Finn Ut Antall Engel
Bakte bønner, pølser og en og annen håndfull sti-blanding. Selv om du bare gjør deg klar for din aller første campingtur, vet du sannsynligvis at maten allerede er kjedelig og ikke så velsmakende. Men å samles rundt bålet for et måltid er en del av moroa. Så hvorfor ikke gi campingmaten din en oppgradering? Her er litt kulinarisk inspirasjon fra 7 mangeårige campingentusiaster og utendørs proffer.
1. Pølse og grønnsaker Sauté
& ldquo; Jeg har camping siden jeg var 8 år gammel, og jeg har prøvd alle triks i handelen når det gjelder å spise mens jeg camping. Det beste alternativet er pølse- og pepperpakker. Før jeg drar, hakker jeg opp ferdigkokt pølse, rå paprika og løk, og legger til et drypp med ekstra jomfru olivenolje og krydder. Deretter pakker jeg blandingen i et dobbelt lag folie og legger den i kjøleren. (Det vil holde seg friskt i to dager, så det er perfekt for en weekendtur.) & Rdquo; Når det er tid for å spise, skyver jeg foliepakningene over bålet og lar dem koke til paprika og løk er myk. Ingen tallerkener er nødvendige - bare bruk en gaffel for å spise ut av folien. & Rdquo; -Emily Torres, livsstilsblogger
2. Burritos til frokost, Nachos til middag
& ldquo; Jeg er en gal bobil, og jeg elsker en god solid frokost. Men når jeg prøver å komme meg rundt, kan det ta halvparten av morgenen å lage en stor fest. Mine raske frokostburritoer er en stor favoritt for meg til å starte dagen. De er laget med friske tomater, svarte bønner i boks, egg, avokado, chorizo og ost, og de kan tilberedes på et bål eller en enkelt gassbrenner. & Rdquo; Til kveldsmåltider sulter jeg vanligvis. Selv om matlaging på bålet er fint når du har tid, noen ganger vil jeg bare ha noe jeg kan piske opp raskt på gasskomfyren. Det er da jeg skal lage et måltid i en gryte. Nachos med en pott er laget med tortillachips, hermetiske nyrebønner, revet ost og terninger med løk og paprika, og de er klare på mindre enn 15 minutter. & Rdquo; -Joey Holmes, grunnlegger av Cool of the Wild
3. Enkel French Toast
& ldquo; Jeg har tilberedt på kanoturer, campingturer, backpackingsturer og seilturer. Men en av de tingene jeg elsker mest er min lette franske toast. Jeg måler pulveriserte egg i en baggie i kvart størrelse og tar med noen skiver spiret kanel rosinbrød. Deretter rehydrerer jeg eggene med vann og tilfører litt kanelsukker som jeg også måler på forhånd. (Jeg skriver mengden vann jeg trenger på baggie, så jeg glemmer ikke.) Jeg suger brødet rett i baggie i kvart størrelse, så det er mindre rot og mindre søppel. Jeg steker brødskivene i kokosnøttolje, som jeg får fra Trader Joe & rsquo; s i pakker i individuell størrelse. Jeg tar med små sjamposjeflasker fylt med gelé og veldig god lønnesirup, og voila: French toast. & Rdquo; Det er den beste frokosten - spesielt når du har tid til å sitte og nyte den. Det er flott når som helst under campingturen. Men hvis du ryggsekker, er det litt tungt, så jeg vil ha det den første morgenen eller når du har en oppholdsdag. & Rdquo; -Amanda Pennington, friluftsentusiast
4. Kjøttfrie Quesadillas
& ldquo; Uten tvil er quesadillas raske, smakfulle og perfekte rundt alt fordi du kan spise dem med hendene. Du kan lage dem i en stekepanne med gasskomfyr. Jeg fyller quesadillas med kjøttfrie kyllingstrimler (som MorningStar-soyastrimler eller Quorn-soppbaserte strimler) i stedet for ekte kylling for å redusere risikoen for salmonellaforgiftning hvis været er varmt. Jeg legger til guacamole som jeg lager hjemme og pakker i en forseglet beholder, sammen med litt parboiled ris og strimlet ost. & Rdquo; Å lage dem er enkelt: Jeg steker & lsquo; kylling & rsquo; strimler for å varme dem opp og sett dem til side. Så setter jeg tortillaen i pannen, dekker halvparten med ost, og legger i kylling, ris og guacamole. Når osten begynner å smelte, bretter jeg tortillaen i to og snur den så den andre siden blir sprø. Det er det! & Rdquo; -Steve Silberberg, eier og leder på Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures
5. Veggie and Bean Stir-Fry
& ldquo; For en nylig campingtur i Ocala National Forest tok kjæresten min med meg en wok sammen med litt ferdigkokt ris og et utvalg bønner og grønnsaker. Vi brukte den til å lage raske, enkle steker rett over bålet og spiste dem med spisepinner. & Rdquo; Vi valgte å gå uten kjøtt siden vi ikke ville takle bekymringen for å prøve å holde kjøttet på riktig temperatur. Risen holdt seg fersk i en kjøler full av is, og grønnsaker og bønner trengte ikke å holdes kalde. Jeg kan ærlig si at vi var misunnelige på hele leiren vår. & Rdquo; -Tara Lynn, grunnlegger av Om the Go
6. Kjøtt- og ostebrett
& ldquo; Jeg har vært sjefskokk på Saltash Mountain Camp siden 1991. Campingturer er det vi gjør her! Jeg prøver å få enklere måltider til frokost og lunsj. Til vårt ettermiddagsmåltid elsker jeg å lage et kjøtt- og ostebrett. Jeg vil ta med lokale Vermont-oster og konservert kjøtt, godt brød eller kjeks, en tomat (hvis den er i sesong) eller noen andre grønnsaker, og et stykke frukt. Jeg tar også med meg en informasjonskapsel eller to for å holde meg energisk hvis jeg blir slått av trangen til å ta en lur på ettermiddagen. & Rdquo; -Sam Arfer, kjøkkensjef på Saltash Mountain Camp
7. Raske Pita-pizzaer
& ldquo; Når jeg er på camping, elsker jeg å lage pita-pizza - de er raske, deilige og mettende. Alt du trenger er pitabrød (sørg for at det har lommer), tomatsaus eller pasta, mozzarellaost og hva pålegg du vil ha - som pepperoni [eller ferdigkokt kylling]. Vi holder osten kald og fersk ved å oppbevare den i en liten stoffkjøler med is. & Rdquo; For å lage dem, kutt pitabrødet i to, spred tomatsaus eller lim inn på innsiden av pitabrødet, og fyll med ost eller pålegg. Kast det på bålkomfyren eller på en panne over bålet ditt, og kok til osten er smeltende og pitaen er sprø. & Rdquo; -Amanda Zingaro, friluftsentusiast
