Finn Ut Antall Engel
Marinader er en fantastisk, enkel og sunn måte å tilsette massevis av smak til kjøtt på. Denne, som er perfekt for flankbiff, kombinerer soyasaus (eller tamari, for å holde den glutenfri), ingefær, hvitløk, et snev av sesamolje og et dash knust rød pepper for et snev av varme. La kjøttet marinere i 24 timer før du lager det for å få maksimal smak. Server med couscous eller din favoritt mens korn og en side av dampet baby bok choy.
Ingredienser
- 1/4 kopp soyasaus
- 12-tommers ingefær, skrelt og revet
- 3fedd hvitløk, hakket
- 1 ts sesamolje
- 1/2 ts knust rød pepper
- 1/2 ts svart pepper, pluss mer til krydder
- 1 pund biff
- Salt
Veibeskrivelse
- Lag marinade ved å kombinere soyasaus, ingefær, hvitløk, sesamolje, rød pepper og svart pepper i en grunne bakervarer eller en stor gjenlukkbar pose.
- Legg til flankbiff og snu et par ganger for å belegge. Dekk til og avkjøl i minst 2 timer eller opp til 24, snu kjøttet en eller to ganger.
- Fjern biff fra kjøleskapet og la hvile i ca 30 minutter før du steker. Dette vil hjelpe kjøttet til å tilberedes jevnt.
- Fjern biff fra marinade. Kast marinaden og krydre begge sider av biff med salt og pepper.
- Varm opp en stor støpejernspanne eller grillpanne over middels høy varme. Tilsett biff og sår i ca 7 minutter per side for medium sjeldne eller 10 minutter per side for medium.
- Fjern biffen fra pannen, og la den hvile i minst 5 minutter før du skjærer den i skiver.
