Finn Ut Antall Engel
Velge hvilketmatbloggerå følge kan være overveldende. Å bla gjennom alle disse oppskriftene og de overveldende bildene vil ta evigheter. Å tyde ernæringsfakta fra skjønnlitteratur og personlige anekdoter fra ekspertrådede råd er ingen enkel oppgave. Derfor har vi fremhevet noen av de mest nyttige, vakre og neste nivå kildene der ute.
Bloggene nedenfor inneholder oppskrifter utenom denne verden, innsiktsfulle innlegg om kostholdstrender og realistiske tips som hjelper deg å spise smartere - enten du erPaleo,vegetarisk,glutenfri, eller bare tilfeldigvis elsker mat.
De beste bloggene for sunne oppskrifter
Vegetarisk
1. Naturligvis Ella
Etter at faren hadde et hjerteinfarkt, brøt Erin Alderson (hvis initialer er ELLA) med hurtigmat og alt bearbeidet kjøtt. Bloggen hennes inneholder sesongens vegetariske oppskrifter som er pantry-inspirerte. Til tross for at Big Mac-maskiner er truet, tror Alderson ikke på å være obsessiv eller telle kalorier (hennes filosofi er rett og slett å trene og spise godt). Gitt resultatene - vakkert fotograferte hele matvarer som vi ønsker å sluke med en gang (karreterte vegetariske kjøttboller, vi ser på deg!) - det er lett å se hvorfor tilnærmingen hennes fungerer.
2. Minimalistisk Baker
Få ting er mer skuffende enn å finne det som virker som den perfekte oppskriften bare for å klikke og lære at den har mer enn 20 ingredienser, hvorav flere du aldri har hørt om. I samsvar med navnet, holder Minimalist Baker det enkelt ved å holde seg til 10 ingredienser eller mindre og begrense koketiden til 30 minutter. Bonus: Oppskriftene er alt annet enn kjedelige! Fra General Tsos tofu-stekepanne (bildet) til krydret buffalo kikærter til ristede kokosnøttpannekaker, den kulinariske duoen (John og Kate) vet virkelig hvordan man skal pakke massevis av smak i enkle og oh-så-deilige retter.
3. Food Heaven Made Easy
Food Heaven Made Easy høres ut som navnet på en utrolig deilig matleveringstjeneste, men ikke la deg lure. Bloggen er faktisk en samling av oppskrifter, matlagingsvideoer og ernæringstips. Bedårende og ekstremt velkledde kostholdseksperter Wendy Lopez og Jessica Jones dukker opp i hver video, og lærer hjemmekokker (uansett hvor tidsnok eller uerfarne på kjøkkenet) at det er mulig å lage sunne oppskrifter fra bunnen av.
4. 101 Kokebøker
Tilbake i 2003 lanserte Heidi Swanson 101 kokebøker med det mål å lage mat gjennom sin monstrøse samling av oppskriftsbøker. Mer enn 10 år senere fokuserer bloggen (som vi ønsker å leve i, den er så nydelig) på naturlig, fullmat og Heidis reiser. Naturligvis har den vunnet flere priser, blitt omtalt i utallige publikasjoner, og til og med blitt til to bestselgende kokebøker. Hennes siste, Near & Far: Recipes Inspired by Home and Travel, kom ut i slutten av 2015.
5. Grønne kjøkkenhistorier
Den kloden-travfamilien bak Green Kitchen Stories sitter knapt fast på en type mat. David og Luise møttes mens de studerte i Roma før de flyttet til Stockholm for å stifte familie. De dokumenterer sine vegetariske matlagingseksperimenter på bloggen, og de mener variasjon er det viktigste i en diett. Ikke glem å følge dem begge på Instagram; Davids og Luises kontoer vil inspirere deg til å leve og spise bedre hver dag.
6. Mine nye røtter
En selvlært kokk, Sarah Britton begynte å blogge i 2007 for å dele sin kunnskap om helhetlig ernæring. (Hun deltok på Institute of Holistic Nutrition i Toronto.) Hun er lidenskapelig opptatt av hel og vegansk mat - og lager matvanende oppskrifter som beviser det. Du finner alt fra klumpete sjokolade bokhvete granola til søtpotet nudelsuppe (bildet). Vi elsker at du også kan velge oppskrifter etter sesong.
yoon sung bin
7. Golubka Kitchen
Anya Kassoff er født og oppvokst i Russland, men kaller nå Florida hjem. Hun mener at den sunneste maten også er den best smakende maten. Ant det skader ikke at oppskriftene hennes, som er skutt av hennes eldste datter, er fantastiske. Du finner alt fra en kokt squash-sobaskål (bildet) til mer overbærende retter, som denne rom- og rosinbunten, som ble inspirert av et ønske om hennes barndomsfavoritt russisk rombabka.
Vegansk
8. Fullhjelp
I 2015 endret Gena Hamshaw navnet på bloggen sin fra Choosing Raw til The Full Helping. Nå legger hun ut oppskrifter som er mindre ekstreme, selv om hun fortsatt er inspirert av råvarebakgrunnen. Ta en titt på denne glutenfrie plomme- og bjørnebærskarpen (bildet) eller hennes helt vanedannende kremete cashew-gulrotdressing og quinoa-bolle. Som en sertifisert ernæringsfysiolog gir Hamshaw mye næringsvisdom til kjøkkenet. Hun er også ærlig om å være i bedring fra anoreksi og ortoreksi og bruker nettstedet sitt for å oppmuntre andre til å helbrede deres ødelagte forhold til mat (ofte gjennom plantebaserte dietter).
9. Deilig Ella
Alle slags appetittvekkende, plantebaserte retter (inkludert kikerter, quinoa og gurkemeie karri, kokosnøtt og bringebærmousse, og salvie og aprikosnøtt stekt med tranebærsaus) blir vist i Ella Woodwards solfylte britiske kjøkken. Men ikke alt her er solstråler og smoothies: Denne bloggen er resultatet av forfatterens kamp med posturalt takykardisyndrom, en sjelden og ødeleggende sykdom som fikk henne til å pusse opp kostholdet og sløyfe bearbeidet mat.
10. Kjører på ekte mat
Rå mandelsjokoladekaker, gresskar krydder latte granola, vegansk tofu og cashew stekt ris — treningsdrivstoff har aldri sett så bra ut. Running on Real Food er skrevet av en ivrig triatlet og sertifisert trener, og dekker ernæringsmessig tett mat og kondisjon på en relatert måte. Best av alt, forfatterens sunne spisefilosofi er en åpen dør: 'Det er ingen riktig eller feil måte å spise sunt på ... Vi er alle forskjellige med forskjellige ernæringsmessige behov; men vi trenger alle å spise hele næringsrike matvarer. Begynn der. ” Vi kunne ikke ha sagt det bedre selv.
11. Søtpotet sjel
Navnet sier alt: Denne bloggen handler om ekte mat tilberedt med hjerte og sjel. Vegansk kokk Jenné Claibornes oppskrifter ser så overbærende og appetittvekkende ut, vi tror henne når hun kaller en informasjonskapsel for 'livsforandrende.' Utenom oppskrifter gjør Claiborne en fantastisk jobb som beskriver alle måtene hennes fornyede diett har forbedret livet hennes - fra bedre fordøyelse til tykkere, sunnere hår - som bærer banneret fremover for plantedrevne peeps.
12. Å hun gløder
Blogger Angela Liddon gjenvunnet helsen sin ved å lage veganske oppskrifter som er fri for gluten og soya. Men hennes kreasjoner måtte også appellere til mannen hennes, som på det tidspunktet var 'en troende fastfood-elsker' som 'drakk pop som vann.' Hennes innsats - oppskrifter som røykfylt squashsaus med pasta og greener; vegansk Cæsarsalat; og soltørket tomat-, sopp- og spinat-tofu-quiche - ikke bare svingte henne O, men en massiv tilhenger av leserne.
13. Sunt, lykkelig liv
Det kan være vanskelig å lage veganske versjoner av klassiske komfortmatvarer som mac og ost og pizza. Men blogger og forfatter Kathy Patalsky har skapt hundrevis av vakre og næringsrike veganske oppskrifter som smaker som en million dollar (og ikke seige eller krittete kjøtt- og ostefri mareritt). Selv om noen av rettene hennes kan være litt mer kompliserte å lage, er det mange alternativer som selv nybegynnerkokker kan mestre.
14. Den første roten
Laura, bloggeren bak The First Mess, er utdannet kulinarisk fra Ontario. Hun brenner for noen få ting: å lage mat med naturlig mat, spise sesongmessig og dele sunne måltider med menneskene i livet. De fleste av oppskriftene hennes er veganer og glutenfrie. Ikke gå glipp av mandelsøtpotetkjeks og soppsaus og grillet butternøtt og radicchio-pizza.
Paleo
15. Nom Nom Paleo
Michelle Tams pigtailed avatar dukker opp over hele bloggen sin, og gir nyttige tips i snakkebobler, tegneseriestil. Det er en liten estetisk ledetråd at Tam marsjerer på rytmen til sin egen Paleo-tromme. En annen stor forskjell er hennes grad i ernæring og matvitenskap, som sammen med hennes seriøse foodie-kunnskap har gjort henne til Paleo-poengperson for forskjellige gourmand-publikasjoner, inkludert Saveur, America's Test Kitchen, Serious Eats og The Kitchn.
16. PaleOMG
Visse Paleo-sirkler kan overkjøres med CrossFit-dudes som gjør forferdelige ordspill om 'snapper', så Juli Bauer's desidert feminine tak kommer som et friskt pust. Bauer fantaserer om motefunn så mye som markløftsteknikk, og viser at denne jenta kan dyrke med det beste av dem. Klær og treningsøkter til side, er en av bloggens største trekkplaster de enkle, enkle Paleo-oppskriftene, som pølsefylte baconpakkede dadler og storfekjøtt. Og i motsetning til noen Paleo-peeps, er Bauer ikke imot litt søte ting, enten det er sjokoladekaffe protein chia frokostboller (bildet) eller kaffekake.
Glutenfri
17. Sassy Kitchen
Julia Gartland kombinerte sin lidenskap for fotografering med et forsøk på å helbrede helsen på bloggen sin Sassy Kitchen. På grunn av fordøyelsesproblemer eksperimenterte hun med rå og vegansk dietter før hun landet på en glutenfri. Nå er hun på utkikk etter glutenfrie versjoner av alt, som denne raspberry cornmeal muffin oppskriften. Vi elsker at du kan søke i oppskriftene hennes etter diettbehov (det finnes meierifrie, glutenfrie, veganske og vegetariske alternativer), så vel som måltider og årstid.
18. Min kjære sitron-timian
Emma Galloway jobbet som kokk i åtte år før hun innså at hun led av gluten og laktoseintoleranse. Hun begynte å blogge i 2010, og delte glutenfrie, vegetariske oppskrifter, samt artikler og tips om økologisk hagearbeid. Vi gleder oss til å prøve oppskrifter på popsicle når været varmes opp!
Ren mat eller fokusert på hele maten
19. Spiret kjøkken
Denne bloggen ligner sidene i et blankt matmagasin med en flåte stylister som sørger for at hver bit ser umulig deilig ut. Men bak kulissene er det bare ett utrolig par, Sara og Hugh Forte. Arbeidsdelingen er enkel: Hun lager mat og blogger; han fotograferer. Resultatet løfter ingredienser til hele maten til episke proporsjoner. Smørbrød, nudler, grønne salater og andre guddommelige retter har fått oppmerksomhet fra mange i matverdenen, inkludert Saveur-magasinet, som kåret Sprouted Kitchen til en av de beste originale oppskriftsbloggene.
20. Skinnytaste
Blogger Gina Homolka skisserer en enkel formel på nettstedet sitt: 'Trening + et godt balansert kosthold + god søvn = et lykkelig liv.' Og egentlig, hvorfor komplisere det? Hennes oppskrifter på bakt søtpotetskinn og reker sommerruller med peanøttdypsaus viser at å spise en regnbue med hele matvarer er behagelig for øyet, ganen og resten av kroppen din også. I tillegg har Homolka sans for humor og er ikke over å prøve oppskrifter fra 50 Shades of Chicken kokebok.
brittney venti nakenbilder
21. Fit Foodie Finds
Fra snacks (høyprotein-myntebrikke-energikuler, noen?) Til en-pott-måltider (Crock-Pot kylling quinoa enchiladasuppe, takk), denne bloggen har matbehov dekket. Lee Hersh er en treningsassistent og yogainstruktør som utvikler oppskrifter med ernæringsmessige (og for det meste glutenfrie) ingredienser. Og entusiasmen hennes er smittsom. Bare les innlegget hennes om DIY mandelsmør, hvor hun skvetter om flekkene av vaniljestang i spredningen og ender med en vekker, 'Ekte matregler.' Rett på.
22. Mandelspiser
Sunne oppskrifter på 30 minutter eller mindre? Tell oss med. Erin, bloggeren bak The Almond Eater, skriver oppskrifter og holder seg frisk ved å lytte til kroppen hennes. (Selv om hun innrømmer at hun prøver å holde ting på den sunnere siden, for hvis hun alltid skulle lytte til kroppen sin, som hun sier, ville hun 'sannsynligvis bli et gigantisk stykke kake.' Amen, søster.) Prøv alt fra hennes drømmende mandelsmør-chia-pudding til disse superraskede, stekte rosenkålene med sitronløk.
23. Lexi’s Clean Kitchen
I 2012 var Lexi lei av å bli syk hele tiden. Ett år senere, etter å ha forbedret kostholdet og startet en vanlig treningsvaner, ble Lexis Clean Kitchen født. Selv om hun ikke følger et bestemt diett, er mange av oppskriftene hennes glutenfrie, meierifrie, paleovennlige, raffinerte sukkerfrie, soyafrie, veganske eller vegetariske. Bonus: Hver oppskrift er tydelig merket øverst, slik at du vet nøyaktig hvem som kan delta.
24. Den stekte roten
Enten du spiser Paleo, glutenfri, vegetarisk eller ingen av de ovennevnte, oppskriftene på dette nettstedet vil tilfredsstille dine diettbehov - og tilfredsstille din smak. Upåklagelig smak til side, blogger Julia Mueller er også lidenskapelig opptatt av ernæring, noe som ikke er overraskende når man ser på hennes kreasjoner med et helsebevisst mikroskop. Og fotografiet hennes er ganske imponerende også!
De beste bloggene for ernæringsråd
25. Matpolitikk
Forsker og ernæringsfysiolog Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., fremhever viktige (og interessante) matnyheter, som hva begrepet 'naturlig' betyr og interessekonflikter knyttet til næringssponsert forskning. Visst, politikk er et vanlig tema, men Nestle velger de gode tingene og deler det på en måte som er mye mer stimulerende enn den siste studieutgivelsen. Registrer oss!
26. Hele30
2015 var året for hele 30, og hvis du er om bord, er programmets blogg fullpakket med råd, inkludert tips om matvarer og oppskrifter, for å holde deg på sporet. Den inneholder også suksesshistorier, samt en spalte av medstifter Melissa Hartwig, som svarer på spørsmål om hvordan du navigerer alt fra angst til forhold i løpet av 30-dagersprogrammet.
27. Mark Bittman
Mark Bittman skapte overskrifter i fjor da han bestemte seg for å forlate stillingen som New York Times ledende matkolonnist og medstifter vegansk oppstart The Purple Carrot. Han er hjernen bak hundrevis av sunne oppskrifter, som fremtredende er omtalt på hans side, sammen med utdrag fra hans forrige spalte på Times.
28. NPR’s The Salt
NPR er langt mer enn en underholdende og informativ samling av radioprogrammer. Siden den ble grunnlagt i 1970, har den utvidet seg til en multimedia-nyhetsorganisasjon og lansert nesten to dusin opplysende blogger, inkludert The Salt, som dekker alt fra rare matnyheter til den siste kulinariske mani. Hvis du ønsker å abonnere på crème-de-la-crème med morsom matinformasjon, er dette det.
29. Autoritetsnæring
Å lage mat med olivenolje er dårlig, og mikrobølger avgir skadelig stråling, ikke sant? Ikke akkurat. Authority Nutrition avkaster ikke bare søppelet, men er også en god kilde til næringsinformasjon du ikke finner på mange andre nettsteder - som hvordan det å skade for mye natrium kan skade deg. Den beste delen: Alt er vitenskapelig støttet og lett å forstå; øynene dine glir ikke over mens du leser komplisert statistikk og medisinsk sjargong.
30. Sommertomat
Darya Rose er nevroforsker og bloggeren bak Summer Tomato. Filosofien hennes? Avslutt slanking og begynn å dyrke sunne vaner du faktisk liker. Hun skriver om alt fra måter å spise mindre uten virkelig å legge merke til det til kontroversen rundt juicing til det du trenger å vite om viljestyrke - alt i et forsøk på å hjelpe deg med å etablere en 'helsestil'.
31. Undersøk.com
Examine.com er 'et uavhengig oppslagsverk om tilskudd og ernæring.' Nettstedets nektelse av å markedsføre produkter eller merkevarer sikrer en upartisk holdning, og et team av helsepersonell analyserer all forskningen før den presenteres. Nettstedsbloggen er ikke annerledes, og dekker faktisk mye mer enn bare kosttilskudd - fra forskning på lavkarbo versus lite fett til det du trenger å vite om transfettforbudet. Vår eneste klage? Vi skulle ønske de la ut litt oftere.
tiffany haddish og william stewart
32. Ernæring strippet
Picture-perfect Nutrition Stripped handler om sunn livsstilinspirasjon. Grunnlegger McKel Hill, R.D., M.S., blogger om alt fra vinduet etter trening til de siste ernæringsnyhetene til innsiktsfulle intervjuer med matbloggere. Ikke gå glipp av Myths Stripped-delen, der hun debunker vanlige misforståelser som hvordan å spise karbohydrater om natten vil få deg til å gå opp i vekt. Betrakt massevis av deilige oppskrifter som en overveldende bonus.
