Finn Ut Antall Engel
Hvis du nærmer deg disken til en seriøs kaffebar med svette palmer, en skjelvende stemme og en indre monolog som løper voldsomt (Vil baristaen tro at jeg er en kvinne hvis jeg ber om mye melk? Hva i helvete er en flat hvit? Jeg trodde cortado var en type oppskåret kjøtt!), Pust dypt. Denne praktiske guiden deler opp hver kaffedrikk på menyen, slik at du vet nøyaktig hva du skal bestille - og forventer.
Vi pisket ikke bare opp denne guiden ved å skrive 'hva er en cortado' i Google. I stedet tok vi en tur til Toby's Estate i Brooklyn, New York for å få innsiden av det som gjør ofte bestilte kaffedrikker så unike. Vi var også ganske nysgjerrige på om baristaer dømmer oss for ikke å vite hva i helvete et rødt øye er ... fordi det er alvorlig pinlig å spørre! Vi fikk alle svarene fra Chloe Langham, lærer ved Toby's Brew School. (Kvinnen kjenner kaffen sin.) Formlene for hver kaffedrikk var gitt, men vi gikk dypere. Lurer du på hvorfor du foretrekker smaken av fransk pressekaffe å brygge fra en pour over? Det har med kroppen å gjøre. Hva er forskjellen mellom kaffe og espressobønner? Ingenting! (Hold øye med gispene.) Hvis du er som oss - kaffenerds, altså - og vil ha alle de skitne detaljene på favorittdrinkene dine, fortsett å bla for hele intervjuet.
hvordan vet du om du er hetero
Coffee Talk: Vår prat med proffen
Hva er en god startdrink for noen som ikke drikker kaffe regelmessig? Jeg anbefaler alltid at folk starter med en kopp svart kaffe eller espresso. Hvis kaffen stekes og brygges godt, bør den være hyggelig av seg selv. En mindre melk- og espressodrikk er ofte ekstremt hyggelig. Jeg liker personlig cortados, ettersom de er like mye espresso og dampet melk ... [de] lar deg nyte smakene fra espressoen mens du kutter intensiteten til skuddet med melkens søthet og kremhet. Hva er forskjellen mellom lett stekt og mørk stekt kaffe? Mørk stekt kaffe er kaffebønner som har blitt stekt lenger, og får dem til å brune seg lenger og bli fet. Lettstekt kaffe har blitt stoppet raskere i stekeprosessen: For lett, og kaffen kan smake surt, gresskledd og vegetabilsk; for mørkt, og kaffen kan smake bitter og asken.
brasiliansk keratin hårbehandling 300ml profesjonelt kompleks
Fransk presse eller helle over? Det kommer an på smak! Metallnettfilteret på en fransk press tillater mye oljer, fett og uoppløselig bønnemateriale å komme gjennom, slik at kaffen din blir mye tyngre. Dette kan maskere smakens klarhet, men gir kaffen en veldig rik munnfølelse. Pour overs pleier å bruke papirfiltre, som filtrerer ut mange av disse tingene. Dette gir en kaffe med mer smakskompleksitet, men en lettere kropp. Hva er tankene dine om melk fra melkeprodukter i espresso? Jeg tror melk fra melkeprodukter spiller en viktig rolle i kaffe, ettersom de lar de som ikke kan eller ikke spiser melk, nyte en slags melkeaktig sammenkobling med kaffe eller espresso. De åpner også en verden for nye og spennende smakssammenkoblinger i kaffe. Jeg har kommet for å nyte mandelmelk mest, da det gir en lett, nøtteaktig smak til drikken. [Imidlertid] ikke-melkemelk oppfører seg ofte ikke som kumelk, så det kan være vanskelig når vi damper eller heller. Hvorfor skal vi ikke bruke dryppkaffe i en latte eller cappuccino? Dryppkaffe eller hvilken som helst kaffe som ikke brygges på en espressomaskin er ikke konsentrert (eller tykk) nok til å stå opp i dampet melk. En latte eller cappuccino er definert av kombinasjonen av veldig konsentrert kaffe (espresso) og dampet melk. Dampet melk og dryppkaffe vil bli betraktet som en kafé au lait. Hva er forskjellen mellom espresso og dryppkaffe? Det er ingen forskjell mellom kaffe og espressobønner ... Espresso er ganske enkelt en annen kaffebryggemetode, ikke en egen kategori kaffebønner eller en annen stekestil. Du kan bruke alle bønner du liker til espresso. Gitt, noen kaffe smaker veldig bra som espresso, mens andre ikke smaker like godt. Men hvilken som helst kaffe kan tilberedes som espresso til en latte eller cappuccino.
En spesiell takk til Tobys Estate for å tillate oss å skyte disse vakre bildene i utposten i Brooklyn.
