Finn Ut Antall Engel
Peanøttsmør og gelésmørbrød virker ganske ufarlige, men hva er det?egentliglurer under overflaten av den nøtteaktige pastaen som fester seg til munntaket? Faren ved peanøttsmør ligger i det høye kaloriinnholdet og fett som kan forårsake hjertesykdom Kostholdsfett og kardiovaskulær helse . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et al. La Victoria de Acentejo helsesenter, Santa Cruz de Tenerife, Spanish Society of Family and Community Medicine, Spania. Annals of Pediatrics. 2011 mars; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23. februar - og det faktum at det er så vanskelig å spise bare en porsjon.
En klebrig situasjon! - Hvorfor det er farlig
Foto av Caitlin Covington
Peanøttsmør regnes som en energitett mat, noe som betyr at en liten mengde gir et høyt antall kalorier. En anbefalt serveringspakke (ca. to ss) rundt 190 kalorier , Hvorav 135 kommer fra både mettet og umettet fett. Men pass på skillet: umettet fett er avgjørende for et sunt kosthold og kan bidra til å forhindre hjerte- og karsykdommer, mens mettet fett kan øke risikoen for hjertesykdom Kostholdsfett og kardiovaskulær helse . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et al. La Victoria de Acentejo helsesenter, Santa Cruz de Tenerife, Spanish Society of Family and Community Medicine, Spania. Annals of Pediatrics. 2011 mars; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23. februar. Fettforbruk og helse i kosten. Lichtenstein, A.H., Kennedy, E., Barrier, P, et al. Tufts University, Boston, MA 02111-1525, USA. Nutr Rev. 1998 mai; 56 (5 Pt 2): S3-19; diskusjon S19-28 ..
wiki jenny slate
I seg selv er peanøtter ganske uskyldige - det er prosessen med å gjøre dem til smør som går over ifare matterritorium. For å lage peanøttsmør blir nøttene stekt, avkjølt, skallet og malt. Når andre ingredienser som salt, hydrogenert vegetabilsk olje, dekstrose, maissirup og honning tilsettes, begynner problemet. De kan gjøre peanøttsmør glattere og forlenge holdbarheten - men til hvilken pris ?
Sammen med ekstra sukker, kan disse tilsatte ingrediensene bety tilsetning av transfett . Transfett regnes blant de verste fettene fordi de hever & ldquo; dårlig & rdquo; (LDL) kolesterol og lavere & ldquo; god & rdquo; (HDL) kolesterolnivå, muligens øke risikoen for hjertesykdom De negative effektene av hydrogenerte transfettstoffer og hva du skal gjøre med dem . Kummerow, FA. Institutt for biovitenskap, University of Illinois, Urbana, 61801, USA. Aterosklerose, 2009 aug; 205 (2): 458-65. Epub 2009 19. mars .. Selv om det står på etiketten, & ldquo; null transfett, & rdquo; det er fremdeles mulig å inneholde opptil et halvt gram per porsjon. Se etter & ldquo; delvis hydrogenert olje & rdquo; oppført som ingrediens - dette kan være et tegn på at peanøttsmøret inneholder denne dårlige gutten.
hvordan bli kvitt støt i pannen
Men peanøttsmør er ikke & rsquo; talledårlig - og de som spiser det, kan til og med være sunnere generelt. En studie fant at forbruk av nøtter og peanøtter var assosiert med bedre total diettkvalitet og forbedret næringsinntak Trærøtter og peanøtter som komponenter i et sunt kosthold . King, J.C., Blumburg, J., Ingwersen, L., et al. Barnsykehus, Oakland Research Institute, Oakland, CA 94690, USA. J Nutr. 2008 sep; 138 (9): 1736S-1740S .. Peanøtter inneholder også vitamin E, protein, folsyre , og antioksidanter, samt enumettet og flerumettet fett (hjertet sunt & rdquo; slag) Helsemessige fordeler av nøtter: potensiell rolle for antioksidanter . Blomhoff, R., Carlsen, M.H., Anderson, L.F. Department of Nutrition, Institute of Basic Medical Sciences, University of Oslo, Oslo, Norway. Br J Nutr. 2006 nov; 96 Suppl 2: S52-60. Beskyttende effekt av enumettede og flerumettede fettsyrer på utviklingen av hjerte- og karsykdommer . Aguilera, C.M., Ramirez-Tortosa, M.C, Mesa, M.D., et al. Nutr Hosp. 2001 mai-juni; 16 (3): 78-91 .. En ekstra bonus - det er til og med blitt funnet å redusere risikoen for type 2-diabetes hos kvinner Forbruk av nøtter og peanøttsmør og risiko for type 2 diabetes hos kvinner . Jiang, R, Manson, JE, Stampfer, MJ, et al. JAMA. 2002 27. november; 288 (20): 2554-60.
Gå bort fra krukken - Handlingsplanen din
Prøv å holde deg til en porsjon peanøttsmør om gangen - 2 ss, eller omtrent på størrelse med en bordtennisball - et beløp noen studier antyder har økt de siste tiårene Matporsjoner er positivt relatert til energiinntak og kroppsvekt i tidlig barndom . McConahy, K.L, Smiciklas-Wright, H., Birch, L.L. Avdelinger for ernæring og menneskelig utvikling og familiestudier, Pennsylvania State University, University Park, PA, USA. J Pediatr. 2002 Mar: 140 (3): 340-7.! Vi vet at det er fristende å slikke peanøttsmør rett fra skjeen, men vær forsiktig - når tungen snakker, feiler, slikker, er det vanskelig å vite når du skal stoppe.
gulrotfrøolje fordeler for håret
Hvis peanøttsmør ikke er en favoritt, kan du prøve disse alternativene laget av fettfattige mutteralternativer. Noen gode alternativer er mandelsmør , som er litt søtere enn peanøttsmør og inneholder mer kalsium og fiber, eller soya nøttesmør , som har færre kalorier enn peanøtt- eller mandelsmør, leverer soyaprotein og inneholder mindre fett enn andre smør.
Vi sier ikke kutt ut peanøttsmøret helt - forestill deg en barndom uten peanøttsmør og gelé (gjennomsnittlig amerikansk barn spiser 1500 P & J-smørbrød før til og med uteksaminert fra videregående )! Det viktigste å huske: hold deg til en porsjonsstørrelse peanøttsmør for å redusere kalorier og kolesterolhevende mettet fett og transfett.
