Finn Ut Antall Engel
Disse urte- og grønnsaksflekkede kikertburgerne pakker en Midtøsten-bluss. Server med tzatziki (gresk agurk- og yoghurtsaus) og tabbouleh, og du har fått et helt måltid som er enkelt og perfekt for når du har venner til middag.Oppskrift tilpasset fra Tre søstre rundt det greske bordet via CityLine .
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 liten løk, fin terninger
- 1 gulrot, skrelt klumpet
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 kopp fersk persille
- 1 1/2 kopp kikerter, skyllet og drenert
- 1/2 kopp brødsmuler
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts koriander
- 1/4 ts spisskummen
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 400 grader.
- Varm 1 ss olivenolje i en liten gryte på middels varme. Tilsett løk og stek under omrøring av og til i 5 minutter til den er myk og gjennomsiktig. Fjern fra varmen og legg i en stor bolle.
- Bland en gulrot, hvitløk, persille og kikerter i en kjøkkenmaskin. Tilsett kikerterblanding i bolle med løk og bland for å kombinere. Tilsett brødsmuler, salt, koriander og spisskummen, og bland til det er helt kombinert.
- Smør et bakeplate lett. Form kikerterblanding i fire patties omtrent 3 inches på tvers og 1/2-tommers tykk. Legg på tilberedt bakeplate og bruk en konditorbørste til å pusse biff med resterende 1 ss olivenolje.
- Stek 15 til 20 minutter, eller til du begynner å bli gyldenbrun.
