Finn Ut Antall Engel
Etter hvert som været blir kjøligere, reduseres trangen til kule, ferske ingredienser etter hvert som de oppfordrer til å spise tøff, tøff varm godhet ta over. Sukkerholdig havregryn til frokost? Jada, hvorfor ikke. Kremet suppe til lunsj? Ikke bry deg om vi gjør det. Gryte til middag? Nydelig!
Heldigvis trenger ikke komfortmat ikke å bety benching av et sunt kosthold. Her er 32 klassiske komfortmatvarer omtenkt med et balansert kosthold i tankene. God appetitt!
Velsmakende
1. Veggie Mac og ost
Det er en klassisk barndomsfavoritt, men når disse trangene treffer som voksen, kast inn en masseferske grønnsakerfor å rettferdiggjøre valget. Spinat, tomater, erter og brokkoli gir fantastiske tillegg. Ekstra kreditt for å hoppe over boksemiksene og lage denallefra ripe .
2. Shepard & rsquo; s kake
Kjøttdeig, potetmos og ost. Hva liker du ikke? Trikset med gjør dette sunnere er å blande sunnere ting med potetene (som blomkål eller pastinakk) og fylle innsiden med rikelig med grønnsaker. I tillegg kan du fortsatt ha fettfattig smør og litt ost uten å føle deg så skyldig.
3. Grønn bønne gryte
De fleste familiehilsener ville ikke være komplette uten detteklassisk gryte. Problemet er at kremen av soppsuppe og crunchy stekt løktopper gjør det ikke til et så sunt valg. I stedet for å bruke klassisk hermetisert suppe og de ferdigpakkede stekte løkene, velg en natriumsuppe (eller lag din egen), kast inn litt ekstra fersk sopp og lag din egen sprø løktopp.
4. Spaghetti og kjøttboller
Mamma Mia! Det er ingenting som er så trøstende som en stor bolle med spaghetti og hjemmelagde kjøttboller med tomatsaus. I stedet for å gå for den klassiske pastaen, ta den sunnere ruten og velg denhel hveteellerspaghetti squashsom et alternativ. Når det gjelder kjøttbollene, prøv kalkun som en erstatning for klassisk biff, og lag også sausen fra bunnen av, for å unngå tilsatte konserveringsmidler, sukker og natrium.
5. Potetmos
I stedet for å overbelaste karbohydrater med klassiske potetmos, kan du prøve en erstatning som er litt lavere i karbohydrater og mye høyere i protein (og antioksidanter). Dette & ldquo; mock blomkål & rdquo; blanding av moste cannellini bønner og blomkål har samme tekstur som klassiske potetmos, men med fordeler som er langt større enn originalen.
6. Kjøttbrød
Blandingen av svinekjøtt og storfekjøtt som går inn i en klassisk kjøttdeig er ikke akkurat det sunneste valget av protein. Og det hvite brødet hjelper heller ikke. Bytte inn mager kalkun og å bruke havregryn i stedet for hvitt brød reduserer mengden fett i retten og øker fiberen. Føler du deg kreativ? Kast noen grønnsaker i blandingen: Revede gulrøtter og finhakket løk og paprika kan virkelig heve & ldquo; wow & rdquo; faktor.
7. Stekt kylling
Det er få ting som er enklere og trøstende enn en hel stekt kylling rett fra ovnen. Disse fuglene fra matbutikken drypper ofte i overflødig fett, men det er lett å lage din egen perfekte fugl hjemme med ekstra grønnsaker og mindre tilsatt fett. Prøve denne enkle oppskriften som parrer en fugl med søtpoteter, maiskolber, løk, hvitløk, rosmarin og sitron. Det er lett å kaste sammen, og det eneste tilførte fettet er en solid duskregn av hjertesunn olivenolje.
8. Bakte bønner
Hvilken BBQ ville være komplett uten noen bakte bønner? Dessverre kan alt hellbacon og brunt sukker utgjøre en ikke så sunn sidetallerken. Prøv dette sunnere versjon bruker & ldquo; flytende røyk & rdquo; smak i stedet for bacon, og en dråpe agave for søthet i stedet for brunt sukker.
9. Pizza
I motsetning til utseendet til de fettete paiene som henger ut i det lokale pizzeriavinduet, pizzakanlage et sunt måltid - når det er gjort riktig. Velg en hel hvete, tortilla ellerblomkålskorpe, og haug grønnsakene høyt. Velg også en ost med sterk smak, så kaken krever mindre av de smeltende tingene for å få full smak. (Sjekk ut 74 flere måter ågjør pizza sunnere her!)
10. Kyllingkakepai
Dette bestemte sunnere kyllingpottekakeoppskrift har vært en favoritt i huset mitt forår. I stedet for å gjøre den tradisjonelle & ldquo; skorpen på toppen, & rdquo; denne oppskriften krever individuelle butterdeigs-firkanter tilberedt separat fra pajfyllingen. & rdquo; Fyllet tilberedes på komfyrtoppen og kan spises alene, eller med butterdeigsiden. I tillegg er den full av grønnsaker (oppskriften krever sommer squash og erter, men vær gjerne kreativ med vinter squash og andre greener). Vurder også å bytte ut den tunge kremen med melk med lite fett.
11. Chili
Det er fotballsesongen, folkens! Hva kommer sammen er komplett uten hjemmelaget chili? Dette kalkun chili med chipotle og sjokolade gir all den rike smaken av tradisjonell biffchili med mindre fett. I tillegg er den fullpakket med proteinrike bønner sammen med løk, paprika og tomater. Usøtet kakaopulver gir også altfordelene med sjokolade(tonn antioksidanter) uten alt sukkeret i en sjokoladestang.
12. Stekt kylling
Beklager, barn. Du kommer ikke unna med et & ldquo; sunt & rdquo; dypstekt kylling her. Men det er en måte å lage faux stekt kylling i ovnen og holde all delikatessen intakt (pluss, det & rsquo; sPaleo!). Hva er hemmeligheten? Kokosolje og mandelmel . Brun i en panne, avslutt i ovnen. Sprø og deilige trommestikker dukker opp etter ca 20 minutter!
13. Slurvet Joes
Er det et mer grunnleggende middelskolemåltid enn den klassiske slurven Joe? Laget med noen Manwich , kanskje? I stedet for det klassiske røde kjøttet og tomatsausen blandes på en hvit hamburgerbolle, kan du prøve å bytte inn kalkunkjøtt og servere det med åpen ansikt på en halvkornbolle. Bonus: Lag din egen tomatsaus med så mange grønnsaker som mulig - gulrøtter, løk, paprika, spinat og sopp er sikkert en hit.
14. Kylling og Dumplings
Kylling og dumplings kan være en av de mest trøstende måltidene der ute. Seriøst, hva er deiligere enn en kremfylt lapskausbunn med flytende deigputer? Gjør det sunnere ved å velge kun magre kyllingbryst og pakke parabolen med ekstra grønnsaker (flere erter, vær så snill!). Når det gjelder dumplings, prøv å lage deigen med hel hvete mel og kast i noen hakkede urter for ekstra grønt (og smak).
15. Burgere
Ja, å hengi seg til en fettete, osteburger på en klassisk brioche-bolle er OK hver gang. Men for de hyppigere burgeroppfordringene, prøv noe litt sunnere for å fylle trangen. Disseburgere med svarte bønner og quinoaer fullpakket med protein og fiber. Kast disse pattiene på en salatbolle med litt hakket tomat og avokado i skiver og en klatt hjemmelaget ketchup, og du har fått deg en vinner! Kast på et stykke skarpt cheddar hvis du føler deg overbærende.
16. Lasagne
I stedet for klassiske lasagnenudler (som, la oss innse det, ofte tar mer arbeid enn det er verdt!), Kan du prøve lagdeling tynne strimler av courgette eller aubergine. Velg også hjemmelaget saus, og kast litt ekstra hakkede grønnsaker i fyllet (enten det er vegetarisk eller kjøttlasagne).
17. Pommes frites
I stedet for å kløve på en kjegle med klassiske stekte spuds, kan du prøve å bytte inn søtpoteter. Disse oransje fetterne til klassiske tatere er fullpakket med karotenoider, noe som er bra å forbedre øyehelse .
18. Grillet ost
Dårlige nyheter, venner: Det blir ingen Wonderbread- eller Kraft-singler i denne oppskriften. For å gjøre den klassiske grillosten litt sunnere, velg fullkornsbrød, skål i en tørr panne (ikke smør eller olje) og bruk en smakfull ost av høy kvalitet (slik at du ikke trenger å ha den på for å få den gode smaken). Hvis det ikke er sunt nok for deg, serverer du med en salat på siden, eller tilsett også grønnsaker i sammie.
19. Kyllingvinger
En stor tallerken med glødende varme kyllingvinger gjør omtrent alle sportsopplevelser morsommere. Dessverre gjør deres friterte tilberedning og unødvendige panering dem ikke til et så sunt valg (for ikke å nevne hvor enkelt det er å spise tallerkener fulle uten å se tilbake). I stedet for å gå den stekte ruten, prøv broiling vinger utenpanering, bare avhengig av varm saus og litt sitronsaft for smak.
Søt
20. Pannekaker
En klassisk short stack? Enkel karbo sentral, og ikke akkurat det mest spennende på frokostmenyen. Forsterke dem medgresk yogurt, og du har noe mer interessant (for smaksløkeneogmidje). I tillegg er den greske yoghurten så smakfull, at disse kakene ikke krever nesten like mye lønnesirup som klassiske versjoner (selv om vi ikke klandrer deg hvis det fortsatt er vane å helle det tungt!). Tilsett hakket frukt eller nøtter til denne blandingen for et mer interessant utfall.
21. French Toast
Den som først tenkte å lage egg-dynket brød til en varm frokostvare, har hjertene våre for alltid. Øk denne klassikeren ved å bruke fullkorns kanel rosinbrød, eggehviter , og rikelig med frisk frukt for å toppe det hele. Et ekstra dryss kanel vil heller ikke skade!
22. Apple Pie
Eplepai er bare en av de tingene som alltid vil skrike & komfort; & rdquo; Tilberedning av paiformet iselve eplet er en fin måte å kutte ned på overflødig skorpe, men likevel få all den gode smaken og konsistensen. Etter å ha fanget ut sentrene på eplet, kok fyllet, fyll på de kjernede tomme epleskinnene og topp med noen strimler av skorpe. Voilà! Eplepai i epler.
23. Kaffekake
Denne oppskriften gjør det enkelt å fylle det overbærende kaffekakebehovet uten å lage en hel panne (og risikere ved et uhell å nappe ned hele greia ved slutten av frokosten). Det er enkelt: Kombiner alle ingrediensene i et krus, mikrobølgeovn i et minutt eller to, og nyt! Dobbelt knyttneve med denne også - bare sørg for at det andre kruset er til kaffe og ikke til en annen kake!
24. Iskrem Sundae
Det er turen til hjertesorg, skuffelse og vanlig gammel depresjon, så hvordan tør vi ødelegge den og avsløre at iskremenkanbli sunn? Vi lover at du ikke vil angre på at du bytter i renbananis, fersk frukt og ristet nøttepålegg og ren mørk sjokolade eller naturlig peanøttsmørregn for de klassiske fixins & rsquo ;.
25. Maisbrød
En sørlig klassiker, maisbrød har blitt et ikon for alt komfortmat. Toppet med en smørklatt og drypp av honning? Enda bedre. Når du er ute etter denne maisklassikeren, må du unngå for mye smør og unødvendig fyllstoff i hvitt mel. I stedet velger du en oppskrift som denne , med bare seks enkle ingredienser: rent maismel, bakepulver, salt, egg, melk og bare litt vegetabilsk olje.
26. Brownies
Hos Greatist tar vi noen unnskyldninger for å legge avokado til en oppskrift - og brownies er den perfekte muligheten. Black bean brownies med avokado frosting ta det enda et skritt videre ved å tilby en ekstra dose protein i tillegg til det fantastiske enumettede fettstoffer fra avokado. (Vi lover, vennene dine vil aldri gjette hovedingrediensene i denne oppskriften!)
alexandra metz wikipedia
27. Apple Crisp
Den enklere fetteren til eplepai, skarp, er en annen flott måte å nyte sesongens ferskeste epler og tilfredsstille den søte tannen. Kast bare epleskiver i litt sukker, legg i et glassfat. Topp med en havre smuldre pålegg, bake i noen minutter, og voila! Kutt ned på sukker og smør og tilsett litt ekstra kanel krydder for å lage denne oppskriften litt sunnere.
28. Gresskarpai
Dette enkle gresskarpai vaniljesaus er perfekt for å fylle det vanlige høstlysten etter gresskarpai. Mangler du skorpen? Dryss noen knuste Graham-kjeks over toppen, og alt er bra igjen! Vaniljesausen er superenkel, bare ved å kombinere gresskar, melk, egg og krydder for å skape den perfekte skorpeløse godbiten.
29. Belgiske vafler
Vi måtte kaste gresskar tilbake på denne listenen eller annen måte!Tilsett puré gresskar til vaffel (eller pannekake) blanding er en fin måte å snike inn en annen servering med grønnsaker. Legg til litt proteinpulver også, så har du en super-sunn måte å starte hvilken som helst dag på.
30. Chocolate Chip Cookies
Den enkleste måten å forsterke sjokoladekjeks ? Tilsett quinoa, linfrø og banan, og velg mørk sjokoladeflis. Quinoa tilfører en dose protein og banan gir kakene søthet uten mye tilsatt sukker.
31. Bursdagskake
Alle fortjener å hengi seg på bursdagen sin, men det betyr ikke at det er et pass å kløve på restekake hele uken! Den beste måten å feire med stil og ikke føle deg skyld senere er å pakke den kaken full av råvarer. EN høstkake (denne er fylt med gulrøtter, courgette, rødbeter, valnøtter og rosiner) er en fin måte å få plass til i en annen porsjon grønnsaker og tilfredsstille den søte tannen uten å ødelegge den sunne kostruten.
