29 velsmakende nye måter å spise hardkokte egg på

Perfeksjonhardkokte egger ingen enkel prestasjon. Så når du har spikret den, kan du få lyst til å bruke opp en hel kartong. Hvorfor ikke, ikke sant? Deretter kan du ha dem til stede for en rask matbit, frokost eller tilsetning av en salat.

Bare noen dager senere vil du innse: Hardkokte egg alene kan være ganske ... kjedelige.

Så vi lette etter innovative, enkle og rett og slett gourmetsmakende måter å bruke opp de proteinpakkede kulene, slik at du aldri faller i en eggesalatrute. Fortsett og lag hele dusinet - så gjør dem til disse fantastiske måltidene.

Frokost

1. Kale og Ricotta frokostpizza

Pizza kan være den perfekte frokosten hvis den er fylt med de riktige ingrediensene. Denne oppskriften vet hvordan du gjør det riktig, blir lettere på osten og tyngre på smarte pålegg som kalkunbacon, demensbekjempende grønnkål og selvfølgelig hardkokte egg. Hvis det rett og slett er for tidlig på morgenen til å rulle ut en skorpe, tror vi en solid tortilla vil fungere like bra.

2. Egg Goldenrod

Denne klassikeren krever å skille de faste eggehvitene fra eggeplommene, men det er fortsatt superenkelt. Kombiner de hakkede hvite med en tykk saus og drypp den over toast. Ha deretter på hakket eggeplomme, paprika og persille, og grav inn! Du vil ha begge deler av egget siden begge inneholder protein, og eggeplommen har det meste av vitaminene og mineralene.

3. Frokost Spanakopita Loaf

Den populære greske kaken får litt frokost-y-stil, med hardkokte egg som ligger mellom rikelig med spinat (noe som gir deg mer enn en dags visjonsstøttende vitamin A). Kast litt feta i fyllet og pakk det hele opp i delikate smørdeigsbretter for et deilig morgenmåltid.

4. Hardkokt eggfrostsmelting

Kjeder deg av vanlige gamle egg og ristet brød? Med bare noen få enkle og sunne tilsetninger som lykopenrike tomater og buttery, fiberfylt avokado, pluss en sprute med sriracha for et krydret spark, går din kokte eggfrokost fra ho-hum til en som er verdt å våkne opp for (og Instagramming ).

5. Rask Kedgeree

De sier at frokost er dagens viktigste måltid, og dette raske spinnet på en indisk-inspirert, tradisjonell britisk frokost tar uttalelsen på alvor. Med flak fisk for hjertesunne omega-3, brun ris for mettende karbohydrater, hakkede hardkokte egg for tilsatt protein og erter for en fargestrøk, er det en balansert, mettende og velsmakende måte å få fyr på en travel dag .

6. Frokost Quesadillas med knust avokado, egg og spinat

Hvem sier at du ikke kan ha en quesadilla første om morgenen? Egg som er hardkokte på forhånd, kjøpt salsa og ferdig strimlet ost får dette morgenmålet til å komme sammen på få minutter. Med avokado og spinat som blir med i fiestaen, lager du også disse til lunsj og middag.

7. Egg og erter på toast

Erte- og avokadokomboen kan ha fått noen skeptikere til å spotte, men sannheten blir fortalt, det er en fantastisk måte å høste vev- og cellebyggende folat fra belgvekstene mens du fyller på fett fra avokadoen. Best av alt, smakene fungerer fantastisk sammen, spesielt når de bare er krydret, stablet på tykke biter av toast og toppet med skiver med hardkokte egg.

sjefen leder wikipedia

8. Rørete hardkokte egg

Når du trenger å bruke opp de hardkokte eggene i kjøleskapet, men er i humør for kryptert, legg dem til i en panne med noen rå for å få det beste fra begge verdener (pluss en unik teksturkombinasjon). Et karamellisert virvar av løk gir noen antikreftegenskaper og den dype, tilfredsstillende smaken. Løk: naturbeskyttelse mot fysiologiske trusler. Suleria HA, Butt MS, Anjum FM. Kritiske anmeldelser innen matvitenskap og ernæring, 2015, udefinert.; 55 (1): 1549-7852.

Eggesalat

9. CalMex Avokado og Eggesalat

Når du vil ha klassisk eggesalat, men hater tanken på alt majoneset, kan du vende deg til denne hjertesunne oppskriften for å tilfredsstille ditt kremete ønske. Her erstatter tykk gresk yoghurt og most avokado mayo for all tekstur og en brøkdel av det mettede fettet; en håndfull krydder gir eggene et skikkelig slag. Det kan være enda bedre enn originalen.

10. Enkel fransk stil eggesalat

Føler du deg litt fancy? Gi hardkokte egg en sofistikert oppgradering med Dijon-sennep og noen hakkede cornichons (et lekkert ord for de vanedannende gerkin-sylteagurkene). Med bare to spiseskjeer majones (eller gresk yoghurt hvis du virkelig ikke kan med mayoen) i hele oppskriften, er det den perfekte refleksjonen av den franske filosofien om kontrollerte porsjoner og null deprivasjon.

11. Pesto-eggesalat

Ta eggesalaten din til Italia ved å røre den i hjemmelaget pesto. Den klassiske blandingen av basilikum, olivenolje og pinjekjerner passer overraskende godt sammen med de utrolige spisene, slik at de suger opp de smakfulle smakene mens de gir dem en dose antioksidanter fra urtene. Du spiser gjerne disse grønne eggene i en boks, med en rev, i et hus, med en mus ...

12. Hummus møter eggesalat

Hvis du er like besatt av hummus som vi er, har du kanskje oppdaget denne geniale sammenkoblingen allerede. Selv om du har det, vil du elske denne meierifrie oppskriften, som bruker dukkert til å binde hardkokte egg for en smørbar (eller bare skje-med-en-skje vanedannende) blanding. Med den glutenfrie godheten til kikerter og essensielle fettsyrer i egg i en enkelt bolle, er dette en oppskrift du vil sette på.

13. Middelhavets eggesalat

De vanlige mistenkte for tabbouli gjenforenes for eggesalat, og resultatene er vanvittige. Agurk og rå rødløk gir de betennelsesdempende fordelene med fisetin (en antioksidant), mens oliven, soltørkede tomater og sitronsaft gir blandingen en pittig bit.Fisetin: en antioksidant i kosten for helsefremmende. Khan N, Syed DN, Ahmad N.Antioksidanter og redoks signalering, 2012, desember; 19 (2): 1557-7716. Vi drømmer om dette innpakket i en pita med rikelig med persille. Nam!

14. Curried Egg Salat

Karrypulver er kjent for sin kreftbekjempende curcumin, og er ikke bare et duftende tillegg til denne eggesalaten, men også en kraftig. Varm saus, Dijon-sennep og spisskummen fullfører den krydrede smaksprofilen, selv om en majonesdukke og eggene i seg selv holder ting fra å bli overopphetet alvorlig.

15. Veggie-Packed Egg Salat

Konvensjonell eggesalat mangler sterkt i fiberavdelingen, ofte med litt persille som den eneste grønne i sikte. Endre det ved å brette en regnbue med finhakket grønnsaker i blandingen slik denne oppskriften gjør. Inkludert alt fra selleri og agurker til gulrøtter og paprika, hjelper ikke bare din innsats for å få produsert porsjoner for dagen, det hjelper også farge- og teksturavdelingene også.

Hender

16. Egg og Rapini gryte

Egg og hva ??? Rapini er en korsblomstrende bladgrønn og en god kilde til vitamin A og C. Hvis du ikke finner den, bruk brokkoli, grønnkål eller spinat fordi denne oppskriften er for god til å passere! Det er paleovennlig og lastet med så mange favoritter: blomkål, prosciutto og selvfølgelig hardkokte egg. Server den til middag eller brunsj.

17. Egg Masala

Indisk mat kan se skremmende å lage, men du vil bli overrasket over hvor raskt og enkelt denne hjertelige karrien kommer sammen. Ledsaget av en enkel blanding av stoffskiftende krydder, tomater og hvitløk, er disse eggene perfekte med noe crusty brød.

18. Capanelle med hardkokte egg, kapers og brønnkarse

Pastaretter er utvilsomt deilige, men kan ofte være deprimerende med lite protein. Denne oppskriften løser seg ved å kaste noen få hakkede hardkokte egg i den haugen med karbohydrater. Påkledd med olivenolje og sammen med noen få ansjosfilet, er dette måltidet også en skattekiste av essensielle fettsyrer.

19. Påskeegg Stekt ris

Med biter og biter av grønnsaker som ligger i din skarpere, rester av hardkokte egg og et par enkle krydder, er dette det ideelle måltidet for å rydde ut i kjøleskapet. Bruk brun ris i stedet for hvit - å spise fullkorn i stedet for raffinerte kan bidra til å redusere risikoen for diabetes med 16 prosent. Hvit ris, brun ris og risikoen for type 2-diabetes hos amerikanske menn og kvinner. Sun Q, Spiegelman D, van Dam RM. Arkiv for indremedisin, 2010, jul. 170 (11): 1538-3679.

20. Kokosmelk Egg Curry

Hvis de fleste eggkarriere er for krydret for din smak, kan du temperere varmen med en sjenerøs helle kokosmelk - ikke bare vil den redusere gløden til de grønne chiliene, men det har også vist seg å øke HDL (det “gode” kolesterol) nivået. samtidig som LDL ('dårlig' kolesterol) reduseres. Sammen med eggene - også funnet å ha minimale effekter på kolesterol - er dette en oppskrift som trosser alle slags matstereotyper.

21. Blomkålpasta med Pecorino, revet egg og furunøtter

Blomkål viser sin allsidighet enda en gang i denne oppskriften, da den gir et perfekt tillegg til egg og pasta. Karamellisert til perfeksjon, det smaker fantastisk, spesielt med tilsetning av skarp, salt pecorino-ost. Og det skader ikke at det hele kommer sammen på et blunk.

22. Linser, veggie og soppbake

Vanligvis er 'overraskelsen' inne i kjøttdeig, hardkokte egg den plantebaserte ruten i denne veggiebaken. Det sprenges med umami fra sopp og jern takket være linsene, og det er et glutenfritt måltid som vil tilfredsstille både kjøtteter og vegetarianere.

Smørbrød

23. Avokado, mais og urtegartiner

Disse rustikke sandwichene med åpent ansikt er fylt med friskhet takket være antioksidantfylte urter og peppedikdressing som følger med avokado, mais og egg. Ingrediensene kan være ydmyke alene, men når de er samlet, lager de en pen plate du vil servere til gjestene.

24. Franske stekte asparges, tunfisk og hardkokte eggesmørbrød

Du kan ha en bistro-stil sandwich på bordet på få minutter. Mellom eggene og den oljepakede tunfisken er dette kraftverket med omega-3-fettsyrer en ganske deilig måte å holde hjernen din i toppform. Ta det, PB&J!

25. Egg, tomat og løkksandwich

Med bare fem ingredienser og uten masete garnityr eller sauser, skinner smakene av ferske råvarer og et perfekt hardkokt egg virkelig gjennom i denne håndholdte. Løkløk, tomater og egg gir en trippel-whammy av kreftbekjempende egenskaper, noe som gjør denne latterlig enkle skapelsen også en latterlig næringsrik.

Side retter

26. Rødbeter og avokado deviled egg

Deviled eggs er en stift i måltider i hagen, men de kan være så lastet i mayo eller smakløst (avhengig av hvilken tante som laget dem i år). Disse ganske som et bilde biter holder all den vitaminfylte godheten til eggeplommene, og tilsett deretter purébeter for et utbrudd av lilla og betennelseskamp. Topp med pisket avokado, og sluttresultatene ser like himmelske ut som de smaker!

27. Asparges Gribiche

Vend tre hardkokte egg til en sauslignende garnityr i denne gribiche, der en eggeplomme blir vispet til en hvitløksdressing mens resten blir revet på toppen av sprø brent asparges. Sammen med å være en unik ta på en vanlig salat, vil denne ingredienskombinasjonen gi deg folat og jern for å hjelpe til med sunn cellefunksjon.

jupiter retrograd i vannmannen

28. No-Mayo potetsalat

Forventet du virkelig at vi skulle la dette være utenfor listen? Denne versjonen er alt annet enn vanlig, med tilsetning av biffkrydder og en olje- (heller enn mayo-) dressing. Topp med paprika for et streif med farger og et snev av røyk.

29. Scotch Eggs

En populær britisk pubsnack får en stor ernæringsmessig makeover når den er belagt i magert kalkun, rullet i glutenfritt mel og lin og bakt. Resultatene er like sprø på utsiden, øm på innsiden som den stekte originalen, bare lastet med sunnere fett.