46. Mango Gratin : Denne muntre dessertskålen krever sunn mango,yoghurt, litt sitrus og smale mengder smør og sukker. Broil i to eller tre minutter, og du er klar til å gå.
47. Ingefær og kardemomme posjerte pærer : Kardemomme og ingefær spiller hovedrolle ved siden av vitaminrike Bartlett- eller Anjou-pærer. Noe sitronsaft, sukker og noen flere krydder tar disse kurvete skjønnhetene til et helt annet nivå av smak.
48. Apple Pie Perfect : Supermatepler,mandler, ogkanelpluss proteinrikgresk yogurtalle bidrar til denne vakre, lille parfaitens ernæringsmessige slag, mens honning, en skvett brunt sukker og et skvett lønnesirup bidrar til den bonafide desserten & rdquo; status.
49. Tørket fruktkompott med ingefærte og sitron
Disse høres kanskje fancy ut, men de er faktisk laget av en av de enkleste oppskriftene på denne listen (forutsatt at du har encrock pot).Grønn te, sitronskall og (tørket) frukt gir en seig, søt og tilfredsstillende dessert som inneholder en antioksidant slag.
Foto: Kelli Dunn / The Corner Kitchen femti. Banan-Blackberry Yogurt Popsicles
& NegativeMediumSpace; Begrepet & frossen yoghurt & rdquo; har aldri vært mer bokstavelig. Kombiner melk, honning, bananer og bjørnebær med vanlig gammel yoghurt, bland det hele sammen, og frys hele shebangen for en glad, vitamin- og proteinrik nomming når ønsket kommer.
51. Sjokolade Mandelsmør Popsicles
Kombiner bananer, mandelsmør, kakaopulver og vaniljeekstrakt (og stevia, hvis ønskelig). Bland og frys deretter blandingen. Resultatet? En deilig, næringsrik, tilfredsstillende dessert i varmt vær.
52. Mango-Banana Popsicles
Disse glade små popsicles er laget av bare to ting: mango og bananer. Hvis det ikke kvalifiserer som en & quot; sunn dessert, & rdquo; vi vet ikke hva som vil.
53. Avokado Frosty Fudge Pops
Opplev å være et barn helt igjen med denne sunnere oppfattelsen av Fudgsicles. Dette meierifrie sorten er laget av avokado, mandelmelk, lønnesirup, cashewnøtt og litt vaniljeekstrakt og kakaopulver - det er det!
54. Banan Berry Sorbet
Dette veganske, helsemutter-godkjente alternativet til iskrem får sin sødme fra frossen frukt, appelsinjuice og litt honning eller agave. Hvis du har lyst på en knase i sorbeten din, kan du kaste inn litt (glutenfri) granola eller hakkede mandler.
Trenger du enda flere ideer? Ta en titt på disse sunnere glutenfrie dessertoppskriftene rett fra Greatists egne arkiver.
Foto av John Block 55. En-ingrediens bananis
En sunn, ikke-dagbok, fettfattig iskrem som teller med i vår daglige fruktkvote? Ja takk! Bonus: Denne & ldquo; iskremen & rdquo; er sunn nok til å spise med frokost (eller andre tider på dagen).
56. Avokadokaker med mørk sjokolade
Prøv disse Greatist-godkjente sjokoladebehandlingene: Deilig, glutenfri og vegansk. En vellykket og enkel bakeoppskrift uten smør, egg, gluten eller meieriprodukter!
57. Sjokolade Blåbær Smoothie
Skummet melk (eller soya eller mandel, hvis det er noe du liker), kakaopulver, frosne blåbær og et snev av lønnesirup skaper en kremaktig, rik tekstur og smak av en klassisk diner milkshake - bare med langt mindre sukker og en tilsatt antioksidant boost fra kakaopulveret og blåbærene.
58. Sjokoladefruktbark
Denne sjokoladebarkoppskriften starter med antioksidantrik mørk sjokolade og tilfører litt blend med tørkede aprikoser og fiken, rosiner og cashewnøtter. Tilsetningen av tørket frukt og nøtter motvirker sjokoladens intensitet og tilfører en sunn dose antioksidanter og fiber.
59. Super Simple Fresh Plum Sorbet
Denne fire-ingrediensenferskfruktsorbeter fullpakket med vitaminer og antioksidanter og vil helt sikkert tilfredsstille enhver søt tann (vi anbefaler å prøve dette om sommeren, når friske plommer er rikelig).
60. Bakte fylte epler med lønnkrem
Prøv å tilfredsstille søtten din med disse sunnere, naturlig glutenfrie bakte eplene. Fylt med dadler og pekannøtter, deretter doused i en deilig lønn-mascarponesaus, de er elegante nok til å servere på en fancy samling, men likevel sunn og tilfredsstillende.
61. Mandler med kakao
En protein- og fiberriksupermatstøvet i kakaopulver? Ja takk! Disse litt søte og salte nøttene er et flott alternativ for dessertkonsum på farten.
62. Harvest Fruit Compote
Leter etter en måte å bruke opp hele høstenfrukt? Prøv dette enkle, sunnekompottfor en helt naturlig sukkerfiks.
Hva er din favoritt glutenfrie desserter? Vil du prøve noen på denne listen? Del i kommentarene nedenfor eller ta kontakt med forfatteren på Twitter @lauranewc .
