Finn Ut Antall Engel
Du vil kanskje like
9 billige øl som smaker dyrt (alt mindre enn $ 10 for en seks-pakke)& ldquo; Rester av vin & rdquo; kan høres ut som en mytisk (eller i det minste latterlig) idé for noen av oss. Men uansett om du nettopp hadde en fest eller rett og slett ikke kan soldat gjennom en hel flaske solo, vil du på et tidspunkt stå overfor dette dilemmaet: En delvis konsumert flaske rasler rundt på kjøkkenet ditt og klokken tikker på drikkekraften. Ikke bekymre deg. Vi har nådd ut noen av de sunneste, mest effektive og morsomste måtene å bruke opp det overskytende før det er for sent!
Første ting først - er vin virkelig sunt?
Selv om det er ønsketenkning at leger vil foreskrive drikker når som helst snart, er det visse fordeler ved å drikke med måte. Både hvite og røde inneholder antitumoregenskaper Resveratrol: potensial som kreftmiddel. Aluyen JK, Ton QN, Tran T, Yang AE, Gottlieb HB, Bellanger RA. Journal of Dietary Suppliments. 2012 mar; 9 (1): 45-56. samt stoffer som er kjent for å avverge hjertesykdommer Alkohol og kardiovaskulær helse: dosen gjør giften & hellip; eller middelet. O & rsquo; Keefe JH, Bhatti SK, Bajwa A, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ.Mayo Clinic Proceedings. Mar; 89 (3): 382-93 .. Men siden røde har høyere nivåer av dem, blir de fakturert som den sunneste av vinfamilien. Antioksidantene deres, kjent som polyfenoler, lavere LDL (& ldquo; dårlig & rdquo;) kolesterol, forhindrer blodpropp og beskytte blodkar . Så hell deg en servering (som & rsquo; s fem gram en dag for kvinner og 10 gram for menn) å høste fordelene uten å gå overbord, og lese videre for å se hva du skal gjøre med resten av flasken.
Hvor lenge varer vin?
Når den er åpnet, begynner vin straks å oksidere, en prosess som forårsaker kjemisk oppløsning og resulterer i en drikke som er falmet i fargen, mindre kraftig i smaken og har all-around mistet glansen . Holdbarheten til vin avhenger i stor grad av typen du bruker. Er det rødt, hvitt eller glitrende? Selv hvor tørr eller søt den er, har innvirkning på hvor lenge det varer sist . Vanligvis holder rødviner seg bedre enn hvite, og eldre varianter overlever yngre, så drikk opp Pinot Grigot før du går videre til Malbec. Som en grunnleggende tidslinje, bør unge viner holde i tre eller fire dager, og eldre viner omtrent en uke. Unntakene er dessertviner og port, som kan vare opptil et år etter åpningen.
Den dårlige nyheten: Det er ingen reell måte å forlenge levetiden til en flaske en gang åpnet. De gode nyhetene? Det er måter å unngå å kaste de delikatessene ned i avløpet, og å holde vinsmaken på sitt høydepunkt i det begrensede friskhetsvinduet.
1. Kjøp mindre flasker. Det er mye lettere å pusse av 375 ml enn 750 ml på en gang. Et annet alternativ er bare å helle vinen din i en mindre flaske hvis du ikke kan fullføre det hele. Det & rsquo; ll minimer oksidasjonen . Husk å korke den igjen!
2. Kjøp boksvin. Mens boksesorter startet med et um tvilsomt rykte, har kvaliteten forbedret seg gjennom årene. Nå kan de skryte av fordeler som kan konkurrere med deres flasker, ikke bare når det gjelder pris og miljøvennlighet, men også holdbarhet. Åpnede bokser kan vare så lenge som to måneder , sammenlignet med bare fem dager for flaskevin. Se? Det lønner seg å tenke inne i boksen!
3. Hold ting kult. Som eksistensen av vinkjølere antyder, er det viktig å holde flasker borte fra for mye varme eller lys, noe som kan ødelegge vinens smak. De optimal lagringstemperatur er 55 F (12-13 C). Hvis du ikke har en kjøler, kan du prøve et mørkt skap eller kjøleskapet.
4. Frys det. Hell eventuell gjenværende vin i isbitbrett for kortvarig lagring. Selv om du kanskje ikke vil drikke det rett etter tining, blir det en god klemme når du trenger et ekstra smakløft for sauser, glasurer eller gryteretter.
Godt til siste fall - Handlingsplanen din
Klar til å bruke bunnen av flasken? Hvis du ikke kommer til å suse det, er det to grunnleggende tilnærminger: å lage mat eller bruke det til husholdningsoppgaver. Hvis du går den første ruten, husk den gyldne regelen: Hvis du ikke vil drikke den (til slutt), ikke lag mat med den! Og hvis du ikke vil lage mat med det, må du ikke kaste det ned i avløpet (se alt vårt husholdningsbruk bruker til vin).
1. Vegan kamskjell i hvitvinssaus
Vin som trengs: & frac13; kopp
Kjøtt og meieriprodukter kan være utenfor grensene for veganere, men det betyr ikke at vin er utenfor menyen (takk og lov!). Denne herbivore-vennlige middagen bruker en tredjedel av en kopp hvit, sammen med kokosmelk, som tilbyr en dose infeksjonsbekjempelse laurinsyre . Sammen danner de en silkemyk saus som omslutter østerssoppen som ligger i kamskjell. Mens robuste Chardonnays er best for å holde opp til kremete retter, vil virkelig tørr hvitvin som er igjen, gjøre her.
to. Posjerte egg i en rødvinsaus
Vin som trengs: 2 kopper
Løft det utrolige, spiseligeeggtil et helt nytt nivå ved å omgi den med en rik vin saus. Denne klassiske franske oppskriften bruker en heftig servering med rød vispet inn i en solid blanding av grønnsaker, urter og bacon, og er en praktisk måte å bruke opp en uferdig fyldig variant som en Shiraz eller en Malbec. Server med en klump med crusty hvitløksbrød for å hjelpe deg med å suge opp all den oppvokste, plommeaktige godheten - din daglige servering av protein kan ikke bli mer deilig.
3. Hvitvinsopp Bruschetta med Halloumi
Vin som trengs: like under & frac12; kopp
Et snev av krem og et skvett med rest hvitvin er alt du trenger for å låne denne lette bruschettaen en fløyelsaktig pålegg. Rør den inn i en sauté med vitamin D-fylt sopp (gjerne eksperimentere med forskjellige typer), og skje over bagettbiter toppet med halloumiost. Resultat: En wow-verdig forrett eller den ideelle kjøttfulle, men likevel lette siden for en enkel salat. (Merk at denne oppskriften bruker metriske målinger i stedet for amerikansk standard, men det er ikke nødvendig å være nøyaktig med osteskivene og kremen.)
Fire. Sitronpepper vin-braised babybrokkoli
Vin som trengs: & frac12; kopp
Brokkolier alt annet enn kjedelig når den har blitt braised i vin! Flora Foodies oppskrift tar knapt 10 minutter og bruker bare seks ingredienser, slik at frukten av hvitvinen og friskheten tilsitronvirkelig skinne gjennom. Bare to teskjeer med smeltet Earth Balance gir denne retten sin sprø, smørbrødstopp. Hold dette sunt,fiber-fullsiderett i tankene neste gang du trenger å fullføre flasken Sauvignon Blanc (eller ønsker en unnskyldning for å åpne en ny).
5. Fersk tomatsaus med balsamico og rødvin
Vin som trengs: & frac18; kopp
Gjør tørketrommelen på bunnen av flasken til den viktigste hemmelige ingrediensen for denne zippy sausen, som skal stekes sjenerøst over pastaen, brukes som en dukkert til brød eller som en base for pizza. Friske tomater gir vitamin C og kalsium , balsamicoeddik gir et søtt og pittig spark, og vino gir en sofistikert, antioksidantberiket dybde. En åttendedel av en kopp høres kanskje ikke ut som mye, men bruk en dristig rødvin som en Zinfandel, og litt kommer langt.
6. Red Onion Marmalade Crostini
Vin som trengs: & frac12; kopp
Karamelliserte løk er en åpenbaring, men denne marmeladen tar ting opp et hakk ved å brune dette betennelsesreduserende grønnsaker i en reduksjon av vin, soyasaus og en smørklatt. Hvis du har fått litt ukorket Pinot Noir - eller annen tørr rød - når du sitter, er det nå på tide å kalle det til handling. Skje den søte og salte blandingen på en geitost-smurt crostini for et cocktailparty i håndflaten!
7. Aubergine og Tofu Ratatouille Med Thai Basilikum
Vin som trengs: & frac14; kopp
Selv om rødvin kan virke som en uvanlig ingrediens for en tallerken som inneholder tofu, utfyller den lille serveringen som brukes til dette enpottemåltidet, ikke bare de mer tradisjonelt asiatiske elementene av hvitløk, soya og thailandsk basilikum, men gir dem varme og kompleksitet. Siden det konkurrerer med andre sterke smaker, må du være sikker på at du bruker en mer hjertelig vin som kan holde sitt, som en Petit Syrah. Full av grønnsaker og gjort enda mer hjertelig medproteinpakket tofu, dette nærende måltidet i en pott er både uvanlig og trøstende.
8. Hjemmelagde bønner med rødvin
Vin som trengs: 1 kopp
Ditch de sirupete hermetiske tingene og klasser opp din neste BBQ med denne litt tøffe versjonen av bakte bønner. Kombinasjonen av tomatpuré og rødvin gir den klassiske siden en mer raffinert sødme og en lavere glykemisk indeks enn om du brukte vanlig gammelt sukker. Lag det noen dager i forveien for at sausen skal trenge lenger inn i bønnene.
permanent makeup lepper før og etter
9. Angel Hair Pasta With Lemon Hvitløk Cherry Tomatoes
Vin som trengs: & frac12; kopp
Kanaliser sommerens smak, uansett hva kalenderen sier, med denne uanstrengt pastaen. Kirsebærtomater (la oss høre det for lykopen !) blir paret med masse flavanoidholdig fersk basilikum. En halv kopp hvitvin og en sprut medsitronsminke sin lette saus; igjen, Sauvignon Blanc fungerer bra her for en fruktig urtestans som ikke er for overveldende. En dusting av revet parmesanost gir en subtil salt finish uten enoverbelastning av natrium. Og hvis været samarbeider, ha denne skålen utendørs.
10. Drunken Pasta
Nødvendig vin: 1 & frac12; kopper
Hadde ett glass vin før sengetid i går kveld, og nå står du overfor nesten en hel flaske å bruke før den går dårlig? Skriv inn full pasta. Nudlene bruker halvparten av koketiden sin i vann og den andre halvparten i å suge i et bad med rødt, så ikke skrap på kvaliteten her - oppskriften anbefaler en god Chianti eller Zinfandel. Pecorino Romano-ost, persille,hvitløk, og chilipepper er de eneste andre ingrediensene som trengs for å lage denne sunne og dramatiske retten. Se bare på den slående lysebrune fargen - totalt middagsfest / dato-natt materiale!
elleve. Quinoa Risotto
Vin som trengs: 1 kopp
Risotto er deilig, men la oss innse det, det tar foreeeeeever å forberede seg. Denne oppskriften bruker glutenfriquinoai stedet for ris for drastisk å kutte tid på kokingen - og omrøring. Resten av ingrediensene er kjent risottotorv, inkludert en hel kopp tørr hvitvin (rest Pinot Grigio passer til regningen) for å gi et dypere, litt surt lag til den ellers kremete blandingen.Spinatlegger til en farge og litt ekstra jern og vitamin K også.
12. Rødvinsjokoladekake
Vin som trengs: 1 kopp
En kake som inneholder vin og sjokolade og fortsatt er full hvete, vegan og fri forraffinert sukker? Internett-bønnene dine er blitt besvart. Love Food Eat & rsquo; s oppskrift blander på en smart måte en kopp rødvin med jordbærsyltetøy og olivenolje til en lett søt og litt fruktig dessert, mens en tung hit med kakaopulver sørger for at den fortsatt er super sjokoladeaktig. Hele hvete bakevarer risikerer å bli for tette, men fuktigheten fra alkoholen holder denne luftig. Det er den ultimate & ldquo; ha kaken din og spis den også & rdquo; sitch.
1. 3. Cherry Merlot Winesicles
Nødvendig vin: 1 & frac12; kopper
Den gode humoren er voksen. Inneholder en dobbel dose påantioksidanterfra frukt og vin og bare et snev av enkel sirup, fortjener disse tre-ingrediens-popsicles et sted på din vanlige dessertrotasjon. Selv om denne oppskriften krever kirsebær og Merlot, får hjulene våre utallige andre like sunne, cocktailinspirerte kombinasjoner: bjørnebær og Pinot Noir, blåbær og Cabernet, fersken og Prosecco & hellip; gå ut og eksperimentere!
14. Røde vins sjokoladetrøfler
Vin som trengs: & frac12; kopp
Paleo folk, glede seg: rødvin er generelt anerkjent som akseptabel på & ldquo; hulemann & rdquo; kosthold. Hedre de eldgamle trangene til vin og sjokolade ved å lage disse latterlig enkle Paleo-trøfler med fire ingredienser. Ingen spesifikk type rødt som trengs her; Bruk hva du har for hånden, og resultatene vil fremdeles være glatte, rike og smeltende i munnen. De er små, men mettende, og er også en smart, porsjonsstyrt måte å temme en søt tann på.
femten. Mousserende vingelé
Vin som trengs: Rett under 1 & frac12; kopper
Åpnet litt sprøtt i går, men endte kvelden før du kunne avslutte flasken? Bruk den ekstra brut til god bruk i denne nydelige musserende vinjelen. Gelatin gir en vaklende tekstur mens agave slipper et snev av søthet. Toppet med deilige bringebær (bonus vitamin C!) Og serveres i beger, er det en elegant og forfriskende dessert som ser mye mer komplisert ut enn den enkle kjøling som kreves.
16. Rødvinsjokolade Fudge Brownies
Vin som trengs: & frac14; kopp + 2 ss
Når det er gjort riktig, er vin pluss sjokolade en match laget i antioksidant himmelen; intensiteten til førstnevnte fremhever de subtile nyanser av sistnevnte. Men, som denne oppskriften viser, er beviset i røren. Det er ingen skimping på smøret eller sukkeret her, men disse godbitene er laget medhele matvarerog har en ultra fudgey finish. En saftig glasur topper hele shebangen.
17. Brødpudding med portvinsaus
Vin som trengs: 1 kopp
Ble du begavet med en flaske dessertvin som nå samler støv? Grav den ut for en terte og søt saus for å dryppe over denne tradisjonelle portugisiske brødpuddingen. Biter av daggamlet baguette absorberer væsken vakkert, ogkokosnøttmelkholder oppskriften meierifri. Sausen alene er så allsidig at den også kan brukes til å jazz opp butikk kjøpt pundkake eller til og med helle over litt iskrem.
18. Mango Moscato Smoothie
Vin som trengs: & frac12; kopp
Splash den gjenværende Moscato fra brunsj i forrige søndag i denne sommerlige blandingen av frukt og fizz. Tar hele tjue sekunder å virvle opp, denne smoothien er flott for en lun helgfrokost eller som en morsom vri på en nattdeksel. Som andre oppskrifter på denne listen, gjør dette til startplaten for dine egne uendelige varianter. Kast inn bær og meloner eller Proseccos og Rieslings.
19. Basilikumtilførte olivenoljemuffins med hvitvin
Vin som trengs: & frac12; kopp
Vi innrømmer at tittelen på denne oppskriften er litt avskyelig, men eventyrlystne spisere vil bli belønnet med en sofistikert blanding av smaker. Hjertesuntoliven oljegir disse cupcakes en jordnær dybde og gjennomvåt basilikumblader tilfører dem en velsmakende undertone og nydelige flekker av grønt. En halv kopp fruktig hvitvin er perfekt for å følge med herb-y-temaet og gi en kompleks søthet uten å tilsette mer sukker. Hvis du har en ubrukt White Zinfandel eller Sauternes, ta den med til denne avbaken!
tjue. Pocherte pærer i rødvin og sjokoladeglasur
Vin som trengs: 3 kopper
Siden denne oppskriften krever gode tre kopper rødvin, må du kanskje med vilje redde den bedre delen av en flaske for å lage denne desserten, men det vil være vel verdt det. Bosc med høy fiberpærertilbringe en hel halvtime med å synke inn en boblende blanding av rødvin, sukker, vanilje ogkaneltil de har blitt rosa og positivt fulle av de søte og krydrede smakene. Forgyll liljen ved å helle den resterende sausen over dem før du fortærer. Det er all moroa med vin og ingen hodepine neste dag.
tjueen. Yoghurt Panna Cotta med hvitvin og aprikossaus
Vin som trengs: 1 kopp
Hvis du syntes panna cotta var for skremmende til å prøve, vil denne oppskriften overbevise deg om noe annet. Fettfrittgresk yogurti stedet for krem lyser opp ting, og tilfører et seriøst løft av protein og kalsium mens du beholder den tykke, kremete konsistensen av tradisjonelle versjoner. Bruk organiskhonning, som gir ekstra immunitetsstøtte og fordøyelsessykdommer. Tørkede aprikoser kan være seige, men kokt ned i hvitvin, de blir ømme og enda søtere. Eventuell gjenværende saus kan slaktes på morgenhavremel eller dryppes på frosne desserter. Det vil si at hvis du ikke bare skje det direkte i munnen.
22. Frossen vannmelon og hvitvin Granita
Vin som trengs: & frac12; flaske
Malbec fungerer utrolig bra for denne klumpete, sommerlige granitaen. Selv om det tar noen timer forberedelse, er prosessen ikke vanskelig. Og resultatet er fantastisk: Bourgogne-vin mot den off-white vaniljestangen gir en dramatisk uttalelse, og de isete granulatene med den silkeaktige isen gir en fantastisk kontrast i tekstur. Har du mindre enn en halv flaske vin? Bare halver oppskriften - eller enda bedre, fyll ut gapet med betennelse og kreftbekjempelsetranebærjuice.
23. Fjern fettflekker (hvit)
Er oljeakkumuleringen i garasjen din eller på utegrillen din gal? Skrubb av fettet med hvitvin blandet med natron. Begge er effektive på absorberende flekker og forlater området så bra som nytt. Sørg for å la løsningen sitte i noen minutter før du tørker den av for best resultat.
24. Rent produkt (rødt)
Hvis du bare åpnet en flaske rød for å oppdage at den rett og slett ikke var til å ta med, kan du ikke kaste den ut - skyll av frukt og grønnsaker med litt vin sammen med vannkanne drepe uønskede bakterier på overflatene.
25. Fuktighetsgivende hud (rød)
Hvorfor blåse penger på dyre spa-behandlinger når svaret på hudpleiebehovet ditt sitter i en flaske rødt? Neste gang du tar et bad, kan du spike vannet med en liberal helle (tenk deg en kopp eller to) med rester av rødvin; dens reparative resveratrol og peeling vinsyre mykgjøre, desinfisere og regenerere huden din og etterlate den ser jevnere ut . Hell deg et glass til å nippe mens du suger. BYO Enya .
adria arjona emerald city rød kjole
26. Salvage a Spill (White)
Det er den fryktede middagsselskapsulykken: noen skyver glasset sitt rødt på det dyrebare kremfargede teppet ditt (eller sofaen eller buksen. Men forhåpentligvis ikke buksen - krem er vanskelig å trekke av.). Før deg svarteliste dem fra fremtidige samlinger, vet at det er en rask løsning. Bekjempe ild med ild! Hvitvin er kjent for å bidra til å eliminere rødvin flekker . Hell litt over det tilsmussede området, la det trekke i 10 minutter, og skyll med lunkent vann. Tenk på dette som hundehår , men for sølt vin.
27. Gjødsle planter (rød)
Gjør en skrustikke til en dyd ved å bruke vin som et jordvennlig gjenvinningsverktøy. Dump de siste dråpene i kompostbeholderen din, der den & rsquo; ll aktivere bakteriene inne og til slutt øke veksten avhagen din. Med et enkelt trekk, gjør tommelen grønnere, din bevisste rengjøringsmiddel og plantene dine mye lykkeligere.
Liker det? Sett en nål i den!
