Ukategorisert

Mead of Poetry

Finn Ut Antall Engel

Subtylt røykfylt, men likevel søt (takket være honning), smaker denne cocktailen kompleks, men er superenkel å lage - alt du trenger å gjøre er å røre.

Ingredienser

  • For honning sirup:
  • 1 kopp honning
  • 1 kopp vann
  • For cocktail:
  • 1 1/2 gram skotsk whisky (vi liker Highland Park 12 Whisky )
  • 1/2 unse konjakk
  • 1/2 unse blanc vermut
  • 1/4 unse honning sirup
  • 3 bindestreker Allspice Dram
  • 2orange skall, til pynt

Veibeskrivelse

  1. For å lage honning sirup, varm honning over komfyren. Tilsett vann og rør. La avkjøles og oppbevares nedkjølt. (Dette lager 2 kopper sirup. Kutt ned oppskriften etter behov, bruk alltid like deler honning og vann.)
  2. For å lage cocktail, rør alle ingrediensene unntatt pynt sammen. Sil over en stor isbit i et steinglass. Pynt med appelsinskall.

Oppskrift laget av Damon Boelte av Grand Army Bar i Brooklyn, NY, for Highland Park .