Finn Ut Antall Engel
Brød er som et moderne forbannelsesord. Når du prøver å rydde opp i spisevanene dine, er det vanligvis den første tingen å gå. Men vi elsker brød, så vi gjorde noe skittent arbeid for å finne ut hvor ille det egentlig er for deg. Viser seg, detkanvære en del av et sunt kosthold. I det minste hvis du velger riktig slag.
Det høres enkelt ut. Å velge det beste brødet er ikke alltid greit. Det er mange alternativer for å forvirre oss som høres sunne ut. Så hvilke er faktisk bra for deg? Fra spiret, til full hvete og flerkorn, til glutenfritt og mer, dette er de vi synes er de beste (og verste) valgene du finner i brødgangen.
Hvis du har gjort det Esekiel brød , du har hatt det spirede kornet. Det løper absolutt det sunneste brødet, men tåler det sitt rykte? Ja det gjør det. Spirede korn konverterer noe av stivelsen til protein, vitaminer og mineraler, så brød laget med dem har en tendens til å være mer næringsrike enn ikke-spirede brød, inkludert 100 prosent full hvete, forklarer registrert diettist Isabel Smith. Mer protein og mindre stivelse fyller deg også mer. Det er ikke alt. Det er en god sjanse for at noe spiret brød du henter blir laget av mer naturlige ingredienser enn de andre - så du trenger kanskje ikke å bruke så mye tid på å tyde pakken.
bachelorette-episodene wiki
Per skive: 80 kalorier, 5 g protein, 14 g karbohydrater, 1 g fett, 4 g fiber, 0 g sukker
Brød laget med 100 prosent fullkorn (som full hvete) faller bak spirede korn, men det er fortsatt et godt valg, sier Smith. I motsetning til brød laget med bare delvis fullkorn, er disse brødene fri for raffinerte korn eller mel, så de er fortsatt en god kilde til protein og fiber.
Det er ikke å si at alle 100 prosent fullkornsbrød er skapt like. Noen har tilsatt flere søtningsmidler enn andre, og de kan fremdeles inneholde syntetiske konserveringsmidler og stabilisatorer. Det beste alternativet er å velge brød med mindre enn 3 gram sukker per skive og sørge for at sukkeret kommer fra naturlige kilder som honning, melasse eller rørsukker, sier Smith. Styr deg unna de som er laget med kaliumbromat og azodikarbonamid (begge er knyttet til C-ordet), samt majssirup med høy fruktose og delvis hydrogenerte oljer. Bleh.
Ved stykke : 81 kalorier, 4 g protein, 14 g karbohydrater, 1 g fett, 2 g fiber, 1,5 g sukker
3. Flerkorn
Multikorn betyr at et brød er laget med flere typer korn (som hvete, bygg og hirse), men disse kornene trenger ikke å være hele. Vanligvis blir flerkornede brød fremstilt med raffinerte korn, noe som gjør dem lavere i fiber, protein og næringsstoffer enn fullkorn og spirede brød, sier Smith. Men fordi de sannsynligvis inneholder litt fullkorn, er de fortsatt bedre enn Wonder Bread som pleide å fylle skolelunsjene dine.
Ved stykke : 75 kalorier, 3 g protein, 12 g karbohydrater, 1 g fett, 2 g fiber, 2 g sukker
Selv om de kanskje høres sunne ut, er de fleste glutenfrie brød laget av raffinerte korn og tunge stivelse som hvitt rismel og potetstivelse. Kjemisk sammensetning og stivelsesfordøyelighet av forskjellige glutenfrie brød. Segura ME, Rosell CM. Plantemat for human ernæring (Dordrecht, Nederland), 2012, februar; 66 (3): 1573-9104. De pleier også å pakke ekstra fett og sukker for å forbedre tekstur og smak. Generelt sett har de en tendens til å være lavere i protein, fiber og næringsstoffer og høyere kalorier enn noen andre typer brød, sier Smith.
ville ting å gjøre i sengen
Det er noen unntak. Brød laget med mel av mindre stivelse som mandel, kokosnøtt og quinoa mel er bedre glutenfrie alternativer. & ldquo; Men de har fortsatt en tendens til å være ganske lave i protein, fiber og næringsstoffer, så les etiketten, & rdquo; sier Smith. Med mindre du har cøliaki og * definitivt må * unngå gluten, vil du kanskje vurdere spiret brød før du faller forglutenfri trend.
Ved stykke : 109 kalorier, 1 g protein, 18 g karbohydrater, 3,5 g fett, 1 g fiber, 3 g sukker
mingus lucien reedus høyde
I likhet med hvitt brød er både surdeig og rug laget med raffinert mel - så de tilbyr ikke mye i veien for protein, fiber eller næringsstoffer. Rug et pluss kommer fra karvefrø. & ldquo; De inneholder fordøyelsesfordeler, antioksidantegenskaper og hjelper til med å tilsette litt fiber, & rdquo; Sier Smith. Men mengden karvefrø i visse merker er kanskje ikke nok til å gjøre deg noe bra.
Og fordi surdeigsbrød er laget med hvitt mel, har det lite fiber og protein - og vil ikke holde deg mett veldig lenge, sier Smith. Hvis du liker smaken av surdeig og rug, fortsett og nyt dem innimellom, men ikke forvent å få din helsefiks. Det er ikke noe definitivt bevis på at de er bedre for deg enn hvitt brød.
Per skive (rug) : 83 kalorier, 2,5 g protein, 15,5 g karbohydrater, 1 g fett, 2 g fiber, 1 g sukker
Per skive (surdeig) : 116 kalorier, 0 g protein, 21 g karbohydrater, 1,5 g fett, 1 g fiber, 2 g sukker
Bunnlinjen
Spiret korn eller 100 prosent fullkornsbrød gir det beste ernæringsmessige pengene for pengene dine. Sjekk etikettene dine før du kjøper. De beste alternativene er de som leverer minst 3 til 5 gram protein og fiber per skive, og ikke mer enn 3 gram sukker per skive. Unngå brød med potensielt usikre tilsetningsstoffer, søtningsmidler, konserveringsmidler eller fett.
Og la oss være ærlige: Hvis du har lyst til å hoppe i en pute, skive hvitt brød eller en crusty hvit baguette en gang i blant, er det bra. Men hvis du ikke kan forestille deg å spise noe annet enn en sandwich til lunsj hver dag, eller ikke kan si nei til din rituelle avokadotoast, kan det være lurt å skyte for disse bedre alternativene.
