Helse

Dangerfood: Bran Muffins

Finn Ut Antall Engel

Navn:

Fødselsdato:

Kli muffins ser ut som ensunnerealternativ i konditoriet, men er de virkelig? Mens de fleste ingrediensene kan gi noen helsemessige fordeler, er problemet at de fleste kli-muffins som selges i butikker og restauranter, pakker inn mange kalorier som kan forårsake kaos på midjen - og gjøre det veldig vanskelig å avverge muffintoppen (ikke kjempegod snill).

Bran Damage - Why It & Rsquo; s Dangerous

Foto av Caitlin Covington

Kli , det ytre laget av korn som havre, ris og hvete,gjørhar noen gode fordeler: Den er rik på fiber, omega, stivelse, protein, vitaminer og kostholdsmineraler . En servering (omtrent en tredjedel av en kopp) inneholder 14 prosent av den anbefalte daglige dosen med protein og 28 prosent av det anbefalte daglige inntaket av kostfiber. Noen studier viser at havrekli kan også senke kolesterol og triglyseridnivåer sammenlignet med andre typer kli, inkludert fra hvete En diett rik på havrekli forbedrer blodlipider og hemostatiske faktorer, og reduserer tilsynelatende energi fordøyelig hos unge friske frivillige. Kristensen, M., Bugel, S. Institutt for ernæring ved mennesker, Fakultet for biovitenskap, Universitetet i København, København, Danmark. European Journal of Clinical Nutrition, 2011 sep; 65 (9): 1053-8. Havrekli som et kolesterolreduserende kosttilskudd i en ung, sunn befolkning . Gold, K.V., Davidson, D.M. The Western Journal of Medicine, 1988, mars; 148 (3): 299-302 .. Brødprodukter som inneholder havrekli kan også være nyttige for å kontrollere diabetes, siden studier viser at det kan bidra til å kontrollere kroppens respons på sukker, redusere kroppen og rsquo ; s glykemisk respons (eller hvor mye insulin kroppen frigjør for å håndtere karbohydratene i maten) Havrekli konsentratbrødprodukter forbedrer langsiktig kontroll av diabetes: en pilotstudie . Pick, M.E., Hawrysh, Z.J., Gee, M.I., et al. Institutt for landbruks-, mat- og ernæringsvitenskap, University of Alberta, Edmonton, Canada. Journal of the American Dietetic Association, 1996 des; 96 (12): 1254-61 ..

Så hva er problemet med dagens kli-muffins - og de fleste muffins generelt? De kan være laget med sunne ingredienser, men t han er den virkelige skyldige porsjonsstørrelse . Mange muffins som selges i butikker og restauranter er enorme, og fyller på mer enn 350 kalorier hver! Det er like mange som noen populære typer kremfylte smultringer . Faktisk den populære kjeden Dunkin Donuts & rsquo; Honey Bran Raisin muffin klokker inn med hele 440 kalorier, mens deres klassiske bayerske Kreme-doughnut er en (forholdsvis beskjeden) 270 kalorier . Noen kli-muffins laget med smør og olje inneholder store mengder mettet fett, noe som kan ha sin egen helserisiko når de konsumeres i store mengder Kostholdsfett og kardiovaskulær helse . Carrillo, Fernández, L., Dalmau, Serra J., Martínez Álvarez JR, et al. La Victoria de Acentejo Health Center, Santa Cruz de Tenerife, Spanish Society of Family and Community Medicine (semFYC), Spania. Anales De Pediatria 2011 mar; 74 (3): 192. Mettede fettsyrer og risiko for koronar hjertesykdom: modulering ved erstatning av næringsstoffer . Siri-Tarino, P.W., Sun, Q., Hu, F.B., et al. Atherosclerosis Research, Children's Hospital Oakland Research Institute, Oakland, CA 94609, USA. Nåværende åreforkalkningsrapporter, 2010 nov; 12 (6): 384-90 ..

På toppen av overflødig kalorier og fett, disse muffinsene kan også være en kilde til overflødig natrium , med noen merker som inneholder opptil 600 milligram per muffin (eller omtrent en tredjedel av den anbefalte daglige mengden). La oss ikke glemme den ekstra klatt smør eller sveip med syltetøy som gjør muffinsen enda bedre. Disse ekstrakrydderkan tilsette enda mer overflødig kalorier og salt. Disse muffinsene kan tilfredsstille en søt tann, men det er fordi de inneholder en annen ernæringsmessig fallgrop - tilsatt sukker. Starbucks & rsquo; Apple Bran Muffin inneholder 34 gram sukker - tilsvarende 17 sukkerpakker! Mange kli-muffins, som denne kaffebaren, har også tørket frukt som tyttebær, kirsebær og rosiner. Frukt kan være sunn, men vær forsiktig med den i tørket form - den gjørGreatist farefoodliste på grunn av tilsatte kjemikalier og enda mer ekstra sukker.

ben poserer instagram

En kli ny muffin - din handlingsplan

Kli-muffins kan nytes som en del av et sunt og komplett kosthold - bare ikke tre eller fire i en sittende eller gjør dette til en godbit hver morgen. Hvis en kjøpt muffins er et must, må du kutte den i to og lagre resten til senere. For å kontrollere ingrediensene og kutte ut overflødig kalorier (og spare litt deig), få baking. Det er mange sunne muffinsoppskrifter som smaker deilig, men vil ikke resultere i en altfor fylt mage . For porsjonskontroll, prøv å bake med en (super søt) mini-muffinspanne. For klielskere som vil gi avkall på muffinsene, prøv å ha kli frokostblanding med melk med lite fett og frisk frukt. Eller tilsett hvetekli til vafler, supper og gryteretter, eller til og med havregryn.