Finn Ut Antall Engel
Cupcakes er gode (OK, de er fantastiske), men vi har enmuffinøyeblikk. Disse lette, luftige håndholdte enhetene er perfekte når som helst på dagen - til og med til middag hvis de er smakfulle. Og så lenge de er laget med sunne ingredienser og ikke på størrelse med softballs (les: ikke et pund sukker), kan de være sunne. For å bevise poenget vårt, avrundet vi 36 enkle og næringsrike muffinsoppskrifter. Fra klassisk blåbær og smuldret godbit til engjemmer grønnsakerog laget avmakaroni og ost(oh yeah), disse enkle, slikke-de-bolle-rene oppskriftene får deg til å slå med muffinsmani også.
Frukt
1. Vegan Meyer Lemon Poppy Seed Muffins
Denne veganske oppskriften legger vekt på helse, så den er behagelig søt i stedet for overfylt med sukker. Og i motsetning til deres konvensjonelle hvite-mel-motstykke, bruker disse hele hvetemel for å beholde fiber uten å legge for mye tetthet. Det kan virke som mange ingredienser, men du har sannsynligvis allerede det meste på kjøkkenet ditt.
2. Hele hvete jordbær bananmuffins
Hvem vil gi sjansen til å starte dagen med en godbit som kombinerer jordbær og bananer (og ikke er en smoothie)? Disse frokostmuffinsene kan være dessertlignende i smak, men alt det søte kommer fra bare honning, kokosnøttolje og bananmos. Gresk yoghurt med lite fett og egg holder dem fuktige og luftige, samtidig som de holder seg sunne.
3. Glutenfrie, fettfattige blåbærmuffins
Blåbærmuffins er som den lille sorte kjolen i bakevarerverdenen - de fungerer i alle situasjoner. Denne bloggeren gir den tidløse favoritten en moderne ernæringsmake-up, bytter hvitt mel for den glutenfrie versjonen, olje for eplemos og en betydelig redusert sukkerporsjon. En ting hun ikke kutter på? Blåbær. Hver bit smaker som den klassiske (til tross for at den er sunnere).
4. Mangomuffins med kokosnøtt-limestreusel (Paleo, glutenfri)
Mango pluss kokosnøtt er en no-fail-kombinasjon. Og ja, denne oppskriften er 100 prosent Paleo og glutenfri, så det er i utgangspunktet den perfekte godbiten for alle. Egg, kokosmel og malt linfrø utgjør bunnen av røren, og honning fungerer som et naturlig søtningsmiddel.
5. Havremel pæremuffins (vegan og glutenfri)
Mel, havre og linfrø utgjør hoveddelen av de tørre ingrediensene i disse muffinsene - en forfriskende forandring fra den sprø blandingen av uklare mel som glutenfri baking noen ganger kan kreve. Kombinert med kokosnøttolje, noen utrolige matvarer og bare noen få naturlige smaker, er utbyttet en enkel, men sunn base.
enkle oppsett for tynt hår
6. Maple Mixed Berry Muffins
Undervurder aldri frosne produkter. Det er lærdommen å lære av denne bloggeren, som tar en pose jordbær, bringebær og bjørnebær ut av fryseskipet og baker dem i nydelige, sunne muffins. Med en sjenerøs helle av lønnesirup som gir litt ekstra dybde og sødme til tertefrukten, er disse enkle frokostmuffinsene den ultimate måten å få i noen sommerlige antioksidanter, selv om vinteren.
7. Skinny Banana Chocolate Chip Muffins
Midt i alle glutenfrie, fettfattige, ikke-meieriprodukter der ute, noen ganger vil du bare ha en god, gammeldags muffin. Denne oppskriften passer til regningen, ved å bruke klassiske ingredienser (med litt sunn vri) for gyldenbrune, næringsrike resultater. Med rikelig med banan moset i røren, er de full av kalium og smak. Og med sjokoladeflis, hvem kunne si nei?
8. Berry Coconut Muffins
I en verden der det er vitenskap å bake, er denne oppskriften et friskt pust. Hele denne oppskriften bruker en bolle (yep, lett og ikke noe rot), og for å legge til den fantastiske kokosnøtt-bærsmaken, er den glutenfri og vegansk, så du kan ikke gå galt.
9. En bolle gulrotkake eplemuffins
Det er lett for oppskrifter å tro at de kan komme unna med å ringe etter kilo smør bare fordi de har ordet 'gulrot' i tittelen. Disse muffinsene holder seg til sitt sunne løfte, og bruker hel hvetemel, eplesmør, kokosolje og synforbedrende betakaroten. Det er alle smakene til det tradisjonelle, men i muffinsform for langt færre kalorier.
10. God morgen sunn blåbær courgette muffins
Denne oppskriften handler om å få sunne ingredienser, som mandelmelk, usøtet eplesaus og olivenolje, men disse muffinsene smaker absolutt ikke som papp! Courgetter tilfører utrolig fuktighet (ingen hockeypucker her), mens blåbær gir et snev av søt smak.
11. Søtpotet mandelmørsmuffins
Enten det er det umettede fettet fra mandelsmøret eller omega-3 fra linfrøene, fokuserer denne oppskriften på å få de mest fordelaktige typer fett inn i disse godbitene. Men hvis de hjertesunne fordelene ikke vinner deg, bør du vurdere haugen med søtpotet pisket inn i røren, noe som gir de bakte resultatene en tekstur som bloggerne beskriver som 'brødpudding-aktig.' Trenger vi å si mer?
12. Glutenfri spinatmuffins
Hvem ville ikke spise greenene sine hvis de ble puret til en deilig røre som smaker kake? Disse muffinsene får ikke furuskyggen fra falsk matfarging, men fra en hel pose fersk babysinat. Blandet sammen med mer typiske ingredienser, har resultatene smaken av vanlige bananmuffins, men med all godheten til veggien. Selv om grønne smoothies ikke er din greie, tro oss på grønne muffins - du kommer til å elske dem.
13. Egg- og baconfrokostmuffins
Denne oppskriften er ikke bare veldig lett å følge (bland våt mat, bland tørr mat, kombinere og tilsett pålegg), men også ganske unik. Legg i baconet, som er nøkkelen, og du vil føle at du spiser en vanlig frokost, men i muffinsform.
Sjokolade
14. Fudgy Vegan Muffins med dobbel sjokoladebet
Ikke la deg lure av sjokoladen; denne produserte pakkede oppskriften stikker tonnevis av grønnsaker i hver muffin. Og de strimlede rødbeterne gir ikke bare røren en morsom nyanse av lilla, de gir også en høy dose næringsstoffer. Oppskriften er superenkel, med bare brunt sukker, agave-nektar, linfrø og hel hvetebakemel som utgjør basen. Legg til resten av listen over små ingredienser, bake, så er du klar.
15. Glutenfri melfrie muffins med svart bønne
Hvis du ikke er i toget med svartbønner-i-bakt varer ennå, vil disse muffinsene få deg til å hoppe ombord. Pakket med protein og fiber, tilfører bønnene også fuktighet og gjør teksturen så tåkete. Disse glutenfrie og melfrie godbitene er fylt med både kakaopulver og halvsøte chips for smart snacking på sitt beste sjokolade.
16. Hele hvete trippel sjokolademuffins med bjørnebær
Dobbel sjokolade ikke nok? Prøv disse trippel sjokolademuffinsene, som krever kakaopulver og sjokoladeflis både i muffinsene og på toppen. Alle disse flavonolene kobles sammen med løselig fiber i havre til en (noe) hjertesunn dessert som også er glutenfri - og som smelter i munnen.
17. Chocolate Chip Mini Muffins
For alle som ønsker sjokolade, men ikke vil overdrive det, bake en del av disse på søndag, så er du god å gå når trangen rammer. Med hvetemel, gresk yoghurt, egg og bare litt honning, har de fått all smak av det tradisjonelle, men laget i muffinsformer i stedet for på en stekepanne. Spekket med sjokoladeflis, de er ikke bare sunne, men også ekstra søte.
18. Double Chocolate Peanut Butter Muffins With Vegetables
Sjokolade, peanøttsmør og grønnsaker er ikke ord som ofte kommer sammen i en oppskrift som smaker godt. Men disse godbitene med mørk sjokolade leverer. Bloggeren kombinerer dyktig grønnsaker med din favoritt søte godbit (sjokolade) og skaper et fantastisk, velsmakende sluttprodukt.
19. Veganske kirsebær mørk sjokoladebrødmuffins
Black forest cake har lært oss at det er en god idé å kombinere sjokolade med kirsebær. Så en muffin som gjør det, og kommer inn på 110 kalorier per porsjon til det, er en utmerket idé. Hele hvetemel og frukt gir en god dose fiber, og eplemos står for mer enn halvparten av sukkeret.
20. Dobbel sjokolade kokosmuffins
Ti enkle pantryvarer går inn i disse utrolige godbitene. Det meste av smaken kommer fra den antioksidant-tunge mørke sjokoladen og mineralrike strimlet kokosnøtten (bruk den usøte typen for å holde sukkerantallet lavt). Når du krever slike grunnleggende ingredienser og bare 15 minutter i ovnen, er dette muffinsene du skal lage selv når du ikke har tid til å lage muffins.
Nøtter
21. Appelsinhasselnøttmuffins
Nøtterbaserte muffins kan ofte være for tette, men disse hasselnøttbelagte godbitene unnslipper den skjebnen takket være den pulserende appelsinsmaken som sprekker gjennom frukten og saften. Kakaosmør finner sted med smør og olje i oppskriften og blir smeltende når muffinsene bakes og fyller disse bakevarene med en uimotståelig sjokoladesmak. Toppet med oransje flekker, vil disse være et pent tillegg til ethvert brunsjbord.
22. Healthy Trail Mix Muffins
Det er så lett å se ordene 'trail mix' på en pakkeetikett og bare anta at det som er der inne er sunt (vi er skyldige!). Men avhengig av hva du kjøper, er noen sti-blandinger fylt med sukker og natrium, og blir mer som farlig mat enn smarte snacks. Bypass som feller og lager disse: Inneholder hel hvetemel, havre, rå nøtter og mørk sjokolade, de er virkelig et klokt valg.
problemer med sidekylling
Grønnsak
23. Vegan Banan Nut Muffins for Two
Ditch de store, transfettbelagte sukkerbomber du finner på så mange bakerier, og strekk deg til en av disse om morgenen i stedet. Mens bananer sannsynligvis er mest kjent for kalium, har de også vitamin C og B6 samt fiber.
24. Nutella virvlet bananmuffins
Disse muffinsene er en drøm om en dessertelsker, med bananer på toppen og en sjenerøs mengde Nutella i hver porsjon. Er du skeptisk til kjøpte nøttesmør? Lag ditt eget Nutella-inspirerte pålegg i stedet. Selv om navnet sier 'frokost', vil vi ikke bedømme om du også spiser en (eller to) til dessert.
25. Banan Pistachio Muffins
Når klokken 15.00 ruller rundt, hva er bedre pick-up enn en stor, men sunn muffin, full av sunne karbohydrater og nøtter? Ingen rare ingredienser her; denne oppskriften er enkel og til poenget. Litt søte pistasjenøtter balanserer krydderet, noe som gjør disse perfekte for et ettermiddagsløft.
26. Sunn, tre-ingrediens, melfri sjokolademuffins
Det du ikke finner i disse Paleo-frokostmuffinsene: mel, korn, gluten, meieri eller raffinert sukker. Hva du finner: proteinbelagte egg; rik, mørk sjokolade; og nøttesmør (enten hjemmelaget eller butikk). 'Hulemannskostholdet' er kanskje ikke for alle, men det er sikkert disse muffinsene.
Crumble Top
27. Veganske mangomuffins
De fleste smørpåfyll er ganske forutsigbare: litt smør her, et dryss med sukker og en skje havre der. Disse muffinsene tar en deilig avvik fra standard streusel, og bytter havre med strimlet kokosnøtt for litt ekstra nuttiness og en teksturell vri. Sluttresultatet er kjempesmelt.
28. Pumpkin Streusel Muffins
Hvis det noen gang var en konkurranse om muffinsmodellering, ville disse babyene vinne - og vi bedømmer ikke bare utseendet heller. Med rikelig med vitamin A fra gresskar og en smuldret streusel laget av hjertesunne havre og uraffinert brunt sukker, er de vinnere i ernærings- og smaksavdelingen. Det 'vakre innvendig og utvendig' -konseptet gjelder ikke bare mennesker.
29. Kanelstreuselmuffins
Få din daglige fikse med kanel med disse smakfulle, krydrede muffinsene. Oppskriften er grunnleggende på best mulig måte, akkurat som å legge til en klype noe ekstra til en klassisk bakt vare. Tilsett en superinnbydende, karamellisert glans til sluttproduktet, og deres naturlige sødme eliminerer behovet for for mye tilsatt sukker.
30. Blåbærmuffins med olivenolje, yoghurt og topper av Streusel
Disse muffinsene er like enkle og sunne som de høres ut. Basen består av mel, egg, olivenolje og yoghurt. Og, la oss innse det, så sunt som frukten er, det er virkelig toppingen som er stjernen i showet her. Et snev av smør blandet i hvetemel og havreblanding hjelper til med å gi den den klassiske fløyelsaktig, men smuldrende teksturen.
31. Apple Cinnamon Crunch Muffin Oppskrift
Slå opp 'muffin' i ordboken, og et bilde av disse vil trolig dukke opp. De er innbegrepet av det viktigste bakte - men sunnere, og reduserer både sukker og olje. Mellom eplesausen og en hel og en halv kopp hakkede, friske epler er den fruktige smaken umiskjennelig. Likevel kan du ikke ha eplekanelmuffins uten pålegg, og denne går på skolen med havre, smør og sukker.
Velsmakende
32. Veganske fyllemuffins toppet med potetmos og saus
Ja, det er en Thanksgiving-oppskrift, men trenger du virkelig at den er den tredje torsdagen i november for en unnskyldning for å spise potetmos og (kjøttfri) fylling? Vi trodde ikke det. Disse saus-toppede snacksene i størrelse er ikke bare søte og kreative, de er også næringsrike.
33. Savory Cheese Muffins
Imidlertid er de kokt - kryptert, solsiden opp, pochert - egg er en del av en sunn frokost som følger med deg. Kast litt ost i avtalen, så får du det perfekte morgenmåltidet. Vi kan ikke tenke oss en bedre måte å starte dagen på.
34. Butternnut Squash, spinat og feta-muffins
Hvis det vanskelige temperamentet til phyllo er det eneste som hindrer deg i å lage spanakopita, la disse muffinsene komme deg til unnsetning. Ditching papir-tynt bakverk for hele hvetemel og egg, de smaker fortsatt mye som den tradisjonelle greske versjonen, men har den ekstra fordelen av å bringe litt butternut squash inn i bildet. Hvordan kan du gå galt?
35. Pizza Muffins
Ferdige tortillas eliminerer det tungvint trinnet med å rulle ut en skorpe fra bunnen av. Bruk vanlig ost eller en vegansk versjon - bloggeren gir til og med lenken til hjemmelaget ostesaus hvis du unngår erstatningskjøp. Gå med tilberedt marinarsaus i en klype, eller la din egen klumpete, veggie-pakket en surre opp for fiberkvoten. Pizza for alle!
steven bochco ektefelle
36. Frokostmuffins med skinke og ost
Å skure på Internett etter den ultimate mengden tiltalende forrett / enkel lunsj / snackboks stift? Ditt søk avsluttes her. Med automatisk porsjonskontroll er disse ost- og skinkefylte muffinsene en perfekt frokosterstatning. Vi slutter her, slik at du kan få bakst allerede.
Opprinnelig postet desember 2014. Oppdatert oktober 2016.
