De enkle spanske vanene som hjalp meg med å slippe 100 pund

Da jeg landet i Spania, var jeg hele 240 pund, takket være Standard American Diet. Selv om jeg var en livslang vegetarianer, hadde jeg lett tilgjengelig, rask, bearbeidet mat. Men etter tre år med å ha bodd i Madrid har jeg mistet 100 pund - bare ved å ta en spansk livsstil.

stacey dash ektemann brian lovell

Selv om størrelsen ikke nødvendigvis er en indikator på helse, var jeg på jakt etter å trimme kroppen min, så jeg begynte å studere forskjellene i kulturen jeg kommer fra og den jeg var nedsenket i. Uten betydelig innsats begynte jeg å legge merke til kroppen min skiftet og klærne mine hang på steder de en gang klamret seg fast. Snart føltes leiligheten min i tredje etasje nærmere og lettere å komme til enn første gang jeg nådde dørmatten, pesende og hoppet på metroen for noe nærmere enn tre stopp, ble en saga blott.

Det beste er at alt jeg lærte av å bo i utlandet kan brukes uansett hvor i verden du bor.

1. Bruk olivenolje - men bare de gode tingene.

Det er ingen frykt for fett her: Uansett om det er dyppet, dryppet eller stekt, er olje helt klart krydderens valg i Spania. Faktisk landet konsekvent rangerer blant de tre beste forbrukere av olivenolje i verden. Men det er ikke bare et spørsmål om antall; Spanjoler er seriøse omkvalitetav deres elskedeoliven olje. I likhet med parfyme er tanken å kjøpe det beste du muligens har råd til.

Du vil kanskje like

7 middelhavs diettformler for en ukes verdi for enkle middager

Jeg er selvfølgelig fortsatt amerikaner, og derfor bruker jeg en spraydåse som gjør at jeg kan fylle mat med den skarpe og skarpe smaken av olivenolje uten å tilsette hundrevis av kalorier til hvert måltid (eller blåse lønnen min på en flaske som varer uker). Selvfølgelig, i helgene når du omgås venner, går alt. I Spania er tross alt barer fulle av smarte mennesker som holder en øl eller vin i den ene hånden og en olivenolje-fuktet matbit i den andre.

2. Hold porsjoner i sjakk med tapas-tallerkener.

Tapas i seg selv er ikke alltid sunt, menkonseptav å spise flere små tallerkener er. Variasjon og flere retter på bordet gir et gledelig måltid.Padrón paprika, eller milde, pan-sauterte paprika, er min favorittrett når jeg spiser ute på barer. Med hell vil det også være et utvalg av tradisjonelle tilbud, som kjøttfulltEkte feltoliven, chili fylt med hvitløksfedd og sylteagurk på en tannpirker. Andre salte favoritter inkluderer Marcona-mandler, ansjos og papirtynne potetgull.

Hjemme bruker jeg teskål til å skape et festmåltid med samme mengde mat som jeg vanligvis har på en stor tallerken. Det gjør ikke opprydding enklere, men det er oppfylt.

3. Å gå er en fin måte å forbrenne kalorier på & hellip;

Mens Madrid har et stort nettverk av muligheter for offentlig transport, er den generelle tommelfingerregel at hvis det er mindre enn en kilometer, gå det. Uansett hvilken time på dagen, bruker folk de store fortauene og rusler arm i arm for enri.

4. & hellip; og relatert, trappen er din venn.

Fjerde etasje walk-ups er normen i mange byer, med heiser ofte igjen for eldre. I metroen er det vanlig å hoppe over rulletrappen til fordel for å ta trappene og svette litt. Det er også en følelse av fellesskap med dette: Når personen foran deg velger å være sunn, motiverer det deg til å gjøre det samme.

5. Spis dine fem måltider.

Dematbiter den spanske betegnelsen på snacks om morgenen og sen ettermiddag. Typiske retter er tortilla española (aka en potetomelett), en liten sandwich eller et bakverk.Matbiter en fin måte å holde stoffskiftet i gang og unngå overdrevne sultplager - som senere kan føre til overspising eller dårlige valg. Personlig prøver jeg å pakke fersk frukt eller et stash med julienned grønnsaker, da rå matvarer holder meg mentalt våken og energisk.

6. Unn deg opplevelsen av hvert måltid.

DeDagens meny, eller daglig meny, er en spansk tradisjon; restauranter annonserer lunsjmenyer bestående av to retter, brød, en drink og vanligvis en dessert. Porsjonene holdes små, men ulike retter og drikkevarer kan gjøre ethvert måltid veldig tilfredsstillende. Mens det høres ut som mye mat, tilbyr mange restauranter lette alternativer - og dessert kan alltid byttes mot en kaffe.

7. Det er enda et ord for å dvele rundt bordet:skrivebordet.

Spanjolene har perfeksjonert kunsten å henge rundt bordet etter et måltid. Platene er stablet opp, glassene er i forskjellige fyldestadier, og samtalene begynner å ta seg virkelig opp på slutten av måltidet. Denne gangen lar deg føle deg mett, og et vanlig glass vin hjelper deg med å fordøye måltidet. I Spania er det ikke noe press for å spise raskt - det kan faktisk være vanskelig å få en kelner til å ta med regningen når du vil dra!

8. Spis lokalt så ofte som mulig.

Spania er overfylt av frukt og grønnsaker. Dette er et land kjent for persimmons, vaniljesaus, poteter og tomater. Når sommeren kommer, snur nasjonen seg til fersk, saftig mat. En av de mest fantastiske delene av å spise ute er det store utvalget avGazpacho, en kald tomatsuppe smaksatt med agurk, paprika og hvitløk som er blandet til en puré og toppet med en tykk klump olivenolje for å gi den en silkemyk, nydelig tekstur.

9. Fersk er best.

Rundt klokka 18 er det vanlig å se folk vandre i gatene med et nappet brød som er gjemt under armen. Mestbakerier, eller bakerier, selger også små rundstykker, som lar deg holde porsjonene i sjakk mens du deltar i denne daglige karbo-pilegrimsreisen. Og det er ingenting som å rive i et varmt stykke brød, er det?

Det samme gjelder å kjøpe ferske grønnsaker hos den lokalefruktbutikk—Alle har sin butikk som holder favorittene sine for hånden, så det er vanlig å gå forbi butikken på vei hjem for å hente en paprika, et hode av brokkoli eller en pose med Valencia-appelsiner. På fredager er det vanlig å besøkefiskeri(fiskemarked) rundt hjørnet!

Selv om det er vanlig praksis i Spania, kan du bruke vanen med å kjøpe fersk frukt og grønnsaker uansett hvor du bor.

10. Start dagen medbrød med tomat.

Gni et stykke ristet baguette med fedd hvitløk, topp med blandet tomat, sprut med olivenolje, og dryss over salt. Denne tradisjonelle spanske frokosten er en enkel måte å spise god mat for om morgenen. Tips: Bland noen tomater i begynnelsen av uken for å ha på hånden, og du har nettopp gjort dette til en superoppnåelig prep på 30 sekunder.

Etter år i Spania kom jeg nylig tilbake til USA for et besøk og opplevde noe omvendt kultursjokk (og vektøkning) på grunn av forskjellen i våre transport- og spisevaner. Mengden mat som ble servert på restauranter var overveldende, gratis drikkepåfylling snek hundrevis av ekstra kalorier til et enkelt måltid, og den rene tilgjengeligheten av bearbeidede matvarer til gode priser var svimlende. Det er mulig å spise og leve godt hvor som helst i verden, men etter åtte år med å reise verden rundt fordobler jegSpansk liv!