Finn Ut Antall Engel
De fleste av oss er vant til å poppe tørkede tranebær i muffins eller trail mix, men når det gjelder deres ferske kolleger, er vi litt driftige. Hva skal du egentliggjøremed den posen med fulle, juveltonede juicekuler?
Det viser seg at det er mange deilige (og sunne) måter å bruke ferske tranebær i hjemmelaget mat. De gir et fargerikt, surt tillegg til alt fra frokostscones, til veggiesider, til desserter.
Og sammenlignet med kjøpte tørkede tyttebær er de mer fuktighetsgivende og inneholder ikke tilsatt sukker. Her er 16 oppskrifter som viser at ferske kraner ikke er bare for Thanksgiving-sauser.
Ferske tyttebærfrokost
1. Cranberry ananas smoothie
Cranberry ananas smoothie, foto med tillatelse fra Veggies Save the Day
Start dagen med syrlig og saftig ved å blande ferske tyttebær med en blanding av ananas, banan og melk uten melk i denne deilige smoothien. For enkel frokostpreparering senere i uken, lag hele serveringsbunken og frys halvparten. Du vil takke deg selv neste gang en travel morgen ruller rundt.
2. Sunn tranebærbliss scones
Det er tid og sted for en overbærende scone, men noen ganger vil du ha en uten den heftige kaloritellingen. Sunn tranebærbliss scones bruker bare to ss smør, og stoler i stedet på gresk yoghurt for fuktighet.
Hvitt hvetemel tilfører ekstra fiber og vitaminer som magnesium og kalium. Ta en kopp kaffe og nyt disse på en lat vintermorgen.
3. Tranebær-oransje granola
Tranebær og appelsin er sjokolade og peanøttsmør i fruktverdenen. De to fruktige BFF-ene passer nydelig sammen i denne hjemmelagde granolaen. I tillegg gir de saftige kranene en fin teksturskontrast til knasen av bakt havre og frø.
Forretter, sider og snacks
4. Tranebær guacamole
Tranebær guacamole, foto med tillatelse fra Avokado Pesto
Når milde, kremete avokadoer møter tangy, ville tranebær, gnister flyr. Utbrudd av fruktsmak midt i glattheten gjør denne guacamolen til et helt uforglemmelig alternativ for din neste feriepotluck.
5. Frisk tyttebærsalsa
En forrett som er glutenfri, vegansk og fri for alle de åtte beste allergenene? Sjekk, sjekk og sjekk. Omtrent alle kan spise denne friske tyttebærsalsaen - og med sin kombinasjon av krydret jalapeno, knasende rødløk og søte epler, vil stort sett alle ønske seg.
6. Stekte rosenkål med tyttebær, bacon og lønn
Stekte rosenkål med tyttebær, foto med tillatelse fra Velsign denne roten
Du har stekt rosenkål før. Men har du stekt dem med ferske tyttebær, bacon og lønnesirup? Det er en supermat-side som passer perfekt til mange smakfulle hovedretter.
7. Tranebærfruktsalat
Vi klandrer deg ikke hvis du ikke vil spise ferske tyttebær helt alene for din daglige fruktservering. (Så. Syrlig.) Men legg dem sammen med andre frukter som mandarin appelsiner og ananas, så har du en lunsj- eller middagsside som er mye mer velsmakende.
Denne velsmakende hakkede melanene inneholder sunne fettstoffer fra valnøtter, pluss vitamin C med båten.
Hovedretter
8. Tyttebærkylling
Tranebærkylling, foto med tillatelse fra Godt belagt
Hvis du er en suger for en middag i en panne (hvem er det ikke?) Som du kan piske opp på 30 minutter, sjekker denne skjønnheten alle boksene, og deretter noen. Ferske tyttebær, sjalottløk, honning og krydder danner en fingerlikende glasur på toppen av kyllinglårene. Dette kan godt bli ditt nye favoritt høstmåltid.
9. Spinatsalat med fersk tranebærvinaigrette
Spinatsalat, foto med tillatelse fra Cook Nourish Bliss
Ta med god mat til arbeidsdagen din med lunsj med tranebær. Ernæringsglede fakta: Olivenoljen i denne vinaigrette gir fett for å øke absorpsjonen av vitamin K fra spinat.
10. Tyrkisk tyttebærgrillet ost
Alle vet om den obligatoriske dagen etter Thanksgiving-sandwich med kalkun og tranebærsaus. Prøv å sparke ting på et hakk ved å lage den til en grillet ost.
I denne out-of-the-box lunsjen følger hjemmelaget tyttebærsaus Monterey Jack, Dijon sennep og (selvfølgelig) kalkun for en deilig smeltende mashup.
11. Stekt tyttebærbrunt sukker svinekoteletter
Steking gjør alt bedre - og tyttebær er ikke noe unntak. Denne søte og salte blandingen av svinekoteletter, friske urter og saftige kraner er vintervinneren du trenger for å servere for selskap, stat.
12. Frisk salat av tranebæreple
Farro er et fullkorn med høyt proteininnhold og høy protein som er verdt å ta med i kostholdet ditt, spesielt når det blandes med friske tyttebær, knasende selleri og ristede pekannøtter. Gjør denne oppskriften vegansk ved å erstatte smøret med olivenolje og kyllingbuljongen med veggiesuppe.
Få oppskriften!
Drinker og desserter
13. Tranebær gammeldags
Mousserende vodka tranebær med lime, foto med tillatelse fra Å spise fuglemat
Klar til å føle deg fancy? Bourbon og bitters slår seg sammen med fersk tyttebærsirup i dette spinnet på den klassiske cocktailen. Pynt med ekstra tranebær spydt på en kvist rosmarin for ekstra svake punkter.
14. Mousserende vodka med tranebær og lime
Hvis du har en håndfull ferske tyttebær, litt vodka og en ekstra boks med LaCroix, har du muligheten til denne festlige drinken. Skål for enkelt og søtt!
15. Tyttebærmandeltærte
For en slik showstopping dessert kan du bli overrasket over den relativt korte ingredienslisten som trengs for å lage denne tyttebærmandeltærten. Men det er like bra. Det gir mindre arbeid for deg og lar friske tyttebær skinne.
r&b-sanger om å bli såret
16. Aprikos-tranebærstenger
Og nå, en tyttebærdessert på den sunnere siden. Den hemmelige ingrediensen i disse barene (i tillegg til de ferske tyttebærene)? En kopp druenøtter i skorpen. Mellom denne knasende basen og de to fruktene, bakes disse opp for å være overraskende fiberrike - men likevel helt smakfulle.
