Finn Ut Antall Engel
Laks er en flott stift å legge til i rotasjonen på hver natt, og med god grunn - det er lite kalorier og fett, høyt protein og utenfor diagrammet med omega-3. Topp fisken din med en stor skje med litt pikant avokado-dill & ldquo; crema & rdquo; (det er bare et fancy ord for saus), og middagen er klar om 20 minutter eller mindre.
Ingredienser
- 1avokado, terninger
- 1/2 kopp gresk yoghurt
- 3 ss hakket dill
- 1 fedd hvitløk
- 2 ss sitronsaft
- Salt
- Nykvernet sort pepper
- 4 fileter (6 gram hver) laks
- 1 ss olivenolje
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- Tilbered yoghurtsaus ved å kombinere avokado, gresk yoghurt, dill, hvitløk, sitronsaft, 1 ss vann og salt og pepper etter smak i en matprosessor eller blender til den er glatt og kremaktig. (Tilsett eventuelt mer vann 1 ss av gangen til den når ønsket konsistens.) Sett til side.
- Legg fiskeskinnen ned på et foliefôret bakeplate. Krydre med salt og pepper og pensle med olivenolje. Stek fisk til den bare er gjennomstekt, ca 8 til 10 minutter. (Tykkere senterskårne fileter vil ta lengre tid, mens tynnere fileter kuttet fra haleseksjonen vil koke raskere.)
- Serveres toppet med avokado-dill yoghurt.
