Finn Ut Antall Engel
Grouper, mahi-mahi, red snapper, torsk og kveite er gode alternativer i denne oppskriften. Sørg for å ta disse trinnene for å sikre at fisken din ikke holder seg til pannen: Fisken skal være helt tørr før den treffer pannen, og oljen skal være veldig varm og gi en rislende effekt, men ikke helt røyke.
Ingredienser
- 1 pund fersk grouper
- Salt
- Nykvernet sort pepper
- 2 ss rapsolje
- 8corn tortillas
- 1avokado, terninger
- 1 fersken, terninger
- 1/4 kopp terninger rødløk
- 3/4 kopp finstrimlet rødkål
- 1/4 kopp hakket fersk koriander
- 2 lime, kvartet
Veibeskrivelse
- Tørk fisk med tørkepapir og krydre begge sider med salt og pepper.
- Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Når oljen krusler, tilsett fiskekjøtt med siden ned. Kok 3 til 5 minutter per side. (Du vil merke at fisk blekner rundt bunnen og utsiden når den koker.) Fjern fisken fra varmen, og del den i åtte like store porsjoner.
- Monter taco: Topp hver tortilla med fisk, avokado, fersken, løk, kål, koriander og en sjenerøs klime av limesaft.
