Finn Ut Antall Engel
Gjør ingen feil, kjøttfrie & ldquo; biffer & rdquo; betyr ikke at de ikke er hjertelige eller superdeilige. Disse syv blomkålbiffoppskriftene er langt mer allsidige enn kjøtt - smeltet ost? Ja takk! —Og vil behage enhver smak. Yup, kjøttetere & rsquo; inkludert.
1. Blomkålbiff & Pizza; rdquo;
Blomkålpizzaskorpe er flott, men mange oppskrifter resulterer i en smuldrende katastrofe. Vi sier hopp over smeltet rot og prøv en tykkere, enklere versjon av skorpe: vanlig ol & rsquo; blomkål. Stek bare biffen - et blomkålhode skal gi 3-4 biffer - tilsett saus og pålegg etter eget valg, og stikk dem under broileren i 1-2 minutter (eller til osten er fin og smeltet). Nå er det mer.
2. Blomkålbiff med linser og Pistachio Mint Pesto
Pakket med protein, fiber og smak, gjør disse blomkålbiffene en flott kveldsmiddag. Linser tilberedes med timian og laurbærblader for friskhet, og biffene stekes med et salt salt og pepper, men den virkelige magien kommer fra den hjemmelagde pistasj-mynte-pestoen, som samler hjertene til linser med peppert arugula. Hvis du ikke er opptatt av å holde oppskriften vegansk, kan du kaste et dryss parmesan på toppen.
3. Sitron Parmesan blomkålbiff
Vi elsker at denne oppskriften lar smaken av blomkål virkelig skinne. Laget med færre enn 10 ingredienser, holder den seg til det grunnleggende, men smaker alt annet enn. Stek ganske enkelt biffene, snu dem etter 30 minutter, dryss på påleggene (parmesanost, pinjekjerner og fersk timian), stek litt til, og dous deretter med sitron. Saftig, velsmakende og luftig som mulig, dette er en av de oppskriftene som du kommer tilbake til igjen og igjen.
4. Blomkålbiff med krydret Romesco-saus og oliven
Utseendet kan lure, som tilfellet er med denne overraskende enkle, men ganske fancy blomkålbiffoppskriften. Den lyse, fyldige sausen tar bare fem minutter å lage - bare bland ingrediensene til de er glatte - og resten er et spørsmål om steking og et dryss av garnityr. For å sikre at blomkålen ikke smuldrer ned i blomster, vent med å fjerne greenene fra stilken til du er ferdig med å skjære biffene.
5. Harissa krydret blomkålbiff
Blomkålelskere, denne oppskriften er for deg. Blomkålbiff med krydder fra Harissa serveres på en seng med blomkålpuré, og får mest mulig ut av en av våre favorittkorsblomstergrønnsaker. Perfekt til høst- eller vinterkvelder, og denne ultravarme paren passer perfekt sammen med et glass rødt. Profftips: Hvis du er følsom overfor krydder, start med en liten mengde harissa og tilsett gradvis mer (det kan være villedende sterkt!).
hvor høy er courtney love
6. Blomkålsteker med soppsaus
Hvorfor vente på Thanksgiving for å nyte saus? Denne oppskriften holder ting vegetarisk med en soppbasert saus og relativt lett med den tykke sausen helles over enkle, ristede blomkålbiffer. Så vidt gravéer er, er denne oppskriften ganske grunnleggende, men det er ingenting galt med å ta til takke med butikk . Helsekostbutikker som Whole Foods har ofte vegetarvennlige alternativer (og de fryser bra hvis du ikke har tenkt å bruke det hele på en gang).
7. Tahini Miso-Covered Blomkålbiff
Tahini og miso virker kanskje ikke som et sannsynlig par, men den gjærede pastaen gir kremet tahini det perfekte slag av salt og smak. Og når det gjelder enkle måltider, gjør denne sausen akkurat nok til å gjøre ristede blomkålbiff til en kjøttfull hovedrett - spesielt når den er parret med en enkel sidesalat.
