Finn Ut Antall Engel
Varmere vær er over oss, og det griller sesongen på kort tid. Heldigvis krever ikke alle disse stick-tastic-oppskriftene griller; faktisk krever noen ikke matlaging i det hele tatt. Mens ordet kebab kan trekke tanker om biter av kylling og biff, går lagdeling av mat på pinner langt utover kjøtt. Vi har fått spyd stablet med frukt, grønnsaker, salat, smørbrød og til og med pannekaker. Så ta et arsenal av spyd av bambus (eller fancy ledninger som disse), og la oss ta spyd!
Velsmakende
1. Caprese Sticks
Ta den populære italienske salaten til nye nivåer av cocktail-snacks med disse spydene. De kunne ikke være enklere - friske mozzarellakuler, cherrytomater, soltørkede tomater og basilikumblader. Ingen kutting, terning eller kutting er nødvendig. Drypp med balsamico glasur for litt ekstra smak!
to. Sunnere kornhunder
Kornhunder er kjent for å være en slem en-til-en-blå-måne (eller karneval) matbit. Men denne versjonen bruker kornmel, fullkornsmel, honning for å søte og uherdet kalkunpølser- som betyr at de er nitratfrie og nitrittfrie. Så fortsett, late som om du er på messen.
3. Vannmelon og feta spyd
Stable firkanter med fetaost jevnt store ogvannmelonfor en søt og salt godbit. I tillegg er vannmelon kjent for sitt potensial for å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer) Bestemmelse av sitrullin i vannmelonskall. Romando, A.M., Perkins-Veaize, P.M. US Department of Agriculture, Mississippi. Journal of Chromatography 2005 juni; 1078 (1-2): 196-200. Effekter av vannmelontilskudd på aortablodtrykk og bølgerefleksjon hos individer med prehypertensjon: en pilotstudie . Figueroa, A., Sanches-Gonzalez, M.A., Perkins-Veazie, P.M., et al. Institutt for ernærings-, mat- og treningsvitenskap, Florida State University, Tallahassee, FL. American Journal of Hypertension. 2011 jan; 24 (1): 40-44 .. Server i mindre biter på tannplukkere, eller større porsjoner på lange spyd.Oliven olje, sort pepper, havsalt og skiver basilikumforsterker opp den lette forretten.
Fire. Cilantro-Lime Beef Satay
Ordet satay beskriver sørøstasiatiske inspirerte kjøttstykker grillet på en spyd, vanligvis dyppet i en krydret saus. Dette minimale måltidet fokuserer på hovedingrediensen: kjøtt (men server gjerne det på en seng med greener eller andre grønnsaker). Kjøttet marineres i en lime-og-soyasaus-basert blanding, deretter veves det forsiktig på spydene før det grilles.
5. Grillet fersken, basilikum, pølse og mozzspyd
Denne variasjonen av den klassiske Caprese påkaller tradisjonelle soltørkede tomater og mozzarella, men tilfører søtheten av grillede fersken og italiensk kyllingpølse. Kos deg som forrett eller til og med til en lett lunsj.
6. Tunfisk og avokado spyd
Disse spydene er lette, friske og enkle og fremhever de to hovedingrediensene: tunfisk ogavokado. Kalk gir det sommerlige paret et sitrusaktig spark, mens urter og røde chiliflak tilfører smak og varme. Det er ingen hemmelighet at vi er besatt av avokado hos Greatist, og det er med god grunn: Den kremete frukten er fylt med hjertesunne enumettede fettstoffer og vitamin E Enumettede fettsyrer forhindrer de aversive effektene av fedme på bevegelse, hjerneaktivitet og søvnadferd. Sartorius, T., Ketterer, C., Kullmann, S., et al. Diabetes, 2012 jul; 61 (7): 1669-79. E-vitamin som en antioksidant / fri radikal-fjerner mot amyloid beta-peptid-indusert oksidativt stress i neokortikale synaptosomale membraner og hippocampale nevroner i kultur: innsikt i Alzheimers sykdom. Butterfield, DA, Koppal, T., Subramaniam, R., et al. Institutt for kjemi og senter for membranvitenskap, University of Kentucky, Kentucky. Anmeldelser i nevrovitenskap, 1999; 10 (2); 141-9 ..
7. Tandoori-grillet brokkoli og blomkål
Ordet tandoori stammer fra ordet tandoor - en type indisk leireovn. Tandoori refererer til det marinerte møtet, osten eller grønnsakene som er spidd og kokt i den ovnen. I denne oppskriften er brokkoli, blomkål, rødløk og tomat belagt i en tradisjonell Tandoori krydret marinade laget av yoghurt, kikertemel, sitronsaft og mange krydder inkludertgurkemeie, kjent for sin evne til å lindre smerte, hevelse og rødhet Curcuma som en funksjonell mat i kontrollen av kreft og betennelse . Schaffer, M., Schaffer, P.M., Zidan, J., et. al. Institutt for onkologi, Ziv medisinske senter, Det medisinske fakultet, Zefat, Israel. Journal of Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2011; 14 (6): 588-97 ..
Foto av Sommer Collier via Et krydret perspektiv
bon jovi bassist
8. Antipasto spyd med urtevinagrette
Disse karene har alle forskjellige antipasto-tallerkener som er pent sammenføyd på en liten pinne. De er en god rett foran, med ingredienser som er enkle å montere - mozzarellakuler, hard salami, artisjokkhjerter, kirsebærtomater, oliven og basilikum.
9. Grillede aubergine ruller
Disse spydene minner om aubergineparm (bare uten tomatsaus), og har tynne skiver aubergine belagt med brødsmuler og revet parmesan. Rull skivene før spyding og tilberedning enten pågrilleeller i en skillet.
10. Kamskjell, appelsin og agurk kebab
For en protein-, frukt- og veggiekombinasjon gir disse kebabene en velbalansert hors d & rsquo; oeurve.Honningog appelsinjuice søt, mensingefær- kjent for sin evne til å dempe mageproblemer - tilfører en litt krydret bit Effekt av ingefær mot kvalme og oppkast: en systematisk gjennomgang av randomiserte kliniske studier. Ernst, E., Pittler, M.H. Institutt for komplementær medisin, School of Postgraduate Medicine and Health Sciences, University of Exeter, UK. British Journal of Anesthesia 2000 Mar; 84 (3): 367-71. Ingefær mot kvalme og oppkast i svangerskapet: randomisert, dobbeltmaskert, placebokontrollert studie. Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Institutt for obstetrik og gynekologi, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand. Obstetrics and Gynecology 2001 Apr; 97 (4): 577-82 ..
elleve. Sandwich på en pinne
Så dette & ldquo; på en pinne & rdquo; tilpasning er helt dumt, men morsomt likevel. Smørbrød (veldig) små porsjoner salat, kalkun, tomat og ost mellom små runder fullkornsbrød for en søt matbit. Det er ingen måte en av disse små gutta ville fylle deg på samme måte som enektesandwich, men pakk opp tre eller fire, så har du noe mer vesentlig! Legg til en ny spydmatbit for et mer balansert måltid!
12. Salat på en pinne
Gafler og kniver ersåovervurdert. Lag en klassisk hagesalatfingermat ved å stable hunder av gulrot, agurk, salat og tomater (eller hva annet du liker på salater!). Dypp ned i ensunn dressingav valg.
1. 3. Marinerte greske kyllingspyd
Rik på protein består disse spydene hovedsakelig av marinert kylling alternert med grønn og rød paprika og rødløk. Olivenolje og sitronsaft gir basen for den enkle greskinspirerte krydder sammen medhvitløk, oregano, salt og pepper.
14. Grillede sennepsspirer
Rosenkål er kanskje den aller minste favorittgrønnsaken, men når den er tilberedt riktig, kan den ernæringsmessige superstjernen være smakfull og annullere sin stereotype bitterhet. Denne oppskriften er virkelig tilpasningsdyktig (bare spirer, fullkornssennep, olivenolje, salt og pepper), og kan tilpasses med honning eller et snev av chilipulver.
femten. Koriander Pesto Grillet Reker
En ganske grønn pesto kan lyse opp ethvert måltid. Rekene på disse spydene får fargetone fra spinat ogkorianderheller enn vanlig basilikum. La rekene marinere i pestoen for å suge opp smaken før de treffer grillen. (Spar litt saus til dypping også!)
Foto av Bev via Bev Cooks
16. Kylling Caesar Salat Kebab
En annen salat tar spydform med denne Caesar-variasjonen. I stedet for å legge hver av salatens ingredienser på spyden, holder disse bare kjøttet. Plasser spydene på en seng avromersk, topp deretter med ferskbarbert parmesanost og bakthel hvetekrutonger.
17. Prosciutto og papaya spyd med basilikum og bringebær
Disse søte og salte spydene er seriøst vakre. Mens oppskriften bruker tannpirker, kan du gjerne legge ingrediensene på bambusspyd i full lengde. Det er heller ikke matlaging eller marinering, bare basilikumprosciutto, papaya og bringebær.
18. Grillet kokosnøttpotetkebab
Del veggie supermat, del dessert, disse spydene har alle fikseringene til en søt (men sunn) matbit eller tilbehør. Cubedsøtpotettreffer komfyrtoppen for å koke raskt, så er det tid for grillen. Topp med usøtet kokosflak og dypp i vanliggresk yogurt(legg til honning hvis du vil ha litt søthet).
19. And- og aprikosbrosjetter
Brochettes, et annet fancy navn på kebab, inneholder vanligvis kjøtt som hovedingrediens. Disse brosjettene steker kuber av and og friske aprikoshalvdeler (begge drizzled i balsamicoeddik og olivenolje). For slankere kjøtt, sørg for å trippe litt av fettet fra andebrystet før du krydder og koker.
tjue. Reker og chorizobiter
Disse bitstore spydene er som yin og yang: Hver reker klemmer en liten medaljong chorizo. Oppskriften instruerer å svømme rekene i olje, men gjerne bake eller grille dem for å kutte ned på tilsatt fett.
tjueen. Reker koker på en pinne
Denne ideen er rett og slett geni. Mens moroa med rekekoker vanligvis er et stort rot av mais, sjømat og poteter som er puttet på midten av et piknikbord, får sommerfavoritten en mer raffinert makeover med denne oppskriften. Kokte poteter, grillet maiskolber, andouille-pølse og reker lager måltidet på pinnen. Ikke glem Old Bay krydder!
22. Pølsespyd med kremet avokadodyp
For en mer voksen (og sunnere) pølseforrett, last opp en spyd med skiver med pølse og firkanter av maistortilla. Avokado-koriander dukkert er en jevnere, lettere versjon av guacamole. For en sunnere ta på deg dukkert, bruk vanlig gresk yoghurt i stedet for rømme. Sørg for å sjekke dethotdog-etikettå luke ut ingredienser som er mindre enn ønskelige, og velge et helt naturlig, nitratfritt utvalg.
dacre montgomery nettoformue
2. 3. Thai grillet rekespyd
Vi har fått en med reker, en med vannmelon og en annen med avokado. Dette spydet gifter seg med de tre sammen med thailandske smaker som kokosmelk, limesaft og varme fra chili pepper og ingefær for et proteinpakket minimåltid.
Søt
Foto av Gina Homolka via Skinny Taste
24. Berry Yogurt Popsicles
Vi klarte ikke å komme oss gjennom denne listen uten å inkludere den klassiske godbiten på en pinne - popsicleen! Denne versjonen bruker fettfri yoghurt og ekte frukt (bringebær, jordbær,blåbærog bjørnebær).
25. Bokhvete Belini frokostkebab
Denne sunne, glutenfrie frokosten er like søt som den er velsmakende. Lag små bokhvete-blinier (i utgangspunktet mini-pannekaker) med frukt du velger. Denne oppskriften bruker bananskiver og halverte aprikoser, menjordbæreller fersken ville være bra også. For en helt jevn blini, bruk en melonballer til å øse røren i pannen.
26. Sunn sjokoladekake Pops
Siden cake pops var raseri for en kort periode, visste vi at det måtte være en sunnere variasjon der ute. Selve kaken er laget hovedsakelig av mandelmel, kakaopulver, eplemos, egg ogsteviaå søte. Og i stedet for å stikke kakekrummene sammen med frosting som de fleste kakepops krever, bruker denne oppskriften uten sukker tilsatt bringebærfruktpålegg.
27. Frosne druer på en pinne
Tro oss når vi sier at dette faktisk er det enkleste elementet på listen. En ingrediens bare, den tøffeste delen venter pådruerå fryse. Den lille frukten består av hundrevis av antioksidanter, inkludert beta-karoten og vitamin C og K, kjent for å forhindre og reparere celleskader i kroppen. Fenolholdige stoffer og antioksidantkapasitet hos druer til druer (vitis vinifera l.) Dyrket i Chile . Lutz, M., Jorquera, K., Cancino, B., et al. Center for Research and Development of Functional Foods, Univ de Valparaíso, Valparaíso, Chile. Journal of Food Science, 2011 sep; 76 (7), 1088-93 ..
uformell dating etikette
28. Sitron-, ingefær- og jordbærpannekakespyd
Disse babypannekaker bruker hel hvetemel,linfrø(kjent for sin høye konsentrasjon av omega-3 fettsyrer) for en sunnere søt frokost. Ingefær, sitronskall og jordbær smaker på spydet. Du kan til og med montere pannekaker på pinnene som lollipops !
29. Bær med yoghurtdyp
Bær, kjent for sine høye antioksidantnivåer (som anthocyaniner iblåbær), er en søt matbit alene. Dypp dem i en blanding avgresk yogurt,kanel, oghonning, og du har skaffet deg en matbit med supermat.
30. Mint-Chocolate Fudge Pops
Prøv disse for en skyldfri variant av popsicle-snack. Du trenger bare fem ingredienser for å kaste disse godbitene sammen - yoghurt, peppermynteekstrakt, vaniljeekstrakt, stevia og en klype salt. Som en valgfri ingrediens,spinattilfører en vakker grønn farge samt massevis av vitamin A, som er en kjent immunitetsforsterker Spinat eller gulrøtter kan levere betydelige mengder vitamin A, vurdert ved å mate med deutererte grønnsaker. Tang, G., Qin, J., Dolnikowski, G.g., Russell, R. M., Grusak, M. A. Jean Mayer US Department of Agriculture Human Nutrition Research Center on Aging ved Tufts University, Boston, Mass., American Journal of Clinical Nutrition 2005; 82 (4): 821-828 .. Ha gjerne i litt mørk sjokoladeflis også!
31. Melon Flower Pops
Frukt på en pinne har blitt en sunn gave å sende til venner og familie, men det kommer vanligvis med en heftig prislapp. Disse små poppene veksler melonkuler med melonblomster. Bådevannmelonogcantaloupeer kjent for helsemessige fordeler som store doser vitamin A og C.
32. Mini Pumpkin Pie On a Stick
Det er ingen overraskelse at dette ikke er den sunneste & ldquo; på en pinne & rdquo; dessert, men de er små og har innebygd porsjonskontroll. Fyll utskjæringer av helhvete paiskall med gresskarpai-fylling her & rsquo; s en sunnere versjon). Bake og nyt (på en pinne)!
Foto av Allen via LetsTalkFitness
33. Sjokoladebananer på en pinne
Lag din egen bananstativ hjemme ved å fryse bananhalvdelene og fylle dem med sunne ingredienser som mørk sjokolade, nøtter, gojibær og kanel.Bananerinneholder 3 gramfylling av fiberog høye nivåer av kalium for å hjelpe kroppens celler, vev og organer til å fungere skikkelig De viktigste elektrolyttene: natrium, kalium og klorid. Terry, J. Journal of Intravenous Nursing: The Official Publication of the Intravenous Nurses Society, 1994 Sep-Oct; 17 (5): 240-7 ..
3. 4. French Toast Kebab
Mmm. Denne frokosten gjør et normalt slurvet måltid litt stiligere. For å gjøre fransk toast sunnere, foreslår vi at du bruker hel hvetebrød i stedet. Og del gjerne yoghurt til kjernemelk.
35. Mandelsmør og jordbærsyltetøy French Toast Kebabs
Lagvis med mandelsmør og syltetøy, minner denne franske toasten på en pinne-variant veldig om en PB&J. For å gjøre denne oppskriften litt sunnere, prøv fullkornsbrød og se etter syltetøy med frukt.
36. Sangria på en pinne
Ooo, en voksen drikke til dessert !? Ja takk. Denne sunnere popen får smaken fra ingefær, lime, appelsiner, ananas, rom ogvin. Gode nyheter:rødviner rik på antioksidanter kalt resveratrol og proanthocyanidin, noe som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og diabetes Rødvin: En drink til hjertet ditt. Saleem, T.S., Basha, S.D. Institutt for farmakologi, Annamacharya College of Pharmacy, nye Boyanapalli, Rajampet, Andhra Pradesh, India. Journal of Cardiovascular Disease Research, 2010 okt; 1 (4): 171-6. Resveratrol beskytter mot eksperimentelt hjerneslag: antatt nevrobeskyttende rolle for heme oxygenase 1. Sakata, Y., Zhuang, H., Kwansa, H., et al. Anestesiologi og kritisk pleiemedisin, Johns Hopkins University, Baltimore, MD. Eksperimentell nevrologi, 2010 jul; 224 (1): 325-9 ..
37. Iced Coffee Pops
Kaffe, melk og et søtningsmiddel etter eget valg dykker ned i popsicle-former og tar en tur til fryseren i denne enkle oppskriften. Hvis du ikke har popsicle-former, kan du prøve papirkopper (la blandingen fryse halvveis før du setter inn pinnene). Bortsett fra litt koffein boost, leverer kaffehelsefordelersom en redusert risiko for noen kreftformer ogøkt utholdenhetunder en treningsøkt Koffein- og utholdenhetsytelse. Tarnopolsky, M.A. Institutt for fysisk medisin og rehabilitering, Henderson General Hospital, Hamilton, Ontario, Canada. Sports medisin. 1994 aug; 18 (2): 109-25 ..
38. Sur kirsebær og Apple Whisky
Disse poptailene (popsicle pluss cocktail - geni!) Blander søtt med syrlig til en deilig sprø dessert.Kirsebærog eneplegir sødmen, mens limejuice og sursøt blanding gir den sure. Antioksidantene antocyaniner (som gir kirsebær sin farge) har vist seg åhjelpemiddel i muskelgjenopprettingetter en tøff trening, plusseplerer en stor kilde til vitamin C.
Hva er din favorittbit på en pinne? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor, diskuter favorittoppskriftene dine i vårsamfunn, eller tweet forfatteren @Nicmcdermott .