Finn Ut Antall Engel
Design av Dana Davenport
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon.Her er prosessen vår.
Å oppdage den ideelle koppen kaffe er en oppgave som krever tid, trening og tålmodighet. Innsatsen er ikke ulik å låse opp en kombinasjon, med ledetråder som er diktert av kostnad, bryggetid og - viktigst av alt - smakens overlegenhet.
Så hvor skal jeg begynne?
har vin diesel en kone
Kaffesøket mitt ble ansporet av min dype forakt for både øyeblikkelig pulver (en form for java som er så dårlig å smake at jeg ikke anser det som en del av kaffekanonen) og fancy kapselmaskiner (som ikke alle er like - Nespresso maskinen er den eneste som gir en kopp som faktisk smaker som kaffe), sammen med min kjærlighet for pour-over-metoder, som ble sløyfet når prosessen krever.
Jeg ønsket også å holde meg borte fra espresso - min godbit etter lunsj - i håp om å oppdage en kopp som ikke krever en elektrisk maskin.
Basert på kriteriene mine, landet jeg på to alternativer: aeropress og fransk presse. Begge metodene er ganske enkle å mestre, tar ikke for mye plass og koster omtrent like mye. Til slutt valgte jeg fransk presse via den eldste testen i boka: smaksløkene mine.
Siden aeropressen bruker et filter, tar den bort noen av de naturlige oljene og smakene til bønnene. Den franske pressen, derimot, leverer en dristigere, mer bitter og 'autentisk' kopp - ting av kaffevenner (som jeg er en av), faktisk.
Elegant utseende og (visstnok) lett å manøvrere, den franske pressen kommer også i forskjellige størrelser - et annet pluss for meg, gitt min tilbøyelighet til å unne meg to kopper hver morgen før jeg drar ut døren.
Hva gjør den perfekte franske pressen?
Ikke mye, fant jeg ut.
Gitt konseptets renhet - brygges bønner mens de druknes i kokt vann og rett og slett settes til side når de er klare - en hvilken som helst selvdefinert fransk presse som har en sylinder og et stempel, gir en ganske solid kopp.
Hvis du, som meg, går på estetikk (jeg synes utseendet til kjøkkenutstyrene mine er like viktig og indikerer min personlighet som renheten i leiligheten min og kunsten jeg velger å henge på veggene), velger Bodums veldesignede, vakre tilbud .
Min ode til fransk presse er daglig, et ritual som jeg setter like stor pris på som jeg gjør den første slurk av svart magi. Hver morgen klokka 08:30 pisker jeg ut kontrasten (et sylindrisk beger laget av glass; et lokk festet til et stempel som passer inn i begeret og har også et kabelfilter i rustfritt stål) og takler den enkle forberedelsesmetoden.
Jeg koker varmt vann, maler bønnene mine grovt, helter bønnene i sylinderen og vannet på toppen av dem, lar det hele brygge i ca 4 minutter, og skyver stempelet ned, i påvente av resultatene.
Når jeg verdsetter min første slurk på dagen, undrer jeg meg over sammenstillingen av den enkle prosessen og de komplekse smakene til den faktiske drikken. Den franske pressen jeg elsker så mye, leverer en skikkelig, deilig kopp kaffe som virkelig viser smaken av bønnene jeg velger.
Den beste delen? Det tar bare 10 minutter før jeg går inn i kaffe nirvana.
hvordan å la ham være i fred
Bodum Chambord French Press
Få det via Amazon ($ 33)
