Så bakover som det høres ut, krever kremete supper ikke krem. Denne knallgrønne retten brukerpoteterfor å skape en fløyelsaktig tekstur. Og med hver slurp kjemper dukreftog hjerte- og karsykdommer takket være brokkoli En diett rik på høyt glukorafanin brokkoli samhandler med genotype for å redusere uoverensstemmelse i plasmametabolittprofiler ved å modulere mitokondriell funksjon . Armah C.N., Traka M.H., Dainty J.R., et al. American Journal of Clinical Nutrition, 2013 Sep; 98 (3): 712-22 .. Mamma ville være stolt.
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1løk, hakket
- 3fedd hvitløk, hakket
- 2 1/2 kopp grønnsaksbuljong
- 2medium hvite poteter, terninger
- 4 kopper brokkoliblomster
- 1 ts timian
- Salt
- Pepper
- Cheddarost, til pynt (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Varm olivenolje i en stor gryte på middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og kok til løk er gjennomsiktig.
- Tilsett vegetabilsk buljong, poteter og brokkoli. Kok opp og kok i 20 minutter.
- Overfør til en blender og bland til glatt.
- Hell tilbake i gryten og rør inn timian og salt og pepper etter smak.
- Server pyntet med cheddarost, hvis ønskelig.
