Finn Ut Antall Engel
Med de kaldeste vinterdagene nesten bak oss * banker på tre, * begynner vi å bli pumpet for alle ting vår og sommer. Kort vær, piknik, late dager ved bassenget og hellip; hva kan være bedre? Og mens vi ikke bryter ut den rutete duken helt ennå, er det ingen skade å bli forberedt på matlagingsinvitasjonene som kommer. Disse pastasalatene er et godt tilbehør til favorittproteinet ditt og er fylt med fargerike grønnsaker og stjernesauser som er et stort steg opp fra den vanlige mayo-gjennomvåt situasjonen.
1. Pesto Pastasalat
Det blir ikke mye enklere enn denne pastasalaten med fire ingredienser. Lag pesto hjemme med noen få ekstra ingredienser, eller hent en ferdigprodusert versjon fra matbutikken. Utover det trenger du bare fullkornsfusillipasta (den snille typen!), Druetomater og friske basilikumblader.
2. Middelhavspasta salat
Kombiner en fersk gresk salat med bow-tie pasta og en sitron-urt vinaigrette, og du har fått denne nye cookout-favoritten. Den er fylt med agurker, tomater, Kalamata-oliven, kremaktig feta og skarp løk. Og siden det ikke er kjøtt eller mayo, trenger du ikke å bekymre deg for å holde det utenfor kjøleskapet, eller det blir fuktig før middagen.
3. Balsamico Strawberry Pasta Salat
Spinat, jordbær og balsamico er en klassisk salatkombinasjon, men vi hadde ikke tenkt å legge pasta til blandingen før. Med valnøtter, kylling og smuldret feta også invitert til festen, kunne denne pastasalaten lett være et fullverdig måltid. Og den ganske rosa jordbærvinaigrette? Ja. Vær så snill.
4. Orzo kikertesalat
Ser ut som ris, smaker som pasta og hellip; orzo er i utgangspunktet to av favorittmatene våre i en. Kjøp en fullkornsversjon for å øke helsefaktoren litt, og bland den med knasende paprika, løk, brokkoli, persille og kikerter for en mettende og fargerik tallerken. En olivenolje, sitron, Dijon og balsamico-dressing holder ting lyse og gir stor smak.
5. Kremet Tahini Pastasalat
Hemmeligheten til kremaktig pastasalat, minus mayo? Tahini! Middelhavssausen gir salaten en nøtteaktig smak og kremaktig tekstur du vil elske. Hakket dill og rød pepperflak krydrer også denne salaten, som kan gjøres glutenfri ved å bruke en brun rispasta.
6. Broccoli Grape Harvest Salat
Denne oppskriften vil minne deg om bestemors matlaging, med noen sunnere erstatninger: Den blander en halv kopp lett majones med en halv kopp vanlig yoghurt, og bruker kalkunbacon i stedet for svinekjøtt. Brokkoli, røde druer, pekannøtter og butterflypasta gir inn alle slags teksturer og hellip; dette er en du vil lage igjen.
7. Vegansk Rainbow Pastasalat
Pastasalat møter potetsalat. Bortsett fra i dette tilfellet, erstattes hvite poteter med søtpoteter og blandes inn med brokkoli, courgette, paprika, kirsebærtomater og en garlicky eddikdressing. Vi er interesserte i det.
