Finn Ut Antall Engel
Denne oppskriften er den typen ting som er perfekt for å bruke opp alle tingene i kjøleskapet ditt - en håndfull greener, en skje korn, enkyllingbryst - og binde det hele sammen med en deilig saus. Tilsetning av kokte korn i pannen med kylling og saus resulterer i smakfulle små karamelliserte biter gjennom hele retten. Bytt gjerne ut proteinet eller tilsett forskjellige grønnsaker i blandingen - denne oppskriften er bare en blåkopi for et deilig, sunt måltid.
Oppskrift med tillatelse fra Katie ved kjøkkendøren .
Ingredienser
- 3 ss soyasaus, delt
- 3 ss tahini, delt
- 3 ss honning, delt
- 1 ss sesamolje
- 1/2 pund utbenet, skinless kylling anbud
- 1 ss rapsolje
- 3 fedd hvitløk, skrelt og hakket
- 3 kopper mørke bladgrønnsaker (som spinat, kinesisk brokkoli eller grønnkål), trimmet og hakket
- 1 kopp kokte korn (som brun ris eller quinoa)
- 1 ss ristede sesamfrø
Veibeskrivelse
- Bland i en liten bolle 1 1/2 ss hver soyasaus, tahini og honning og sesamolje til den er jevnt kombinert. Hell over kylling og la marinere i 10 minutter.
- Kok opp en stor gryte med saltvann. Tilsett greener og kok i 1 til 2 minutter, til lysegrønn. Tøm og løp under kaldt vann for å stoppe matlagingen. Sette til side.
- Varm rapsolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og surr i 1 til 2 minutter, til duftende.
- Tilsett kylling og marinade. Stek i 2 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt (sjekk det største stykket for å sikre at det ikke er rosa i midten).
- Tilsett korn og rør til belegg med saus. Kok i 1 til 2 minutter til risen er klebrig og karamellisert noen steder. Fjern fra varmen og rør inn greener.
- Visp sammen gjenværende soyasaus, tahini og honning. Drypp over kyllingblandingen og dryss med sesamfrø.
