Finn Ut Antall Engel
Du hørte det her først:Blomkåler klar til å bli den neste 'det' grønnsaken. (Takle det,kål!) Billig, fylt med vitaminer og antioksidanter, og allment tilgjengelig (se deg, spesialforretninger), viser denne ydmyke, beskjedne korsblomstrede grønnsaken akkurat hvor tilpasningsdyktig og deilig den kan være.
Hvis du ser på et forsømt festtallerken med blomster med en kopp ranchdyp, stopp. Fra burgere til pizza, frittatas til brownies, er blomkål multitasking supermat som kaster den ned. Vi har samlet de beste oppskriftene på nettet for å hjelpe deg med å komme på blomkålfestbussen, slik at du kan si at du visste alt om denne vegen før den var kult.
Frokost
1. Karamellisert blomkål Frittata
Bryt ut Kina. (Eller OK, servise som ikke er plast.) Denne frittataen er en elegant måte å bruke blomkål på og støte opp smaken og fiberen til frokosten din. Forberedelsestiden er litt lenger enn de vanlige eggerøre på grunn av de karamelliserte løkene, men de deilige, pin-verdige resultatene er så verdt det.
2. Corned Beef og Blomkål Hash
Hva er en hasj uten poteter? Super fantastisk, det er det. I denne Paleo-oppskriften tar blomkål på seg den stirrende rollen. Nydelig!
hvordan få kjæresten din til å føle seg spesiell
3. Blomkålsmuffin
Hele (cauli) blomst, uten fyllstoff. Disse badass-muffinsene bruker finbehandlet blomkål i stedet for allsidig mel som base, og bland deretter sopp, egg og skinke til et håndholdt måltid. Stopp noen få i fryseren for travle morgener; bare nuke og gå.
4. Paleo Pølse og Blomkål Frokost Bake
Vi har innrømmet vår kjærlighet til gryteretter og ser ikke noe behov for å vente til senere på dagen for å nyte denne dype tallerkenens komfortmat. Bruk en blender (nedsenking eller vanlig) for å puré blomkål; bland den med pølse (prøv kylling), favorittgrøntene dine, egg, tomater og kokosmelk; krydre til ditt hjerte; og bake! Men for å være klar, bør gryteretter nytes døgnet rundt, og rester vil også være en hit om middagen.
5. Blomkål og fetaomelett
Noen ganger er det best. Bare seks ingredienser utgjør denne klassiske blomkålpakkede omeletten. Fetaen som er strødd på toppen, gir dette lette morgenmåltidet en fin cheesy touch.
6. Paleo blomkål og spinat frokostbrød
Skål i morgen? Boh-ring! Bytt den ut for dette veggie-pakket 'brødet' laget med næringstett og delikat blomkål, spinat og nøtter. Legg inn dine favorittfriske urter for å gi det et snev av smak. (Prøv basilikum eller timian.) Bonus: Bruk disse som en snarvei til pizzaskorpen.
Comfort Foods
7. Bakte blomkåltak
Glem skudd, vi er mer sannsynlig å synge 'Tots! Mye! Mye! ” Fingermatfave får en blomkålsmake i denne bakte oppskriften. Og fra forvarming av ovnen til dunking i ketchup, er det bare 25 minutter koketid.
8. Blomkål Mac og ost
Denne veggie mac og ost har all kremet og ingen av koma etter pasta. Det er enkelt å sette sammen, lett å tilpasse i et dusin retninger - legg til flere grønnsaker! kaste inn litt bacon! —og det inkluderer til og med et cashewkremalternativ for veganere. Alle er glade.
9. Rød linse blomkålburger med Chipotle Habanero Mayo
Det er så mange nivåer av deilighet i denne burgeren at vi ikke er sikre på hvor vi skal begynne. Røde linser blir dynket og forvandlet, sammen med blomkål, til burgerkaker. Hjemmelagde løkringer og stekt rød paprika blir stablet mellom bollene. Og alt drysses av en chipotle habanero mayo. Lag det hele eller bare burgeren - uansett er det et godt måltid.
10. Honey Lime Sriracha Glazed Blomkålvinger
De fleste ting er bedre med litt Sriracha, og disse 'cauliwings' er ikke noe unntak. De er perfekte å gjøre neste gang du ser på Netflix. Spis som forrett eller par med en salat til et fullverdig måltid.
11. Blomkålnudellasagne
Denne retten er litt arbeidskrevende, men når den er ferdig, vet du at den er et kjærlighetsarbeid. Ikke bare er lasagnenudler laget av blomkål, men også den kremete béchamelsausen. Sammen med bolognese-saus og parmesan-ost (valgfritt hvis du vil lage den til Paleo), er det en veg-fokusert ta på en komfortabel matfave.
12. Mini Blomkålpizzaer
Blomkålskorpe har tatt over Internets. Men er det deilig? Beviset ligger i pizzaen. I denne serveringsversjonen blir blomkålen kokt i mikrobølgeovnen, blandet med krydder og ost (ja det er ost i skorpen!), Deretter bakt. Topp med saus og mer ost, broil til smeltende, og du har en sunn, veg-pakket versjon av levering favoritt.
13. Blomkålkål
En flott rett for en kald kveld når du vil bli koselig, denne opplyste versjonen av bakt potetsuppe gjør revet blomkål til en tykk, hold deg til ribbein-buljongen som er drysset med bacon og persille. Du vil aldri strekke deg etter hermetiske ting igjen.
14. Sprø blomkålburger
Hvis du er vant til frosne, plastbaggie veggie-burgere, vil disse blomkålkakene vippe bollene dine. Panko-crusted blomkål 'steker' er toppet med provolone ost, stekt rød paprika og en 'valgfri' krydret hummus mayo (obligatorisk i vår bok!). Velg en kvalitetsbolle for å ta denne burger over kanten.
15. Buffalo Blomkålbit
Legg disse til din mandag kveld fotballmeny fordi de er i ferd med å bli din go-to party tallerken. De har krydret buffalo kyllingsmak uten muss, oppstyr eller kalorier. Go Team Blomkål!
Internasjonale spisesteder
16. Asiatiske blomkålsalatpakker
Gå bort fra sømløs. Vi har en 30-minutters wrap som vil toppe enhver takeaway. Stekt blomkål erstatter kylling i disse pad-Thai-inspirerte omslaget. Pair med løk og paprika (eller grønnsakene du ønsker) og bake mens du visper sammen en rask peanøttsmør-og-Sriracha-basert dressing. Last opp salatblader med grønnsaker, dressing og et dryss peanøtter. Det blir servert lunsj!
17. Crispy Blomkål Tacos Med Slaw og Avocado Cream
Si adiós til fuktige elendige. Disse veganske tacoene tar tre deilige komponenter - knasende blomkål, skikkelig slaw og kremaktig avokado - og smelter sammen for et meksikansk-inspirert måltid, selv kjøttelskere vil omfavne.
18. Stekt blomkål med avokado lime koriander dressing
Denne oppskriften får smaksløkene dine til å synge 'La Bamba.' Det er kalk! Koriander! Hvitløk! Avokado! Og det hele blandes inn med blomkål og bakes. Spis den rett opp, eller kast den i en tortilla for den ultimate Taco-tirsdag.
19. Curried Blomkål og Quinoa Salat
Hvis du er typen som hopper over salat, kan du lytte til dette: Blomkål krydret til karri perfeksjon. En søt sprengning av gyldne rosiner. Ja, vi trodde det ville holde oppmerksomheten din. Det er også et smart vegetarisk valg for potlucks eller piknik.
20. Blomkål Kikert Masala Burgere
Den all-amerikanske burger går Bollywood. Disse pattiene kommer sammen på et øyeblikk: Surr løk, hvitløk og blomkål. Legg dem til matprosessoren med de resterende ingrediensene, inkludert garam masala og gurkemeie, som gir disse burgere en serie med indisk smak. Form til patties og brun. Boom. Det er lyden av din jet-setting på tvers av kontinenter.
21. Sprø oransje blomkål
Her er en super deilig fornyelse av typisk kinesisk takeaway. (BYO formue cookie.) Brødkålkål (hint: hvis du ikke holder glutenfritt, vil vanlig mel gjøre det) og stek i en skillet. Mens blomkålen avkjøles, bland appelsinsausen din med pantryingredienser og fersk appelsinjuice. Middagen er servert! (Uten å tippe en leveringsmann.)
22. Italiensk stekt blomkålsalat
Sør-Italia har en veletablert matrepresentant, og denne salaten, primet for å tjene som hovedrett, viser hvorfor den er 100 prosent berettiget. Kapers og oliven gir et salt spark som passer perfekt sammen med et skvett sitronsaft og stivelsesholdig blomkål. Bruk fersk hvitløk og persille for å sparke smakene opp i et hakk.
23. Almond Coconut Blomifice Rice
Denne thai-inspirerte sideretten er virkelig stjernetrekningen. Blomkål blir 'riset' i matprosessoren og deretter kokt med ristet kokosnøtt, mandler, kokosmelk og duftende krydder. Hvis du kan innrømme at dette er alt du vil ha til middag, tilsett litt protein, som kylling eller tofu, for å gjøre det til et fullverdig måltid.
24. Paleo blomkål tortillas
Disse strålende, Paleo og glutenfrie tortillaene har bare fire ingredienser. Bruk dem til å lage elendige, quesadillas og frokost burritos. Eller bare spis dem vanlige, oppvarmet på komfyrtoppen med litt salt, en smør prikk og en sprut kalk, slik naturen hadde til hensikt.
Blomkålsklassikere
25. Blomkål Au Gratin Med Crispy Pancetta
Au gratin virker positivt retro i disse dager, noe som betyr at det er modent for et comeback. Og denne oppskriften kan lede kampanjen: Stekt blomkål er dekket av en osteaktig roux og toppet med sprø pancetta og gressløk. Det er en trøstende, bestemorrett som ser ut som det tok flere timer å lage, men vi vil fortsette mamma på hvor lett det var.
26. Kremet blomkålsaus
Du vil sette denne sausen på alt. Bra det kommer sammen på et øyeblikk: Kok blomkål, puré og krydre den, og fortær den. Våre forslag? Legg den på grønnsaker, bruk den som en pizzasaus, eller del den inn for Alfredo. Tenk på det som et veldig deilig livshack.
27. Blomkålmos
Selv kjøtt-og-potet-peeps som skyr fra grønnsaker, vil falle for denne oppskriften. Alle de vanlige potetmosfamiliene - som olje, hvitløk og salt - er til stede, men blomkål trekker fra kalorier og tilfører vitamin C og K. Prøv det sammen med en favorittbiff eller kyllingrett for den perfekte smygende bytten.
28. Parmesan-Stekt Blomkål
Hvordan kunne vi lage en mestarliste over blomkåloppskrifter uten å inkludere denne klassikeren? Blomkål og parmesan var ganske enkelt ment å gå sammen. Det er en elegant side av ethvert hovedrett.
29. Rå blomkålkouscous med grønnkål og kål
Full av supermat som grønnkål og tyttebær, denne salaten krever null matlaging og bare fem minutter med prep. Når du har lyst på noe friskt og raskt, blir dette ditt nye valg.
30. Lavkarbo blomkål stekt ris
Bruk denne oppskriften som deilig motivasjon for å rydde ut og organisere kjøleskapet ditt. Det er like enkelt som vanlig stek men minus karbo-overbelastning. Kast inn hvilke grønnsaker eller proteiner du vil med blomkålbasen og inhalere.
Desserter (Ja, virkelig!)
31. Crazy Ingredient Chocolate Cake
Hvis du gjettet at den sprø ingrediensen var blomkål, ville du ha rett. Det gir denne kaken en velsmakende og - tør vi si - fuktig tekstur. Enda bedre, den inneholder ikke sprø ingredienser i eske-kakemiks, bare litt tro på blomkål.
32. Glutenfri blomkålsbrownies
Blomkål til dessert? Kall oss sprø, men du vil aldri vite at de er den hemmelige ingrediensen i disse fudgy, sjokolade-y brownies. Kanel og mandelmelk i røren gir enda mer næringsbonuser til godbiten din.
33. Paleo Chocolate Pizza med kakao blomkålskorpe
Hold telefonen. Sjokolade og pizza sammen? Med en kakao skorpe og frukt og sjokolade pålegg er denne dessertpizzaen en idé hvis tid er kommet.
Opprinnelig publisert oktober 2014. Oppdatert mars 2016.
