Finn Ut Antall Engel
Illustrasjon av Irene Goddard
Mousserende vin: det erdeoffisiell feiring av feiringen. Fra de franske kongedomstolene fra 1700-tallet til søsterens bryllup og den årlige nedtellingen for nyttår - der det er en milepæl eller høytid å minnes, strømmer det alltid sprudlende og noen som roper 'Pop-champagne!'
For det første, la oss rydde opp i noe: Champagne er en vinregion i Frankrike som lager musserende vin; det erikkeet teppeord for all musserende vin som kategori.
Champagne er bare en slags sprudlende (og ofte den dyreste). Men med så mange deilige alternativer der ute - hvorav de fleste ikke vil gi deg $ 200 som en flaske Krug - begynner folk å innse at det ikke trenger å reservere seg til spesielle anledninger.
Å poppe sprudlende på en tirsdag, rett og slett fordi du har lyst og det passer godt sammen med middag, er grunn nok. La oss heve en skål med det og bryte ned alternativene dine ...
Champagne
Bare musserende vin laget med druer fra Champagne, Frankrike i den tradisjonelle metoden (i utgangspunktet gjæret i flasker) kan bli merket Champagne.
subtile tegn på at en mannlig kollega liker deg
Dyrking, høsting og bearbeiding av standarder i Champagne er strenge, og derfor kommer denne prestisjetunge boblen alltid med en heftig prislapp.
Ikke lag mimoser med virkelig champagne; den har delikate smaker og gjærende, nøtteaktige toner som ikke bryr seg å blande seg med OJ (men ikke smuss en $ 80 flaske med juice). I stedet par champere med østers, burrata-skål, flakete bakverk og en pinky i luften fordi dang det, du er fancy.
Prosecco
Prosecco er Italias mest populære boblende og alles brunsjstifter. Laget med Glera-druer, produseres den ved hjelp av tankmetoden (gjæret i en tank), som er rimeligere og ofte skaper musserende viner med lettere spritzierbobler.
Prosecco er fruktigere og litt søtere enn andre bobler, noe som gjør den til den perfekte basen for mimoser, bellinier og andre cocktailer - smakene vil ikke kollidere med tilsatte miksere og brennevin.
Graver
Hilsen fra Catalonia, Spania, er Cava laget med tre lokale druer - Macabeo, Parellada og Xarel-lo, for de som lurer på. Den eldes akkurat som Champagne, men prisen er riktig - du kan fange en flott flaske for under $ 15.
Cava kan være blanco (hvit) eller rosado (rosa). Det er din drikke hele dagen sprudlende som elsker å leke med all mat. Den har syrlig syrlighet for å skjære gjennom en fet frokost med bacon og egg, pluss friske smaker (sitrus, eple, pære, mineraler) for å utfylle en grønn salat eller Gazpacho.
Amerikansk glitrende
Tilbake på dagen ble mange av Californias mest berømte vinprodusenter satt opp av OG-ene i Champagne-verdenen, som Roederer Estate (Louis Roederer) og Domaine Carneros (Taittinger).
I dag, etter hvert som ønsket om glitrende husholdning fortsetter å vokse, gjør mange andre vinregioner over hele Amerika bemerkelsesverdige sprudlende med en rekke druer, som Chardonnay, Pinot Noir, Riesling og Pinot Blanc.
Så om du spretter en flaske fra Oregon eller Finger Lakes i New York, er det ikke noe som heter en 'tradisjonell' amerikansk musserende vin - de er alle litt forskjellige, og det er skjønnheten i den!
Trentodoc
Trentodoc er Italias mer elegante musserende vin, dyrket i de høye høydene til de italienske Alpene og laget etter den tradisjonelle metoden.
Den har en fyldigere kropp og mer rikdom enn Prosecco, med skarp syre og forfriskende mineralnoter - noe som betyr at den hører hjemme ved middagsbordet sammen med et fullverdig italiensk måltid med pasta all’Amatriciana eller aubergine parmesan.
Cremant
I tillegg til Champagne har Frankrike 22 andre musserende vinregioner, hvorav åtte produserer deilige Crémants. Denne musserende vinen er laget etter den tradisjonelle metoden, men hver region bruker forskjellige druesorter, noe som gir hver Crémant en unik smak (og mer økonomisk prislapp).
Generelt har Crémants høy syre og gjærige smaker, så hvis du nyter en med mat, balanser du surheten med noe fet (som en geitostomelett) og match de gjærete smakene med en skorpe brødskive.
Sekt
Tyskerne er kanskje mest kjent for øl, men de produserer også musserende vin kalt Sekt som mange ikke vet om - men burde, fordi det er deilig.
I motsetning til de fleste andre fizzies, er Sekt laget av Riesling, og skaper en musserende vin som er full av friskhet, moden frukt og zingy syre. Den har også et lavere alkoholinnhold (ca. 6 prosent mot de vanlige 12,5 til 13,5 prosent).
Sekt er ofte søt, noe som gjør den til den ultimate dessertvinen å servere sammen med kanelkaker og en rekke myke, milde oster (som Brie eller chèvre).
Brooke Sager er en frilansskribent som deler sine tanker om vin, velvære, skjønnhet, forhold og livsstil.
