Finn Ut Antall Engel
Vi vet: Det kan være ganske vanskelig å trekke deg ut av sengen på en arbeidsdag for å tjene pengerfrokost. Men for å bekjempe latskap og holde dagene på sporet, kan du prøve å lage en oppskrift som lager flere porsjoner tidlig på uken, og deretter smelle hver porsjon i mikrobølgeovnen før du går ut for å møte dagen. Denne quinoa-frokostbake er et perfekt eksempel på hvordan du gjør det riktig. Bland smakene opp ved å tilsette frukt og nøtter du liker best.
Oppskrift med tillatelse fra Katie ved kjøkkendøren .
Ingredienser
- 1 kopp quinoa
- 2 ts kanel
- 1/2 ts allspice
- 2 egg
- 2 kopper skummet melk
- 1/4 kopp lønnesirup
- 1 1/2 kopp frosne bær
- 1 eple eller pære, skrelt, kjernet og hakket i 1/2-tommers terninger
- 1/2 kopp grovhakkede nøtter (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 8-for-8-tommers firkantet bakepanne lett, og sett den til side.
- I en middels bolle, rør sammen quinoa, kanel og allspice for å belegge quinoa med krydder. Hell quinoa over bunnen av tilberedt panne.
- I samme bolle som brukes til quinoa, pisk egg til de er fullblandet. Pisk inn lønnesirup og skummet melk, og pisk for å kombinere.
- Spred bær, eple eller pære og nøtter (hvis ønskelig) jevnt på toppen av quinoa.
- Hell egg- og melkeblandingen over toppen av frukt og quinoa. Rør lett for å senke frukten delvis. (Melkblandingen koker quinoa for å skape en veldig myk tekstur på innsiden mens den skaper en lett knasende skorpe på utsiden.)
- Stek i 1 time, eller til gryten er stort sett satt med bare en liten mengde væske igjen. Server varmt, og avkjøl rester.
