10 matvarer som bekjemper betennelse

Du vil kanskje like

Den beste og verste maten for en bakrus

Hvis du ikke har lagt merke til det, har matvalget vårt utviklet seg litt siden de tidlige menneskene. Og selv om det for det meste er bra (ser på deg,lønn mandelsmør), betyr det også at vi spiser mange ting kroppen vår ikke er kjent med.

Når kroppen din gjenkjenner en inntrenger - som et kjemikalie eller matallergen - angriper den og forårsaker betennelse i prosessen. Dette er stort sett en naturlig (og nyttig) respons, men når det blir kronisk, forårsaker det problemer. Vedvarende betennelser har vært knyttet til alvorlige fiender som kreft , hjertesykdom , diabetes, depresjon , og Alzheimers sykdom . Betennelse + som + a + kobling + mellom + fedme, + metabolsk + syndrom + og + type + 2 + diabetes. + Esser + N, + Legrand-Poels + S, + Piette + J. + Diabetes + forskning + og + klinisk + praksis, + 2014, + apr.; 105 (2): 1872-8227. Yikes.

Les videre for de beste matvarene som bekjemper betennelse (og noen av de verste).

De beste matvarene for å bekjempe betennelse

Bær

Pakket med antioksidanter, bær er også en kick-ass anti-inflammatorisk. Studier har vist at de reduserer en betennelsesmarkør kalt TNF-alfa, noe som betyr gode ting for hjertehelsen din.

jeg er

Bønner sprenges av antiinflammatoriske phytonutrients, men det er en ekstra grunn til å nå edamame. I en studie forårsaket soyabønner også et fall i flere inflammatoriske markører i kroppen. Soymatinntak og sirkulerende nivåer av inflammatoriske markører hos kinesiske kvinner. Wu SH, Shu XO, Chow WH. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2012, oktober; 112 (7): 2212-2672.

Kirsebær

Akkurat som deres kusiner til bær, er kirsebær fulle av antioksidanter. De vrimler også av en type phytonutrient kalt antocyaniner, som gjør noen alvorlige betennelser som hjelper til med å forhindre celleskader som fører til sykdom. Flavan-3-ol, antocyaniner og betennelse. Mena P, Domínguez-Perles R, Gironés-Vilaplana A. IUBMB life, 2014, desember; 66 (11): 1521-6551. ” data-widget = ”linkref

Fisk

De fleste næringsstoffer har en god og en dårlig side - og omega-3 og omega-6 fettsyrer er ikke noe unntak. Mens begge er essensielle - kroppen din trenger dem til å fungere og ikke kan produsere dem alene - er det mulig å få for mye av det gode. Omega-3-fettsyrene som finnes i fisk er store betennelseskjempere, mens omega-6-fettsyrene som finnes i de fleste vegetabilske oljer kan være betennelsesstartere. Omega-3 flerumettede fettsyrer og inflammatoriske prosesser: ernæring eller farmakologi? Kalder PC. Britisk tidsskrift for klinisk farmakologi, 2013, august; 75 (3): 1365-2125. Du kan ikke akkurat få det ene uten det andre, så nøkkelen er å alltid holde forholdet til fordel for de gode omega-3-ene. Ikke en fan av fisk? Et fiskeoljetilskudd vil levere alle omega-3’ene du trenger.

kål

Vi vet - det er ikke det mest originale helsekostforslaget. Men her er saken: Grønnkål inneholder mye vitamin K, som har vist seg å redusere betennelse. Assosiasjoner mellom vitamin K-status og hemostatiske og inflammatoriske biomarkører hos voksne i samfunnet. Den multietniske studien av åreforkalkning. Shea MK, Cushman M, Booth SL. Trombose og hemostase, 2014, mai.; 112 (3): 0340-6245. Hvis du ikke kan mage bitterheten - eller tror å tygge rå grønnkål tar kjever av stål - kan du prøve å massere bladene i et minutt med et grovt salt og skyll dem for å fjerne overflødig; eller blanchere dem for å gjøre bladgrønne mer velsmakende.

Rosmarin

Ikke hopp over krydderskapet når du raider på kjøkkenet for betennelseskjempere. Mange urter er fulle av antioksidante fytonæringsstoffer, som kan fungere som betennelsesdempende supermat. Rosmarin og basilikum er spesielt potente betennelseskjempere. Superkritiske væskeekstrakter av rosmarinblader utviser kraftige antiinflammasjons- og antitumoreffekter. Peng CH, Su JD, Chyau CC. Biovitenskap, bioteknologi og biokjemi, 2007, september; 71 (9): 0916-8451. I en studie beskyttet også rosmarinolje - en antioksidant - leveren mot oksidativ skade. Dryss tørkede urter i favorittoppskriftene dine, eller enda bedre, velg dem ferske fra vinduskarmen.

Ingefær

Ingefærrot er en ekte betennelse, spesielt for oppblussing etter trening. Forskere har koblet plantens aktive forbindelse - gingerol - til betennelsesdempende effekter. Bland litt fersk ingefær i din favoritt smoothie etter treningsstudioet for smartere utvinning.

Valnøtter

Valnøtter er en annen stor kilde til omega-3 og tonnevis av betennelseskjærende fytonæringsstoffer. Det vitenskapelige beviset for et gunstig helseforhold mellom valnøtter og koronar hjertesykdom. Feldman EB. Journal of nutrition, 2002, mai.; 132 (5): 0022-3166. Forskere har koblet en diett med mye nøtter til lavere nivåer av betennelse, kolesterol og oksidativt stress.

Te

Te er i hovedsak en betennelsesdempende eliksir. Bort i antioksidantkatekiner, både svart og grønn te, setter kibosh på betennelsesbluss. Te-katekiner reduserer betennelsesreaksjoner via mitogenaktiverte proteinkinaseveier i toll-lignende reseptor 2 ligandstimulerte tannmasseceller. Hirao K, Yumoto H, Nakanishi T. Livsvitenskap, 2010, februar; 86 (17-18): 1879-0631.

Søtpoteter

Søtpoteter er ikke bare for Thanksgiving. Disse babyene er fullpakket med karotenoider og vitamin C - en viktig betennelseskjemper. Kos deg med dem hele året ved å holde deg til en enkel oppskrift: Stek søtpotetskiver i ovnen med litt salt, pepper og kanel.

Mat å unngå

Øl

Hvis du leter etter en unnskyldning for å kutte ned på happy hour, bør du vurdere dette: Favorittølet ditt er boblet av gluten, som er kjent for å forårsake betennelse hos noen. Forbruk av bygg og rug kan føre til at vevet flammer opp - blant andre negative bivirkninger av for mye sprit.

Forkjøl meg

Mange mennesker er laktoseintolerante - det vil si at kroppen ikke klarer å behandle sukker (laktose) i meieriprodukter - noe som gjør frossen yoghurt til en inflammatorisk utløser. Noen typer fro-yo inneholder også et melkeprotein kalt kasein, som har vist seg å indusere betennelse i tarmen. Sammenlignende effekter av A1 versus A2 beta-kasein på gastrointestinale tiltak: en blindet randomisert cross-over pilotstudie. Ho S, Woodford K, Kukuljan S. Europeisk tidsskrift for klinisk ernæring, 2014, jul.; 68 (9): 1476-5640. På toppen av det, tilføyer alle de sukkerholdige påfyllene bare bensin. Forskning har vist at dietter med høyt raffinert stivelse og sukker (hei, graham cracker cookie smuldrer) forårsaker betennelse.

Loff

Når det gjelder betennelse, er hvitt brød alltid verre enn fullkorn. En studie publisert i Journal of Nutrition fant at et kosthold med høyt raffinerte korn, som hvitt brød og pasta, førte til en enda større forekomst av betennelse enn fullkorn.

Korn

Til tross for erklæringen fra Tony the Tiger, er kornblanding kanskje ikke bra - i det minste når det gjelder betennelse. Selv om hvetekornene som finnes i de fleste frokostblandinger er nødvendige for et balansert kosthold, er de i stand til å aktivere proinflammatoriske veier i noen - noe som ikke vil føles bra for de med intoleranse. I tillegg inneholder mange kornkorn gluten, et annet nei-nei for de med sensitivitet eller intoleranse.

Rødt kjøtt

Vi hater å bryte det til deg, men den primære fileten er fullpakket med mettet fett, som har vært knyttet til betennelse av lav grad. Mettet fett, karbohydrater og hjerte- og karsykdommer. Kuipers RS, de Graaf DJ, Luxwolda MF. The Netherlands journal of medicine, 2012, feb.; 69 (9): 1872-9061. Å konsumere for mye kan ødelegge kroppens naturlige evne til å bekjempe betennelse.

MSG

Legg til leverbetennelse i listen over grunner til at vi hater MSG. Dette smakstilsetningsstoffet har vært knyttet til kronisk betennelse, som ofte er forbundet med alvorlige leverproblemer. Mononatriumglutamat (MSG): en skurk og pådriver for leverbetennelse og dysplasi. Nakanishi Y, Tsuneyama K, Fujimoto M.Journal of autoimmunity, 2008, Apr.; 30 (1-2): 0896-8411. Sjekk alltid etikettene dine - leveren din vil takke deg.

chris evan instagram