30 Meieri-frie oppskriftserstatninger

Roe ned, osthoder . Laktoseintoleranse kan være en velsignelse, ikke en forbannelse - spesielt med noen få enkle, sunne meieriprodukter. Les videre for de 30 beste valgene våre, garantert å tilfredsstille det neste store ønske om kremete, ostete og ellers begrensede meieriprodukter. Selv ikke- melker vil ønske å grave inn!

pastell ombre hår

1. Vanlig eller røkt tofu for skiver mozzarella eller provolone Tro det eller ei, skåret tofu kan etterligne smak og tekstur av mozzarella og provolone ost. Prøv det på smørbrød eller kjeks for en proteinpakket matbit med ca. halvparten av kaloriene og fett av det cheesy kolleger .
2. Næringsrik gjær for ost I stedet for å fylle nachosene med cheddar, kan du prøve et dryss næringsgjær for en osteaktig smak med mindre fett. Smaken og teksturen kan være litt annerledes, men den kremete teksturen er ganske sammenlignbar.
3. Soya, hamp eller risbasert & ldquo; ost & rdquo; for ostDen blå cordongodkjenner kanskje ikke, men for veganske og laktoseintolerante nibblere er disse fauxostene et clutchalternativ. Noen til og med makulere, smelte og strekke akkurat som den virkelige avtalen. Vegansk pizza fest, noen?
4. Vanlig jeg er yoghurt for rømme Med bare en brøkdel av fettet og kaloriene til rømme, gir soya yoghurt en sunn 1: 1-bytte. Det er kanskje ikke så tykt og kremaktig (beklager, elendige), men det kan fremdeles gjøre susen fall og salatdressinger .
5. Pureed silke tofu for rømme Bryt ut blenderen (eller matprosessoren hvis du har lyst, he! ). Pure silketofu kan levere en tykk, kremaktig konsistens som ligner på rømme - uten megadosen kalorier og fett. For tykk? Ganske enkelt bland inn en liten mengde ikke-meieriprodukter.
6. Jeg er yoghurt for yoghurt Soyabasert yoghurt smaker kanskje ikkenøyaktigsomdets meieriprodukter, men når det gjelder tekstur, allsidighet og til og med visse helsemessige fordeler, er det lite å gå glipp av. Se etter merkevarer som inneholderprobiotikafor å støtte kroppens naturlige forsvar.
7. Usøtet eplemos for smør Det er vanskelig å forestille seg dettefruktig høstfavorittkunne erstatte smørrikdommen tilstrekkelig. Men eplemos gir akkurat den rette konsistensen pluss et snev av søthet - uten alt fett. Prøv det i noen søtt brød (som banan eller courgette), eller i muffins, inkludert ferdigpakkede blandinger.
8. Uraffinert kokosnøttolje til smør eller smultKokosoljetåler alvorlig høy varme, noe som gjør den til en stekepanne. Og mens den har en høy mengde mettet fett, kan kokosnøttolje ha noe helsefordeler , inkludert økt metabolisme og immunsystemstøtte.
9. Oliven olje til smør eller svinefett En hovedstifter i middelhavsdiet,oliven oljeslår ut smør eller smult i oppskrifter for de som prøver å unngå laktose og minimere mettet fett. Den smakfulle oljen inneholder også en sunn dose essensiellomega 3 fettsyrer.
10. Avokado puré for smør Hvorfor ikke gå grønt? De er begge fettstoffer (riktignok veldig forskjellige fettstoffer ) og har nesten samme konsistens ved romtemperatur. Kremet og den subtile smaken avavokadofungerer spesielt godt i fudge brownies og desserter med mørk sjokolade. Sjekk ut denne oppskriften for en ide om de riktige proporsjonene for baking.
11. Mosede bananer for smør Den kremete, fortykningskraften til moset banan virker på samme måte som avokado når det gjelder å erstatte fett i bakevarer. Konsistensen er ideell, pluss bananene tilfører en sunn dose kalium og fiber .
12. Beskjær puré for smør savner du de sjokoladekakene, kakene og cupcakes? Viser ut en halv kopp purerte svisker (ja, svisker!) kan erstatte en kopp smør i de fleste bakeoppskrifter. Bare følg disse enkle trinnene for å få puré ned pat.
13. Hamp, soya, ris, havre eller mandelmelk for kumelk Melk Kanskje en av de enkleste bryterne, disse melkealternativene kan stå forkumelkuten flaggermus. Og mens noen kanskje smaker litt søtere enn kumelk, kan de faktisk ha mindre sukker! Bare vær sikker på å gå for usøte og unflavored varianter, og for litt ekstra vitamin D og kalsium, prøv de forsterkede sortene.
14. Jeg er melk for kjernemelk Mens soyamelk kan sub temmelig sømløst for kjernemelk, for å få frem den samme syrlige, smakfulle smaken, trikset er å tilsette en syre . For hver kopp soyamelk, prøv å legge til to ss eplecidereddik og / eller sitronsaft.
15. Kokos, potet, ris eller soyamelkpulver for pulvermelk Har du pulvermelk på den oppskriften? Trykk på bakgangen for en av disse enkle erstatningene. Samtidig som soyamelkpulver kan være lettest å komme over, kokosnøtt, potet og rismelkepulver gjør alt susen (med det samme forholdet 1: 1).
16. Kokosnøttmelk for fordampet melk Den distinkte smaken kan være best for desserter, men kokosmelk kan deles inn for fordampet melk unse-for-unse . La bake-off begynne!
17. Kokosnøttmelk for krem Ingen suppe for deg ? Kokosnøttmelk er en flott erstatning for tung krem ​​i supper og gryteretter. Og ikke bli slått av av ordet & ldquo; kokosnøtt & rdquo; - det smaker ikke som den søte strimlede typen!
18. Kokoskrem for halv og halv Senere laktose. Å lage et velsmakende (og fordøyelig!) Alternativ til halv og halv er enkelt å gjøre. Sjekk ut disse enkle trinnene å piske opp din egen halvkokoskrem og halv-soyamelkblanding.
19. Tofu spredt for kremost Nåren bageluten kremost synes ufullstendig, oppsøk den meierifrie doppelgangeren, tofu-spredningen . Med omtrent halvparten av fettet av vanlig kremost og to ganger proteinet, er dette en ekstra som er greit å slå på.
20. Smaksatt tofu-pålegg for chip dip Hver chip trenger en dip - men ikke nødvendigvis en tung, kremfylt. Heldigvis er det nok av tofuoppslag som kan doble som fall, inkludert smaker som fransk løk, hagegrønnsaker og hvitløk og urt Føler du deg ekstra eventyrlysten? Prøv å lage dine egne - som dette vegansk soltørket tomatpålegg .
21. Baba ganoush for spinat og artisjokkdyp Visst, grønnsakene er forskjellige, men denne enkle mashed aubergine-tallerkenen har den samme klumpete, hjertelige konsistensen av den tyngre kremen og ostefylte dukkert. Øs opp med pitabrød, kjeks eller rå grønnsaker for en snack med lavere kalori.
22. Soyaproteinpulver for myseproteinpulver Ønsker du protein i pulverisert form? Siden det å gå meierifritt utelukker det populæremyseproteinpulver(avledet av melk), velg soyaproteinpulver i stedet for å blande til shakes, smoothies, kakedeig , og mer.
23. Sertifisert kosher delikatessekjøtt for standard kjøttpålegg. Sannsynligvis det siste stedet du forventer å møte på meieriprodukter? Delikatesseforretningens kjøttpålegg injiseres noen ganger med kasein, myse eller andre meieririvater som smør for å forbedre smaken (ick, vi vet & hellip;). For å holde deg på den sikre siden, se etter kjøtt merket & ldquo; Kosher, & rdquo; som skal være meierifritt.
24. Kokosmelkis for gelato Mens det ikke er noe som den glatte og kremete italienske spesialiteten, kokosmelk & ldquo; iskrem & rdquo; tilbyr en lignende rikdom, med nesten 100 færre kalorier per porsjon. Bare husk at dette ikke-meieri-alternativet inneholder mye mettet fett, så pass på halvliter.
25. Banan & ldquo; iskrem & rdquo; til iskrem Iskrem laget av barefrosne bananer? Ja takk! Dette er en naturlig søt og meierifri oppskrift som garantert får deg til å klø deg i hodet - mens du øser opp sekunder. Ekstra kalium, folkens!
26. Sorbet for sherbet Disse to scoopable godbitene kan starte med de samme tre ingrediensene (pureed frukt, sukker og vann), men sherbet legger også til melk, gelatin eller eggehviter . Føler du deg fruktig? Det meierifrie alternativet er i gjennomsnitt omtrent 70 til 80 prosentekte fruktper 4-ounce servering.
27. Soya, ris eller hampbasert & frossen yoghurt & rdquo; for frossen yoghurt Hvem frister ikke av syrlig og kronglete fro-yo? Laktoseintolerante folk kan fortsatt komme inn på handlingen med noen like velsmakende soyabaserte alternativer. Finn dem på de fleste supermarkeder og noe spesialitetforkjøl megkjeder.
28. Rismelk sjokolade for melkesjokolade Chocoholics, glede deg! Rismelk sjokolade kan tilfredsstille mest cravings for melkeaktige ting, og det er helt meierifritt. Det er til og med rismelk sjokoladebarer for en godbit på farten.
29. Mørk sjokolade for melkesjokolade, ta en tur til den mørke siden. Ikke all mørk sjokolade er laktosefri, skjønt, så sjekk alltid etiketten. Se etter merker som bare inneholder kakaosmør, kakaosprit, lecitin (vanligvis soyabasert) og sukker. For å spise snacks, prøv mørk sjokolade med 50 prosent kakao - akkurat nok søthet til å tilfredsstille den søte tannen. Til baksting har semi-søt og bittersøt en tendens til å fungere best.
30. Carob chips for sjokoladeflis For de som vil unngå meieriprodukterogtilsatt sukker, usøtet johannesbrødflis er en enkel erstatning for sjokoladeflis i baking og sti-blandinger. I tillegg pakker de en sunn dose med kostfiber , protein, kalsium og jern.

Savnet vi en av favorittene dine? Fortell oss i kommentarene nedenfor!